Nous enquêtons sur les trois grandes chaînes de hamburgers et constatons qu’il est possible de faire des choix sains.
Voici ce que nous avons trouvé chez Burger King, Wendy’s et McDonalds et comment ils se classent en % de l’apport quotidien en graisses et en énergie d’une personne moyenne.
(Analyse des nutriments basée sur l’apport nutritionnel recommandé (ANR) approximatif pour un adulte « moyen ».)
Wendy’s
Sur le site internet : L’info nutritionnelle est fournie mais elle est destinée aux clients américains et donnée en calories.
En magasin : L’info nutritionnelle figure sur tous les tapis de plateau.
Options santé : Les salades Garden Sensations sont des choix plutôt sains, bien qu’elles ne vous rassasient pas forcément longtemps et que certaines vinaigrettes et certains extras soient assez riches en énergie et en graisses. Le chili n’est pas une mauvaise option, si vous laissez de côté le fromage râpé.
Surprises : Une pomme de terre au four chaude et farcie peut sembler être une bonne option, mais choisissez bien : une pomme de terre au bacon &Fromage a 2428kJ et 25g de graisse – autant qu’un Big Classic burger.
Le meilleur choix : Salade de poulet aux mandarines
519kJ
4,3g de graisses
Pourcentage de l’apport quotidien d’une personne moyenne:
Énergie : 6,0%
Graisses : 6.1%
Pire choix : Big Bacon Classic
2,451kJ
33g de matières grasses
% de l’apport quotidien d’une personne moyenne:
Energie : 28.2%
Matières grasses : 47.1%
Burger King
Sur le site web : Il y a une analyse nutritionnelle complète de chaque article du menu.
En magasin : Aucune information nutritionnelle n’est affichée, mais vous pouvez consulter un tableau si vous le demandez, et si vous voulez l’emporter, ils vous le photocopieront.
Options santé : Vous pouvez » opter pour 2 échanges » de frites contre une salade, ou une boisson gazeuse contre de l’eau, mais cela vous coûtera 60 centimes de plus. La mayo allégée au lieu de la normale est gratuite.
Meilleur choix : Poulet TenderGrill avec mayo allégée
1 557kJ
6g de matières grasses
Pourcentage de l’apport quotidien d’une personne moyenne :
Énergie : 17,9%
Matières grasses : 8,6%
Pire choix : Double Whopper avec fromage, bacon, avocat et sauce BBQ
4,313kJ
64g de matières grasses
% de l’apport quotidien d’une personne moyenne:
Énergie : 49,6%
Matières grasses : 91,4%
McDonald’s
Sur le site web : On y trouve des infos nutritionnelles complètes, et un calculateur nutritionnel permettant de connaître le contenu de repas entiers.
En magasin : Les infos nutritionnelles figurent sur tous les emballages et sur chaque tapis de plateau.
Options santé : McDonald’s propose une gamme d’options de menu » Choix plus légers « , notamment certains des petits pains DeliChoices et le menu SaladesPlus. Le Sprite a été remplacé par le Sprite Zero (sans sucre) dans tous les magasins. Les menus pour enfants comprennent des morceaux de pomme (qui peuvent être échangés contre des frites sans frais), du lait et de l’eau, et il y a l’option du nouveau repas Pasta Zoo de pâtes remplies de légumes.
Surprises : Tous les DeliChoices ne font pas partie du menu des choix allégés, alors choisissez bien. Le BLT, par exemple, contient 1930kJ et 15,2g de graisse. Faites également attention aux accompagnements ; une grande frite contient près d’un tiers des graisses d’une journée moyenne.
Le meilleur choix : Petit pain de charcuterie classique au poulet
1 380kJ
5g de graisses
Pourcentage de l’apport quotidien d’une personne moyenne:
Énergie : 15,9%
Graisses : 7.1%
Pire choix : Boss burger
3,490kJ
51.7g de matières grasses
% de l’apport quotidien d’une personne moyenne:
Energie : 40.1%
Matières grasses : 73.9%
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