6 recettes de marinade de poulet céto délicieuses et faciles. Elles peuvent toutes être congelées et se préparent en 5 minutes chrono. Parfaites pour les grillades, la cuisson au four ou le rôtissage.
Gagnant gagnant, le dîner au poulet. En fait, j’ai 6 fabuleuses recettes de dîner au poulet juste ici, pour votre plaisir de dîner.
Le poulet est l’un des repas les plus faciles et les moins chers, et il y a tellement de façons délicieuses de le préparer. J’ai pas mal de recettes de poulet céto, et je ne manque pas d’idées dans ma tête pour plus.
Mais cette fois, j’ai décidé de faire quelque chose d’amusant pour vous. J’ai créé SIX différentes marinades de poulet à faible teneur en glucides que vous pouvez utiliser pour la préparation de repas céto facile. Vous les fouettez simplement, mettez votre poulet dedans, et vous pouvez les congeler pendant plusieurs mois.
Alors la prochaine fois que vous êtes coincé en vous demandant quoi faire pour le dîner, tout est prêt et vous attend !
Mariner le poulet fait ressortir la saveur
Alors que le poulet peut être facile et délicieux lorsqu’il est bien préparé, il peut aussi être sec et ennuyeux si vous ne planifiez pas à l’avance.
Mariner le poulet dans des mélanges comprenant de l’huile, du sel, des aromates et quelque chose d’un peu acide permet d’attendrir le poulet et de le rendre plus juteux et savoureux.
Et il y a à peu près autant d’idées de marinades pour le poulet qu’il y a de poulets dans le monde ! Vous pouvez aller épicé ou sucré, acidulé ou doux. Tant d’excellentes options.
Quoique vous fassiez, ne sautez pas le sel. Le sel aide à pénétrer la chair et permet au poulet de s’imprégner des saveurs et des jus. Si vous avez déjà saumuré votre poulet, vous saurez à quel point c’est important.
Marinades de poulet Keto
J’ai choisi de faire 6 de mes saveurs préférées pour le poulet, chacune un peu différente des autres. Je suis allé avec un classique citron-ail, un avec un peu de flair mexicain, un style vinaigrette italienne, ainsi que l’indien, le thaï et l’argentin.
J’ai choisi ces saveurs particulières parce qu’elles peuvent toutes être congelées, ce qui vous permet de préparer votre poulet à l’avance et de le congeler pour une utilisation ultérieure.
Ils peuvent être utilisés avec n’importe quel type de poulet que vous préférez. Je préfère les cuisses de poulet, mais j’en ai fait avec des cuisses désossées et sans peau, et d’autres avec du poulet avec os et avec peau.
Toutes ces recettes sont faites pour environ 4 portions de poulet, ce qui représente environ 1 1/2 lb de viande. Vous pouvez les mettre à l’échelle ou les diminuer, selon vos besoins.
Comment congeler le poulet mariné
Quelques conseils avant de vous plonger dans ces recettes de marinade céto :
S’assurer d’utiliser du poulet frais, pas congelé. Le poulet congelé est excellent dans de nombreux cas, mais vous devriez le décongeler pour le mariner et ensuite le recongeler, ce qui peut détériorer la qualité de la viande.
Utilisez des sacs de congélation résistants. Ce sont les meilleurs car ils sont faciles à utiliser et se glissent bien dans n’importe quel congélateur. Mais ils vous aident aussi à éviter les brûlures de congélation.
Éliminez autant d’air que possible. Une fois que votre poulet et votre marinade sont tous deux dans le sac, remuez-les un peu pour vous assurer que le poulet est bien enrobé. Ensuite, pressez pour faire sortir le plus d’air possible avant de fermer le sac.
Laissez reposer dans le réfrigérateur pendant deux heures. Cela permet à la marinade de commencer à pénétrer dans la viande avant de la congeler.
Comment cuire le poulet mariné
Voici la meilleure partie avec ces recettes de marinade de poulet céto : vous pouvez cuire le poulet comme vous le souhaitez après la décongélation.
Griller, cuire au four, griller, frire à l’air libre, frire à la poêle – tout ce que votre petit cœur désire. Ces six délicieuses marinades pour poulet sont incroyablement polyvalentes.
Tout ce que vous devez faire, c’est décongeler votre poulet dans le sac dans votre réfrigérateur. Ensuite, choisissez votre méthode de cuisson et vous êtes sur votre chemin!
Ne perdez pas de vue que le poulet avec os prendra plus de temps à cuire correctement que le poulet désossé et sans peau. Et si vous aimez la peau croustillante, je vous recommande la friteuse à air.
Comment cela pour une préparation de repas céto facile ?
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Marinade de poulet céto-friendly
Ingrédients
Marinade citron-ail
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron fraîchement râpé. (environ 1 citron)
- 1/4 tasse de jus de citron frais (environ 1 citron)
- 2 c. à soupe d’huile d’avocat
- 4 gousses d’ail émincées
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 3/4 c. à thé de sel marin
- 1/2 c. à thé de poivre
Marinade au citron vert et auhipotle
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- 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert fraîchement râpé (environ 1 citron vert)
- 1/4 de tasse de jus de citron vert fraîchement pressé (environ 2 citrons verts)
- 2 cuillères à soupe d’avocat. huile
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à soupe de poudre de chipotle
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- 3/4 c. à thé de sel marin.
- 1/2 c. à thé de poivre
Marinade italienne aux herbes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique (ou vinaigre de vin rouge) vinaigre (ou vinaigre de vin rouge)
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché.
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 3/4 cuillère à café de sel marin
- 1/2 cuillère à café de poivre
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Marinade tandoori
- 1/4 de tasse de yogourt nature au lait entier
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement tandoori
- 1 cuillère à soupe d’avocat. huile
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1/4 cuillère à café de cayenne
- 3/4 cuillère à café de sel marin
- 1/2 cuillère à café de poivre
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Curry vert thaïlandais
- 1/3 de tasse de lait de coco
- 1 1/2 c. à soupe de pâte de piment vert thaïlandais
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- . coriandre
- 1 c. à soupe de sauce de poisson
- 1 c. à soupe de jus de citron vert frais
- 1/2 c. à thé de sel
Chimichurri
- 1 tasse de feuilles de persil frais
- 2 cuillères à soupe d’oignon rouge haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat.
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/8 c. à thé de flocons de piment rouge
- 1/2 c. à thé de sel marin
- 1/2 c. à thé de poivre
Instructions
Toutes les marinades sauf le chimichurri
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Mélanger les ingrédients dans un bol. Verser sur 1 1/2 lb de poulet dans un bol ou dans un sac ziploc.
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Réfrigérer et laisser mariner au moins 3 heures avant la cuisson. Grillez, faites cuire à la poêle, à l’air libre ou au four!
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Le poulet et les marinades peuvent tous être congelés jusqu’à plusieurs mois. Veillez à les décongeler complètement avant de les cuisiner.
Marinade au chimichurri
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Combinez tous les ingrédients dans un mélangeur et mixez jusqu’à ce que ce soit lisse. Procédez comme indiqué pour les autres marinades.
Notes
Nutrition
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