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Sauter à la recette
Les bateaux de courgettes sont un excellent repas de famille et c’est ainsi que ma mère nous faisait manger nos légumes, à nous les enfants.
La farce est complètement végétarienne, maigre, saine et comprend du fromage.
Préparer des bateaux de courgettes farcis au four pour le dîner est la meilleure façon d’utiliser ce légume incroyable !
Pour cela, je partage une version facile de bateau de courgettes méditéranéen végétarien sans viande avec tomate et fromage.
Les bateaux de courgettes étaient un aliment de base de l’été dans notre maison, tout comme les repas tels que la quiche lorraine classique.
Comment faire des bateaux de courgette ?
Les bateaux de courgette sont facilement préparés à partir de zéro !
Ce sont des instructions rapides pour vous aider à décider si vous voulez faire ceci ce soir.
La recette complète avec les ingrédients et les instructions détaillées se trouvent au bas de ce post.
Etape 1
Rincer vos courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur.
Placer les courgettes dans un plat à four, racler la chair pour créer des « bateaux ».
Etape 2
Recueillir la chair des courgettes avec les autres ingrédients de la farce dans un bol et mélanger.
Etape 3
Placer la farce dans les courgettes. Saupoudrer un peu de fromage par dessus et d’huile d’olive
Cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées.
Variations de saveurs
Vous pouvez choisir votre assaisonnement dans cette recette végétarienne.
Je recommande d’ajouter de l’assaisonnement italien, de l’herbe de Provence ou quelque chose comme un assaisonnement méditerranéen.
Vous pouvez aussi utiliser de l’origan et/ou du basilic et pour le rendre épicé, ajoutez de l’assaisonnement pour tacos ou du poivre de Cayenne.
Vous pouvez ajouter les ingrédients suivants à ces bateaux de courgettes. Ce sont des recommandations végétariennes sans viande (en restant dans le thème).
- jalapenos – pour une chaleur supplémentaire et une touche mexicaine
- champignons – émincés
- parmesan – pour des saveurs italiennes
- fromagericotta -. pour une farce crémeuse
- quinoa ou riz cuit – si vous avez des restes à utiliser
Quelle courgette prendre ?
La longueur parfaite des courgettes est de 10 pouces/26 centimètres. Cette longueur est plus facile à transformer en bateaux.
Les courgettes plus petites ont une peau plus douce et la chair a tendance à être tendre également. La courge cuira plus rapidement et mieux à travers.
N’oubliez pas de choisir uniquement des courgettes biologiques non traitées/non cirées si vous les achetez dans un magasin, car vous utiliserez des courgettes non pelées.
Si vous avez cultivé des courgettes de grande taille, vous pouvez également les utiliser.
Mais vous devrez peler les grosses courgettes car plus elles sont grosses, plus la peau devient amère et fibreuse.
Ma mère préparait toujours des bateaux de courgettes avec de grosses courgettes, elle les pelait donc, les coupait en quatre ou encore plus petites si nécessaire et les évidait le mieux possible.
Puis elle farcissait les courgettes exactement comme je vais vous le montrer.
Suggestions de service
Servir avec du riz nature cuit ou du riz aromatique.
D’autres accompagnements comme le couscous, les grains de blé et la polenta (grits) sont également parfaits avec ces courgettes farcies.
Une simple salade de laitue verte avec une vinaigrette est un autre excellent complément.
Rangement
Placez vos restes dans un récipient adapté au réfrigérateur. Gardez le récipient sur une étagère de votre réfrigérateur. Sortez-les et réchauffez-les dans un plat allant au four dans votre four, dans une poêle sur la cuisinière ou dans un plat pour micro-ondes dans le micro-ondes.
Vous pouvez congeler vos courgettes farcies non cuites en les plaçant sur un plateau et en gardant le plateau au congélateur. Lorsqu’elles sont bien congelées, sortez-les et conservez-les dans un récipient adapté à la congélation ou similaire.
Placez les bateaux de courgettes farcis congelés sur une plaque de cuisson disposée sur du papier sulfurisé et gardez votre four préchauffé. Ne décongelez pas vos courgettes, faites-les juste cuire un peu plus que le temps recommandé dans la recette jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées sur le dessus.
Plus de recettes comme celle-ci
- Casserole de macaroni au fromage au chou-fleur
- Casserole de courgettes au four
Chère lectrice, cher lecteur, avez-vous essayé la recette ?
S’il vous plaît, n’hésitez pas à partager vos pensées et vos idées avec nous dans la section des commentaires plus bas !
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Réception facile de nageoires de courgettes
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Ingrédients
- ▢ 2 Courgettes *voir Notes
- ▢ ½ cuillère à café de poivre noir
- ▢ 1 cuillère à café de sel
- ▢ 1 Oignon émincé.
- ▢ 2 gousses d’ail hachées
- ▢ ½ tasse de sauce tomate
- ▢ ½ tasse de fromage râpé *voir Notes
- ▢ 1 cuillère à soupe de mélange d’herbes séchées Herbe de Provence ou assaisonnement italien, *voir notes
- ▢ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
-
Lavez bien vos courgettes. Puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
-
Séparer la chair à la cuillère et évider les courgettes de façon à ce qu’il vous reste des « bateaux ».
-
Préchauffer votre four à 350 Fahrenheit/180 Celsius.
-
Le centre mou des courgettes peut être coupé grossièrement plus petit. Récupérer la chair dans un saladier.
-
Ajouter à la garniture de courgettes le poivre noir, le sel, l’oignon haché, l’ail, la sauce tomate, le fromage (réserver un &frac13 ; de votre fromage) et l’assaisonnement aux herbes de votre choix. Mélangez bien le tout.
-
Fourrez vos bateaux de courgettes avec la garniture préparée et saupoudrez les &frac13 ; de fromage râpé réservé, que vous n’avez pas mélangé à la garniture, sur les bateaux de légumes farcis.
-
Sprayez un peu d’huile d’olive sur les courges farcies.
-
Faites cuire les courgettes pendant environ 20-25 minutes à 350 Fahrenheit/180 Celsius. Doré ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Notes
2. Utilisez du cheddar, de la mozzarella ou du gruyère.
3. Choisissez votre mélange d’herbes d’assaisonnement. J’aime utiliser l’herbe de Provence ou l’assaisonnement italien. Vous pouvez aussi utiliser l’assaisonnement pour pizza ou simplement de l’origan séché.
Nutrition
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