A. L’eau gazeuse, comme les autres boissons gazeuses, contient du dioxyde de carbone qui s’est dissous sous pression. Lorsque la pression est relâchée par l’ouverture du récipient de soda, le liquide ne peut pas contenir autant de dioxyde de carbone, donc l’excès bouillonne hors de la solution.
Si le soda reste ouvert, du dioxyde de carbone supplémentaire s’échappe lentement dans l’air. Dans des conditions chaudes, le dioxyde de carbone quitte la solution plus rapidement.
Q. Pourquoi les tiges de certaines plantes se courbent-elles vers le soleil ?
A. Le phototropisme, ou la croissance vers la lumière, est une réponse des plantes à la lumière. Habituellement, une tige droite ne se courbe pas vers la lumière, mais la croissance à l’extrémité sera plus rapide du côté sombre, donc la nouvelle croissance pointera vers la lumière. Il existe un avantage adaptatif pour une réponse phototropique positive, puisque les plantes vertes ont besoin de lumière pour survivre. Une courbure négative, une croissance à l’opposé de la lumière, peut se produire chez certaines plantes ; certaines vignes, par exemple, trouvent un arbre à escalader en poussant vers l’obscurité, puis se tournent vers le haut lorsqu’elles l’ont trouvé.
Q. Pourquoi certaines personnes ont-elles facilement des bleus et que peut-on faire pour prévenir ou atténuer ce problème ?
A. Les ecchymoses faciles sont souvent causées par la fragilité des capillaires – les minuscules vaisseaux sanguins se rompent lors d’un coup comparativement léger. Mais différents facteurs peuvent expliquer cette fragilité. Certaines personnes peuvent avoir des capillaires intrinsèquement faibles. Certains médicaments, comme les anticoagulants, peuvent rendre les capillaires plus fragiles ou plus lents à cicatriser.