Le poulet peut être assez fade en soi. Il a définitivement besoin d’être habillé et bien assaisonné. Ce poulet Rosa Maria a beaucoup de saveur ! J’ai envie de ce plat parce qu’il a tellement de choses à offrir – il est salé, croustillant et crémeux à la fois. Mon mari et moi adorons aller au Carrabba’s Italian Grill et commander leur Pollo Rosa Maria. C’est incroyablement délicieux ! Je voulais créer une recette d’imitation similaire à leur plat populaire.
Ce poulet Rosa Maria est fait en faisant sauter du poulet dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré. L’oignon, l’ail et les champignons sont sautés dans du beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Le prosciutto, un jambon cru italien, est ajouté et cuit jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Un gros filet de jus de citron fraîchement pressé apporte un équilibre au plat. Le fromage Fontina est fondu sur le dessus et garni de rubans de basilic frais.
J’ai trouvé des tranches de fromage Arla Fontina dans le rayon des fromages tranchés. Vous pouvez également substituer le fromage parmesan. Le poulet Rosa Maria peut être préparé en moins de 30 minutes et sera un plat que votre famille adorera absolument.
Servir avec un risotto de pommes de terre au parmesan. Vous pouvez trouver la recette ICI.
Le populaire poulet rosa maria de Carrabba’s avec de la poitrine de poulet, prosciutto, et fromage fontina.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 poitrines de poulet
- 1 cuillère à café. Sel
- 1/2 cuillère à café Poivre
- 6 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 oignon en dés
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 – paquet de 8 onces. Champignons tranchés
- 3 onces de prosciutto coupé en morceaux de la taille d’une bouchée
- 1-2 Citrons environ 1/2 tasse de jus de citron
- 4 tranches de fromage Fontina
- Basilic frais
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Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté, 10 minutes au total. Saupoudrer de sel et de poivre. Retirer de la poêle, couvrir et mettre de côté.
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Faire fondre le beurre dans la poêle et ajouter l’oignon et réduire le feu à moyen. Faire cuire les oignons pendant 4 minutes. Ajouter l’ail haché et les champignons. Faire cuire pendant 2 minutes.
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Ajouter le prosciutto et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
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Mettre les poitrines de poulet de nouveau dans la poêle. Remuer pour les enrober d’oignons, de champignons et de prosciutto croustillant.
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Arroser le poulet de jus de citron fraîchement pressé.
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Couvrir de fromage fontina. Laisser fondre sur le dessus du poulet.
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Sparsemer de rubans de basilic frais.
PINER l’image du poulet Rosa Maria ci-dessous sur Pinterest:
Merci pour tout l’amour et le soutien ! xo