Ce poulet BBQ à la marmite instantanée est la façon la plus facile de cuire votre poulet pour tout barbecue estival ! Il est juteux et tendre à chaque fois, se prépare à l’avance et peut être jeté sur le gril pour le rendre croustillant!
Si vous n’êtes pas encore dans l’effervescence des barbecues d’été, ce n’est vraiment qu’une question de temps.
Le jour du Souvenir est la semaine prochaine (notre long week-end était cette semaine au Canada !), et il semble qu’une fois que nous avons passé ce point, tout est question de barbecues, de longues semaines sous le soleil (ou la pluie ou même la neige ici au Manitoba – croisons les doigts pour que cela n’arrive pas cette année), de popsicles et de tongs.
J’adore mon Instant Pot depuis plus d’un an maintenant, et je voulais trouver les meilleures façons d’en tirer le meilleur parti cet été.
Cette salade de pommes de terre instantanée se produit sur la répétition ici – elle est parfaite avec toutes les viandes grillées, les sandwichs froids, vous le nommez!
Et ces tacos au poulet Instant Pot sont un autre de nos favoris pour l’été – si facile à jeter dans une salade de tacos, un wrap, ou un sandwich pour le déjeuner sur le pouce !
Aujourd’hui, nous ajoutons ce poulet BBQ à l’autocuiseur à notre famille de mets estivaux appropriés à l’autocuiseur, et ce sera l’un de ceux que nous faisons encore et encore (hamburgers et hot-dogs ? Non. Merci. Je n’aime pas tant que ça mon autocuiseur).
Quel type de poulet fonctionne le mieux avec ce poulet bbq à l’autocuiseur ?
Je débattais de la façon de réaliser cette recette – si je voulais utiliser des poitrines de poulet désossées, dont je savais qu’elles finiraient probablement par être déchiquetées avec la sauce, ou aller avec des coupes avec os qui peuvent être badigeonnées de sauce et croustillantes au four ou sur le gril.
En fin de compte, je savais qu’il serait en fait assez facile de simplement déverser de la sauce bbq sur ce poulet déchiqueté Instant Pot que vous aimez tous, alors je voulais faire quelque chose de différent.
J’ai opté pour des cuisses et des pilons de poulet avec os parce que je pense qu’ils sont parfaits pour se salir un peu lors d’un barbecue d’été, et la saveur et la jutosité ne peuvent tout simplement pas être battues.
Plus, les enfants adorent les pilons de poulet !
Vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet avec cette recette si vous le souhaitez – je recommande un temps de cuisson de 8 à 10 minutes en fonction de leur taille.
Comment faire le poulet BBQ au pot instantané :
- D’abord, nous faisons cuire notre poulet dans la marmite instantanée avec un peu de bouillon ou de jus de poulet ou un autre liquide clair jusqu’à ce qu’il soit super juteux.
- Puis nous le retirons de la marmite instantanée, l’enduisons de votre sauce barbecue préférée (ou essayez l’une de mes préférées : Sauce BBQ ananas et sucre brun ou Sauce BBQ Dr. Pepper), et mettez-le sous le gril pendant quelques minutes jusqu’à ce que la peau soit croustillante et caramélisée, ou (mon préféré) mettez-le sur un gril chaud, côté peau vers le bas, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Dévorez !
Comment faire ce poulet bbq à l’avance :
Je pense que l’une des meilleures choses à propos de ce poulet bbq en autocuiseur est que vous pouvez cuire le poulet sous pression à l’avance, puis le mettre dans un récipient au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de saucer et de griller.
C’est donc la recette parfaite pour un grand barbecue, car vous savez que le poulet est cuit et juteux, et qu’il ne vous reste plus qu’à le terminer.
Il élimine une grande partie des devinettes pour obtenir un poulet grillé parfait !
Que servir avec le poulet barbecue à la cocotte-minute :
- Pommes de terre au fromage en casserole
- Recette de salade de pommes de terre facile
- Recette de salade de pâtes crémeuse ranch bowtie
- Salade de brocoli en couches
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Pot instantané de poulet BBQ
écrit par Ashley Fehr
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Ingrédients
- 6 pilons de poulet avec peau, pilons de poulet avec os (ou sans peau)
- 6 avec peau, cuisses de poulet avec os (ou sans peau)
- 1 cuillère à thé de sel
- 3/4 de cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à thé de paprika
- 1/4 de cuillère à thé d’oignon séché
- 1/4 de cuillère à thé de poivre noir
- 1 1/2 tasse d’eau (bouillon de poulet, jus, ou soda fonctionne aussi)
- 1 cuillère à café de fumée liquide
- 1/2 tasse de sauce barbecue
Instructions
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Placez le poulet dans un Instant Pot ou un autocuiseur de 6 ou 8 pintes.
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Combiner le sel, la poudre d’ail, le paprika, l’oignon séché, le poivre noir et saupoudrer sur le poulet, en tournant pour enrober tous les côtés.
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Versez l’eau (ou un autre liquide) et la fumée liquide dans la marmite instantanée – n’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs, tant qu’il s’agit de liquide clair !
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Mettez le couvercle, tournez la valve sur l’étanchéité et sélectionnez Manuel ou Cuisson sous pression, haute pression, pendant 10 minutes (12-15 minutes pour les produits congelés ou partiellement congelés).
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Il faudra environ 10 minutes pour que la pression monte et que le temps de cuisson commence à décompter. Lorsque le temps de cuisson est terminé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 à 15 minutes, puis ouvrez la valve et retirez le couvercle.
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Retirez le poulet, badigeonnez-le de sauce barbecue et faites-le griller pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la peau commence à être croustillante, ou placez-le sur le gril pendant 4 à 5 minutes.
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*Ce poulet peut être préparé à l’avance, cuit et conservé au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant d’être grillé ou grillé.
Notes
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