Poêlée de poulet et de riz au citron

Brillante et réconfortante, cette poêlée de poulet et de riz au citron est un dîner facile et délicieux en une casserole qui se prépare en un rien de temps. Ce dîner de semaine est plein de saveur et contient toutes les protéines, les glucides et les graisses saines que vous voulez pour un repas bien équilibré ! Faites-nous confiance, vous allez vouloir faire celui-ci.

Dîner de riz et de poulet au citron à la poêle

Ce poêlon de riz et de poulet au citron est une option de dîner de semaine copieuse, lumineuse et réconfortante. Je suis tout à fait favorable aux repas faciles ces jours-ci, et j’aime que celui-ci consiste en grande partie en une cuisson sans surveillance et qu’il soit fait dans une seule casserole pour un nettoyage plus simple ! Il est sans produits laitiers et sans gluten et sera certainement un nouveau favori de la famille bien-aimée.

Ingrédients nécessaires

Ce repas est tout sur les ingrédients simples, mais savoureux !

• Poitrines de poulet
• Ail + oignons
• Bouillon de poulet
• Riz blanc à grains longs
• Parsley

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• Huile d’olive
• Citron vert
• Sel + poivre et épices

Substitutions

Vous cherchez une substitution ? Voici quelques façons de twister cette recette si vous en avez besoin, à notre connaissance.

Poulet : Nous demandons des poitrines de poulet ici, mais vous pourriez tout aussi bien passer aux cuisses de poulet.

Riz blanc : Cette recette est spécifique en termes de temps de cuisson et de quantité de liquide à ajouter lorsqu’on utilise du riz blanc à long grain non cuit. Si vous vouliez utiliser un autre type de riz (comme le riz à grains courts ou le riz brun), vous devrez ajuster le temps de cuisson et la quantité de liquide ajoutée.

Peut-on utiliser les restes de riz cuit ?

Techniquement, si vous vouliez utiliser du riz cuit pour ce plat à la poêle, ce serait une recette différente. Cette recette est basée sur le fait que le riz doit absorber une certaine quantité de liquide. Cependant, si vous vouliez essayer avec du riz cuit, vous pourriez omettre le bouillon ajouté ici, et juste faire sauter jusqu’à ce que le riz soit bien chaud. Cela se transformerait essentiellement en un sauté!

Peut-on utiliser du riz au chou-fleur ?

De la même façon qu’avec du riz cuit (voir ci-dessus), on pourrait utiliser du riz au chou-fleur, mais cela le transformerait davantage en un sauté. Et vous n’aurez vraiment pas besoin d’ajouter de liquide.

Comment préparer un plat de riz à la poêle

Nous aimons les repas de la semaine faits dans une seule poêle ! Cela permet de nettoyer facilement et, si nous avons de la chance, de ne pas avoir à cuisiner. Ce plat nécessite de faire d’abord sauter quelques ingrédients (à savoir le poulet et les aromates), mais le reste du temps de cuisson se fait sans les mains.

Le riz cuira tout ensemble avec le reste des ingrédients, transformant le plat en un plat de riz réconfortant avec un poulet savoureux et tendre.

Comment savoir quand le riz est prêt

Tous les brûleurs fonctionnent différemment, donc vous devrez peut-être faire cuire le riz un peu plus longtemps, ou faire d’autres ajustements mineurs. Nous vous recommandons de vérifier le riz au bout de 30 minutes pour vérifier que le riz n’est plus dur. Si le riz est al dente, laissez-le cuire plus longtemps. Le riz continuera à cuire et à absorber du liquide pendant quelques minutes de plus après l’arrêt du feu, mais vous voulez vous assurer qu’il est juste presque entièrement cuit avant de le retirer du feu.

Si le riz n’est pas cuit mais que tout le liquide est absorbé, vous pourriez ajouter un autre 1/4 de tasse de bouillon ou plus si nécessaire. Alternativement, s’il restait trop de liquide et que le riz était cuit, retirez le bouchon et laissez le liquide bouillir.

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