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Pain de viande au poulet à l’asiatique ! – A le goût de l’intérieur d’un potticker de poulet ! Une toute nouvelle tournure pour une recette classique !
Si vous aimez les potspickers, vous allez adorer ce pain de viande ! Toutes les délicieuses saveurs asiatiques de l’intérieur d’un potticker au poulet, sans l’emballage ! Le kicker est les châtaignes d’eau hachées qui ajoutent un croquant fabuleux!
J’ai gardé les ingrédients simples pour ce
Pas besoin de courir au magasin pour obtenir une pléthore d’ingrédients asiatiques que vous n’allez utiliser qu’une fois.
Le glaçage est un mélange de ketchup, bbq, sauce soja et quelques autres choses que vous avez probablement dans votre placard. Gardez-le facile pour vous!
Et laissez-moi vous dire, si vous pensez que prendre des photos de pain de viande est facile… alors vous n’avez jamais pris de photos de pain de viande!
Cette recette était l’une des premières demi-douzaine de recettes que j’ai publiées sur mon blog à l’âge de pierre. Ma famille en a en fait mangé la majeure partie avant que je me souvienne de prendre des photos. Quel débutant ! Mais je n’avais aucune idée que quelqu’un d’autre que ma mère regarderait ce site. Les choses ont bien changé ! Voici un extrait de la photo… je sais, je sais, je sais… ugh. C’est étonnant que quelqu’un soit revenu après avoir vu cette charmante petite pépite de viande…
J’ai apprécié cette promenade dans le passé…non. La seule chose qui me réconforte, c’est de savoir que c’est une recette super savoureuse, surtout quand on est fatigué du bon vieux pain de viande ordinaire !
Aux pépites de viande…désolé, pas désolé !
Clink !
Kathi
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Si vous aimez les poêlons, vous allez adorer cette version du pain de viande au poulet asiatique !
- 1 livre de poulet hachéJ’ai utilisé 93/7% de matière grasse
- 1 livre de saucisses de poulet hachéesNous préférons le poulet mais le porc est très bien aussi
- 1/2cuppanko de chapelure
- 1œuf
- 1tablepoonginger, fraîchement râpé ou 1 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 3gousses d’ail, hachées
- 1/4cup de saucisse de soja, de préférence à faible teneur en sodium
- 1/2cup d’oignons, hachésJ’ai utilisé les blancs des oignons verts et j’ai gardé les sommets pour la garniture
- 1/2cup de châtaignes d’eau, hachées, en boîte de 8 oz, égouttées
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre moulu
- 1/3 de tasse de sauce barbecue
- 1/3 de tasse de ketchup
- 1 cuillère à soupe de sauce au soja
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé ou 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
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Préchauffez le four à 400 degrés. Vaporiser un moule à pain de 8 x 4 pouces avec un aérosol antiadhésif.
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Combiner tous les ingrédients du pain de viande dans un grand bol. (à l’exception des ingrédients du glaçage). Vos mains sont vos meilleurs outils pour cela!
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Ajouter dans le moule à pain préparé.
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Combiner vos ingrédients de glaçage dans un petit bol Verser sur le pain de viande non cuit et répartir uniformément.
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Cuire à 400 degrés pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 degrés.
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Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de démouler.
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Servez avec du riz blanc et du brocoli à la vapeur si vous le souhaitez !
Nous préférons utiliser du poulet ou de la dinde hachée 93/7 ou 95/5 de matières grasses. Le poulet ou la dinde hachés tout blancs sont un peu secs.
Servir avec un simple accompagnement de légumes cuits à la vapeur comme le brocoli ou ces délicieuses carottes glacées au miel !
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