Bienvenue à Paulina Cocina, dans cette édition où nous allons préparer l’omelette aux œufs parfaite.
Quel repas salvateur que l’omelette aux œufs au fromage !
Et en même temps, quel pays de douleur quand elle se casse et que vous vous retrouvez à manger un œuf brouillé non désiré.
Vous allez voir ici comment faire une omelette (ou comment faire une omelette française, ce qui revient au même), mais non content de cela, je veux que vous appreniez à faire l’omelette aux œufs PER FEC TO.
Pas de pression, hein.
Même pour vous aider, voici la vidéo illustrative. Vous pouvez également vous abonner à ma chaîne YouTube ici.
A propos de cette recette d’omelette aux œufs
Les origines de l’omelette sont floues et remontent très loin dans le temps, mais une chose est certaine et c’est que du fait de la simplicité de ses ingrédients, elle est apparue comme un moyen d’apaiser facilement et rapidement la faim des gens.
Et c’est pour cela que nous l’aimons tant, car elle remplit toujours la même fonction !
Les recettes d’omelette sont des recettes de base à base d’œufs, qui commencent par une omelette aux œufs remplie de différentes choses.
Elle peut aussi être comme ça toute seule, sans garniture, ce qui est l’omelette classique. Mais nous comprenons que c’est beaucoup plus amusant et que cela peut même être plus rassasiant lorsqu’il y a de la garniture.
C’est pourquoi, avec mes conseils pour l’omelette, peu importe ce que vous voulez y mettre, l’omelette sera parfaite, pas sèche ou plate ou quoi que ce soit du genre.
J’espère que ces conseils pour faire une omelette vous seront utiles, et que vous ne serez jamais à court d’un déjeuner à base d’œufs. (Pour cela je vous laisse ici une autre belle recette d’œufs brouillés)
Ingrédients :
Au cas où vous n’auriez pas remarqué…
-1 Œuf
-Un petit morceau de fromage (dans ce cas, mais vous pouvez utiliser une variété de choses)
L’omelette aux œufs étape par étape
parfaite hein…
1- La première chose que nous allons faire est de casser l’œuf dans un bol et de le fouetter rapidement. Cela va permettre à l’œuf d’avoir un peu d’air et de le rendre plus moelleux.
2- Dans une poêle à feu moyen, nous allons faire fondre un peu de beurre (vous pouvez aussi le faire avec de l’huile) et nous allons verser notre œuf au centre. Il est très important de ne pas se laisser distraire en cherchant les spatules et d’avoir tout préparé parce que l’œuf peut trop cailler et il ne sera pas aussi parfait que nous le voulons.
3- Donc, l’idée est que lorsque nous voyons qu’il est un peu cuit en dessous, mais encore assez liquide sur le dessus, c’est le moment d’ajouter ce que vous voulez comme garniture, dans ce cas, un petit morceau de fromage frais sur un côté du cercle que notre œuf forme.
4- Voici la magie. Sans attendre trop longtemps, nous allons prendre une spatule et pousser rapidement l’extrémité vide de l’œuf avec l’autre extrémité, couvrant ainsi notre morceau de fromage. Ce qui va se passer, c’est que les extrémités vont finir de cuire ensemble et donc notre omelette va être parfaitement scellée et notre garniture va finir de cuire à l’intérieur de l’œuf.
Veuillez noter qu’il est important que la chaleur soit moyenne. Si vous voulez que l’intérieur de l’œuf soit un peu plus cru, vous pouvez augmenter la température pour qu’il cuise davantage à l’extérieur. Mais sinon, feu moyen pour une cuisson parfaite.
5- Il ne reste plus qu’à retourner notre omelette une fois qu’elle est bien cuite d’un côté pour qu’elle cuise bien de l’autre côté et le tour est joué ! Quand il est cuit, retirez-le soigneusement et servez-le dans une assiette pour le déguster et être heureux.
5.