Ces derniers temps, nous sommes TOUS pour les friandises sans cuisson, surtout dans ces semaines après Noël où nous manquons de biscuits mais ne pouvons pas supporter de penser à rallumer nos fours. Qu’il s’agisse d’un gâteau au fromage, d’une tarte ou d’un autre type de dessert, il n’y a rien de plus délicieux qu’un dessert qu’il suffit de mélanger – et il n’y a rien de plus facile ni de plus parfait qu’une barre de biscuits. Notre nouveau favori ? Ces barres au chocolat et à la noix de coco!
Qu’est-ce qui rend ces barres si spéciales ? Comme la plupart des biscuits sans cuisson, ils utilisent de l’avoine pour aider à lier la pâte et à les maintenir ensemble, mais grâce à tous les autres ingrédients – cette noix de coco, le chocolat, quelques noix de pécan et, bien sûr, le beurre de cacahuète – ils ont le goût de tellement plus que des céréales. Le résultat est une friandise que vous pouvez préparer en quelques minutes. La partie la plus difficile ? Le plus dur est d’attendre qu’elles prennent !
Vous nous regardez préparer ces barres au chocolat et à la noix de coco sans cuisson, puis vous pouvez lire la recette complète.
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Barres au chocolat et à la noix de coco sans cuisson
Donne 24 barres
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 3 heures 15 minutes
Ingrédients
- 1 tasse de beurre d’arachide en morceaux
- ½ tasse d’huile de coco
- ½ tasse de miel
- 1-.¼ tasse de pépites de chocolat noir
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée
- ¾ tasse de pacanes hachées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- ¼ tasse de noix de coco râpée non sucrée, grillée
Directions
- Ligner un plat de cuisson de 8 pouces sur 8 pouces avec du papier parchemin, et mettre de côté.
- Dans une casserole moyenne, combinez le beurre d’arachide, l’huile de noix de coco et le miel. Chauffer le mélange à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Ajouter les pépites de chocolat noir au mélange de beurre d’arachide, et remuer jusqu’à ce qu’elles soient fondues.
- Ajouter les flocons d’avoine, la 1 tasse de noix de coco râpée, les pacanes hachées et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Versez le mélange dans le plat de cuisson tapissé. Saupoudrer du ¼ de tasse de noix de coco grillée.
- Réfrigérer de 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
- Découper en barres de 2 pouces. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
TipHero Et voilà ! Une friandise si facile, si savoureuse et si délicieuse, n’est-ce pas ? Le beurre d’arachide, la noix de coco, le miel et les pacanes donnent à ces barres de biscuits sans cuisson tellement plus de saveur, et l’avoine lui donne juste assez de structure pour en faire la friandise portable parfaite.
Maintenant, qu’en pensez-vous ? Comment ces barres de chocolat à la noix de coco sans cuisson se comparent-elles aux autres biscuits et friandises sans cuisson que vous avez faits ou essayés auparavant ? Y a-t-il quelque chose que vous ajouteriez ou retrancheriez à cette recette ? Quelles sont les prochaines recettes sans cuisson que vous aimeriez nous voir essayer ? Racontez-nous tout cela dans les commentaires, surtout si vous essayez notre recette, et n’oubliez pas de nous dire comment vos propres barres sans cuisson s’avèrent être pour vous !
Recette adaptée de Barefeet In The Kitchen
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