Meilleur pudding au pain [Vidéo]

Le pudding au pain est une recette classique qui utilise des ingrédients simples, ce qui donne un dessert humide et tendre. Il est délicieusement crémeux et gonflé, garni d’un glaçage au fromage frais à la vanille.

Ce que nous aimons dans ce pudding au pain, c’est son humidité et sa simplicité de réalisation. Il peut être servi comme dessert, ou pour un brunch, et c’est une excellente façon d’utiliser des restes de pain. Si vous êtes à la recherche du parfait dessert crémeux, nous en avons plusieurs à vous proposer. Comme notre Banana Pudding Poke Cake, notre Apple Pudding Cake ou notre Brownie Trifle Pudding.

Easy Cream Cheese Bread Pudding

Le bread pudding est une excellente façon d’utiliser du pain sous forme de dessert, même les restes de pain fonctionneront parfaitement dans cette recette. Vous le coupez essentiellement en cubes, vous le faites sécher au four pendant quelques minutes, et vous le faites cuire dans le mélange de crème pâtissière. Ensuite, on le recouvre du plus délicieux glaçage au fromage frais à la vanille, pour une finition parfaite !

Ce délicieux pudding de breas maison à la crème épaisse est parfaitement sucré et épicé. Nous avons utilisé quelques raisins secs et de la cannelle pour lui donner une saveur plus riche et plus dense. Une autre bonne chose à propos de cette recette est que vous pouvez l’assembler un jour à l’avance, et quand il est prêt, il suffit de le mettre au four et de le cuire.

Ingrédients pour le pudding au pain

• Miche de pain
• Eggs
• Sucre blanc
• Sucre brun
• Vanille
• Cannelle

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• Nutre muscade
• Lait entier
• Crème épaisse
• Raisins
• Beurre
• Sucre en poudre

Comment faire un pudding au pain en 6 étapes ?

Pour connaître les mesures exactes, veuillez suivre la fiche recette ci-dessous. Aussi, regardez le tutoriel vidéo de la recette ci-joint et voyez comme c’est facile.

Les étapes générales sont les suivantes :

1. Premièrement, préchauffez le four à 350 degrés.
2. Coupez le pain en cubes d’environ 1 pouce. Ensuite, vaporiser un moule à pâtisserie avec un aérosol de cuisson antiadhésif, et répartir les cubes de pain uniformément. Mettez de côté.
3. Puis, dans le bol d’un batteur, combinez les ingrédients : œufs, sucre, lait, vanille, muscade et cannelle et crème épaisse. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
4. Puis, versez le mélange sur les cubes de pain. Ajouter les raisins secs au mélange si désiré, et mélanger avec une spatule en caoutchouc pour les enrober uniformément. Versez le beurre fondu uniformément sur la surface. Laissez reposer de 60 minutes à 24 heures, pour que le pain absorbe le mélange.
5. Après, placez le pudding dans le four et faites-le cuire à 350°F pendant 50-55 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit pris au centre.
6. Laisser refroidir 10 minutes puis recouvrir d’un glaçage au fromage à la crème à la vanille.

La meilleure façon de servir le pouding au pain ?

Cette recette est meilleure lorsqu’elle est servie chaude ou à température ambiante. En outre, pour une saveur supplémentaire, ajoutez un peu de crème fouettée ou une boule de glace sur le dessus.

Comment conserver le pudding au pain?

Enveloppez le plat de cuisson avec le pudding au pain avec une pellicule plastique, ou transférez-le dans un contenant hermétique Tupperware et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Conseils et astuces pour la recette:

• Le pain que vous utilisez doit être un peu sec. Si le pain est fraîchement cuit, coupez-le en cubes, et étalez-le sur une plaque de cuisson, et mettez-le au four pendant 8-10 minutes à 250°F. Cela l’assèchera, et vous éviterez un pudding au pain détrempé.
• De plus, vous pouvez utiliser n’importe quel pain pour ce dessert. Par exemple, le pain français, le pain de blé, le Challah, ou le pain brioché, seront parfaits.
• Nous avons utilisé des raisins secs dans le mélange. Le mieux est de faire tremper les raisins secs dans l’eau bouillante pendant 25 à 20 minutes puis de les égoutter, avant de les incorporer au mélange. Cependant, on peut les sauter si on n’est pas fan des raisins secs.
• Le pouding au pain peut être assemblé 24 heures à l’avance. Couvrir d’une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson.

Outils utilisés pour réaliser cette recette :

• Plaque à pâtisserie
• Mélangeur sur socle

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