Un projet simple, rapide et amusant qui ajoutera non seulement une touche décorative mais se double d’un aliment culinaire utile est un jardin d’herbes en bocal Mason. La plupart des herbes sont extrêmement faciles à cultiver et les faire pousser dans un pot est une entreprise simple tant que vous fournissez beaucoup de lumière et un drainage approprié.
Un couple de pots Mason de jardin d’herbes rentré dans une bibliothèque ou reposant dans un rebord de fenêtre ensoleillé ajoute une touche de couleur extérieure à la cuisine. De plus, l’avantage supplémentaire est que vous pouvez facilement cueillir un brin de votre pot d’herbes pour votre dernier chef-d’œuvre culinaire. Les plantes appropriées pour les pots d’herbes incluent :
- Basil
- Parsley
- Cilantro
- Chives
- Thyme
- Rosemary
Comment cultiver des herbes dans un pot Mason
La première étape pour créer un jardin d’herbes en pot Mason est d’obtenir les pots. Utilisés pour la mise en conserve des aliments depuis 1858, les bocaux Mason sont encore disponibles aujourd’hui. Cependant, les chercher dans les marchés aux puces, les magasins d’occasion ou le sous-sol ou le grenier de grand-mère est un moyen amusant et peu coûteux d’obtenir vos bocaux et vous pouvez vous féliciter d’avoir recyclé et réutilisé ! Vous pouvez même utiliser des pots de pâtes ou de cornichons recyclés dont les étiquettes ont été trempées et les pots soigneusement lavés.
Démarrer votre pot d’herbes à partir de graines dans le pot Mason n’est pas une ligne de conduite recommandée. L’utilisation de transplants est une recette plus sûre de succès lorsque vous plantez des herbes dans des bocaux de conserve, comme les plantes pour bocaux d’herbes énumérées ci-dessus. Les herbes ont des racines un peu plus grosses que la partie supérieure, il faut donc veiller à utiliser un bocal qui permette la croissance des racines. Il est utile de choisir des herbes adaptées à la sécheresse en cas d’arrosage manqué, et les herbes rampantes comme un peu de thym sont très jolies dans le bocal en verre.
Un drainage adéquat est essentiel pour vos herbes en bocaux de conserve, l’étape suivante consiste donc à percer quelques trous dans le bocal Mason. Cette étape peut être dangereuse, alors assurez-vous de porter des lunettes de sécurité et des gants. Utilisez une mèche diamantée et recouvrez le bocal d’huile de coupe. Utilisez une pression régulière et percez lentement pour éviter les cassures. Faites plusieurs trous de 1/8 à ¼ de pouce (0,3 à 0,6 cm) dans le bocal Mason. Remplissez le fond du pot avec des tessons de poterie brisés, des pierres colorées ou autres pour améliorer le drainage et ajouter un intérêt visuel à votre jardin d’herbes en pot Mason.
À l’inverse, si vous n’avez pas de perceuse ou si vous êtes timide à l’idée de l’utiliser sur du verre, vous pouvez simplement remplir le fond avec un pouce (2.
A l’inverse, si vous n’avez pas de perceuse ou si vous n’osez pas l’utiliser sur du verre, vous pouvez simplement remplir le fond d’un pouce (2,5 cm) de pierres, de billes, de morceaux de poterie, etc. On peut ajouter de l’engrais dans le milieu de terre à ce stade ou utiliser un engrais soluble après la plantation.
Plantez les herbes transplantées de façon à ce que la motte soit au niveau ou légèrement en dessous de la surface du milieu d’empotage. Humidifiez d’abord le milieu d’empotage avec un peu d’eau tiède, puis ajoutez le mélange, en recouvrant la motte de racines de transplantation la plus haute de façon à ce que sa surface supérieure se trouve à ¾ de pouce (1,9 cm) sous le rebord du pot. Arrosez abondamment le jardin d’herbes en bocal Mason.
Laissez l’excès d’eau s’écouler dans l’évier ou dans un plateau peu profond, puis placez les herbes en bocal de conserve dans un endroit ensoleillé où elles reçoivent au moins six heures de soleil par jour. Maintenez le pot d’herbes humides mais pas détrempées. Au fur et à mesure que les plantes dépassent les bocaux, remplacez-les par de nouveaux transplants et déplacez les plus grandes herbes dans des pots plus grands.