Maria’s Ranch Chicken Kabobs

Mon amie Maria’s Ranch Chicken Kabobs est rapidement devenue un dîner préféré par ici, et je suis prête à parier qu’ils seront un élément de base dans votre rotation de dîner d’été, aussi !

Temps total : 3 heures 40 minutes

Oh, wow – vous devez essayer cette recette ! Les brochettes de poulet ranch de mon amie Maria sont rapidement devenues un dîner favori par ici, et je suis prête à parier qu’elles seront un élément de base dans votre rotation de dîner d’été, aussi!

Lorsque j’ai posté ma recette de brochettes de crevettes miel sésame le mois dernier, mon amie du lycée, Maria, a mentionné que ses trois garçons adorent sa version des brochettes de poulet ranch. Heureusement pour nous tous, Maria a eu la gentillesse de partager sa recette !

Après tout, quel enfant pourrait se plaindre d’un poulet et d’une vinaigrette ranch servis sur un bâtonnet ? ! Je savais que ce serait un gagnant dans notre maison.

Lorsque Maria m’a envoyé sa recette de brochettes de poulet ranch, j’ai été agréablement surprise de voir que la marinade comprend également du romarin frais. Après tout, le romarin de mon jardin pousse de façon incontrôlée en ce moment et je cherche constamment des façons de l’utiliser !

Et ne vous y trompez pas – cette marinade est beaucoup plus sophistiquée qu’une simple vinaigrette Ranch achetée en magasin. Le jus de citron ajoute une légère fraîcheur au plat, la sauce Worcestershire lui donne un goût acidulé de saucisse, et le sucre donne un soupçon de douceur en arrière-plan (et crée une très belle carbonisation sur le gril).

Maria s’est également empressée de noter que ces brochettes de poulet peuvent être préparées à l’intérieur si vous n’avez pas un accès facile à un gril.

Comment cuire des brochettes de poulet sur la cuisinière ?

Il existe deux alternatives différentes au gril :

• Utilisez une poêle-gril OU une plaque de cuisson plate sur la cuisinière. Chauffez la poêle-gril à feu moyen-élevé et faites cuire les brochettes de poulet pendant environ 10 minutes, en les retournant de temps en temps.
• Vous pouvez également faire cuire le poulet et les légumes comme un sauté dans une grande poêle. Pour ce faire, retirez la viande et les légumes de la marinade (et jetez la marinade). Au lieu d’enfiler la viande et les légumes sur des brochettes en bois, faites-les cuire dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits (environ 10 minutes). Cette méthode est facile et rapide, mais elle ne vous donnera pas le même charbon que vous obtenez avec un gril extérieur ou une poêle à griller intérieure.

Peut-on cuire les brochettes de poulet ?

Oui, le four fonctionne aussi ! Pour cuire les brochettes de poulet ranch, placez les brochettes sur une plaque à pâtisserie à rebord qui a été recouverte de papier d’aluminium (pour un nettoyage facile). Faites cuire au four à 450 degrés F pendant un total d’environ 20 à 30 minutes (ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit), en retournant les brochettes au moins une fois à mi-chemin.

C’est l’un de ces repas familiaux faciles et parfaits à faire à l’avance, car il plaira aux enfants comme aux adultes. En fait, Keith a dit que c’était l’un des meilleurs repas que nous ayons eu de tout l’été. Appréciez !

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Cette recette de brochettes de poulet ranch a été initialement publiée en juillet 2013. Les photos ont été mises à jour en juillet 2018.