Vins blancs
Taste the Difference Viognier IGP Pays d’Oc, France 2019 (£7, Sainsbury’s)
Laurent Miquel est passé maître dans l’art de faire des blancs secs à la fois cossus et frais à partir du raisin viognier au parfum extravagant, à des prix accessibles. Cette version, avec ses pêches blanches charnues et ses abricots, ne fait pas exception.
Co-op Truly Irresistible Marsanne IGP Pays d’Oc, France 2019 (8 £, The Co-op)
Un autre vigneron talentueux (et prolifique) du Midi (Jean-Claude Mas) et un autre blanc sec superbement rond issu d’un raisin blanc du Rhône (marsanne), offrant des ondulations de fruits à noyau mûrs, de pomme et de poire et un filet de miel.
Meilleur achat
M&S Classics Touraine Sauvignon Blanc Loire, France 2019 (8 £, Marks & Spencer)
Pour une entrée en matière poissonneuse lors de l’un des grands jours de Noël, ne cherchez pas plus loin que ce sauvignon blanc de Loire qui a toute l’herbe classique de la fleur de sureau et la fraîcheur de course du Sancerre ou du Pouilly-Fumé à une fraction du prix.
Tesco Finest Western Australian Chardonnay Australia 2019 (£8, Tesco)
Howard Park, le producteur à l’origine de l’un des vins les plus fidèlement excellents de Tesco, le riesling Tingleup, a de nouveau sorti le grand jeu ici dans une aubaine pleine de saveur mais finement équilibrée d’un blanc prêt pour les oiseaux rôtis.
Schloss Gobelsberg Loss Grüner Veltliner Kamptal, Autriche 2019 (à partir de 13,90 £, fieldandfawcett.co.uk ; bottleapostle.com)
Un blanc sec autrichien merveilleusement polyvalent qui combine une vivacité, un peps et une fraîcheur citronnés avec des profondeurs épicées de poivre blanc et de pomme mûre. Cure à travers la richesse d’une volaille et de toutes les garnitures, ainsi que l’association avec des charcuteries ou du saumon fumé.
Domaine de l’Ancienne Cure Monbazillac France 2017 (à partir de 9,50 £ pour 37,5cl, yapp.co.uk ; bancroftwines.com ; etonvintners.com)
À siroter avec le stilton, à assortir à un dessert ou à siroter luxueusement seul, c’est un vin doux de vendange tardive de l’appellation Monbazillac en Bergerac, magnifiquement riche mais acidulé et équilibré, qui mêle miel, caramel et marmelade d’orange.
Bodegas Albamar Albariño Rías Baixas, Espagne 2019 (à partir de 19,99 £, thewhiskyexchange.com ; vinetrail.co.uk)
Xurxo Alba est l’un des producteurs les plus passionnants travaillant dans la fraîcheur de la Galice influencée par l’Atlantique, et c’est une version magnifiquement évocatrice du raisin albariño local, tempérant son caractère de pêche mûre avec de la fleur et une fraîcheur vivifiante de sel marin et d’agrumes.
Domaine de la Taille aux Loups Clos de Mosny Montlouis Sec Loire, France 2018 (25 £.99, Waitrose ou 26,68 £, laywheeler.com)
Du grand vigneron de la Loire Jacky Blot, voici un exemple typiquement scintillant de chenin blanc tiré d’un seul vignoble, une combinaison chatoyante de pomme de Cox et de grillé subtil avec une superbe concentration, un poids et un équilibre entre le piquant et le nerf.
Vins rouges
Tesco Finest Côtes du Rhône-Villages Signargues France 2019 (£8, Tesco)
Bonne valeur pour un rouge typiquement mûr, chaud et robuste mélange rouge du Rhône méridional de grenache et de syrah avec des couches de mûre et de figue mûres pimentées d’épices qui s’assiéront volontiers aux côtés du rôti complet et des garnitures sans se ruiner.
Cidade Branca Alentejo Red Portugal 2019 (£8, Morrisons)
Un mélange rouge riche, mûr et gorgé de soleil du sud du Portugal basé sur le grand raisin rouge du pays, le touriga nacional, celui-ci offre un palais audacieusement succulent de cerise noire et de baies mûres avec des tanins satisfaisants, texturés, adultes et adaptés à la viande.
Meilleur achat
Co-op Chiroubles Beaujolais, France 2019 (10 £, The Co-op)
Alors que les meilleurs vins de Bourgogne deviennent de plus en plus chers, les gamays du Beaujolais, de plus en plus excellents, ont comblé un vide pour des rouges élégants abordables avec une légèreté de touche, et cette beauté glissante, soyeuse et remplie de baies d’été est juste une superbe valeur.
Waitrose No.1 Cederberg Syrah, Afrique du Sud 2018 (10,99 £, Waitrose)
Un exemple typiquement expressif et vif de syrah provenant des vignes de haute altitude (plus de 1 000 m au-dessus du niveau de la mer) de Cederberg, celui-ci est rempli de framboise sombre et de cerise, assaisonné de l’épice poivrée caractéristique de la syrah, pour l’oiseau de Noël.
Aldinger Estate Spätburgunder Württemberg, Allemagne 2018 (à partir de £11.95, thewinesociety.com ; borderswines.co.uk ; thewinebarn.co.uk)
Les vignerons allemands s’améliorent de plus en plus dans le domaine du pinot noir, et voici un exemple léger, souple et joyeusement axé sur la fraise et la framboise qui danse positivement sur la langue, sa pulsation de groseille en fin de bouche s’accordant parfaitement avec le rôti du jour de Noël.
Vallisto Barbera Cafayate, Salta, Argentine 2018 (à partir de 18 £.25, thewhiskyexchange.com ; thegoodwineshop.co.uk)
Le barbera, raisin rouge piémontais, reçoit ici une turbo-charge de maturité et de brillance dans certains des vignobles les plus élevés du monde dans le nord-est de l’Argentine, ce qui conduit à un vin poli de fruits de baies purs et vivaces, assaisonné de sauge et d’acidité de cerise.
La Rioja Alta Viña Ardanza Seleccíon Especial Reserva Rioja 2010 (27,99 £, ou 24.99 dans le cadre d’une caisse mixte de six, majestic.co.uk)
Vénérable institution de la Rioja, le fleuron de La Rioja Alta, Ardanza, est toujours l’un des riojas traditionnels les plus fiables et les plus gratifiants qui soient ; dans le millésime 2010, il est particulièrement bon, avec des fruits noirs profonds et un chêne savoureux, il est riche, intelligent, suave.
La Fiorita Rosso di Montalcino, Toscane, Italie 2018 (à partir de 29,80 £, hedonism.co.uk ; stannarywine.com)
Avec son mélange séduisant d’herbes, de fleurs sauvages et de baies rouges et de cerises parfaitement capturées, et sa structure soyeuse et caressante, ce bel exemple de rosso de Montalcino est au moins aussi bon que de nombreux Brunello prétendument supérieurs de la même belle colline toscane.
Vins mousseux
Morrisons The Best Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG NV (£10, Morrisons)
Un prosecco au charme réel, qui apporte toutes les qualités édifiantes du style : Il est effervescent avec des bulles de sucre glace duveteuses et fleuries, un jus de poire frais et sucré et une touche d’agrumes de citron, le tout avec une poussée d’acidité douce.
Meilleur achat
Marks &Spencer Classics Crémant Bourgogne, France NV (£10, Marks &Spencer)
Fait selon la même méthode traditionnelle que le champagne, et à partir de certains des mêmes cépages (pinot noir et chardonnay, plus un peu de gamay), c’est tout simplement une superbe valeur, un fizz à fines bulles, crémeux, aux fruits éclatants, avec une longue finale racée et nette.
Tesco Finest English Rosé Sparkling Brut Kent, England NV (£20, Tesco)
Fabriqué pour Tesco par le fiable bon domaine Hush Heath dans le Kent, c’est un fizz rose classique à base de pinot noir qui offre beaucoup de classe et de qualité pour l’argent, tout en pommes rouges, framboises et cet attribut pétillant typiquement anglais de brillance nerveuse, qui donne la langue.
Ruinart Blanc de Blancs Second Skin Champagne, France NV (£69.99, Selfridges)
La délicieuse cuvée 100% chardonnay deuinart est en superbe forme en ce moment, avec son mélange sublimement élégant de fines saveurs florales, d’agrumes et de pâtisserie naissante, maintenant présenté dans un coffret cadeau « seconde peau » inhabituellement sobre et écologique.