Lemon Ice Cream

La crème glacée au citron la plus crémeuse que vous ayez jamais goûtée… le lemon curd se transforme en une crème anglaise crémeuse au citron, puis est congelé jusqu’à ce qu’il soit parfaitement glaçable. Un été MUST essayer.

Savez-vous que juillet est le mois national de la crème glacée ? La journée nationale de la crème glacée tombe toujours le 3e dimanche de juillet. Donc, juste dimanche dernier. L’avez-vous célébré ? Nous l’avons fait !

Quelle meilleure façon de célébrer la Journée nationale de la crème glacée qu’avec une crème glacée au citron faite maison ? ! Cette recette de crème glacée au citron vient de l’une de mes amies foodies préférées, Debi, chez Life Currents.

Le mois dernier, j’ai rejoint un petit groupe appelé Fantastical Food Fight. Chaque mois, un groupe de blogueurs se réunit et réalise tous une recette basée sur un certain ingrédient ou sujet. Ce mois-ci, c’était la crème glacée ! (Je sais quand me joindre à la fête, n’est-ce pas ?)

Je pouvais soit développer ma propre recette de crème glacée, soit en faire une à partir d’un autre blogueur, ou d’un livre de cuisine ou de ce que je choisissais. J’ai tout de suite su laquelle je voulais faire. Je salive devant cette recette depuis que Debi l’a postée en mai 2016.

Elle commence avec des ingrédients très simples, des citrons, (bien sûr !) du sucre, des œufs, du beurre et de la crème.

Dans un bol en métal, ou le haut de votre bain-marie, fouettez vos œufs et le jus de citron frais, ajoutez le sucre et le beurre et mettez sur le feu. Ce mélange va épaissir et devenir votre lemon curd.

Refroidissez légèrement et incorporez en fouettant la crème, une pincée de sel et un peu d’extrait de citron pour égayer la saveur du citron. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Transférer ensuite dans votre congélateur à crème glacée et baratter jusqu’à ce que la crème soit épaisse. J’ai congelé la mienne une nouvelle fois pendant la nuit avant de la servir. (croyez-moi, ça vaut la peine d’attendre !)

Pourvoyez dans un bol et dégustez !

Les recettes au citron semblent toujours être les préférées de mes lecteurs et de ma famille. Si vous êtes un fan du citron comme nous le sommes, vous devez tout simplement essayer cette recette ! Il est si riche et crémeux, il est sûr d’être un favori instantané.

Avant de passer à la recette, j’ai pensé que vous aimeriez voir certaines de mes autres recettes de crème glacée préférées ?

Crème glacée tourbillon de caramel à la vanille – Crémeux, sans baratte, crème glacée maison qui est seulement 4 ingrédients.

Crème glacée au beurre d’arachide et à la banane à 4 ingrédients – Le côté crémeux de la crème glacée, sans les sucres ni la culpabilité – faites cette « crème glacée » au beurre d’arachide & et à la banane aujourd’hui – sans sorbetière.

{copy cat} Daiquiri Ice de Baskin Robbins – si vous êtes comme moi et que vous ne pouvez plus vous procurer le Daiquiri Ice de Baskin Robbins dans votre ville, faites-le à la maison ! Cette recette de copie de chat a le même goût que le vrai !

Pineapple Dole Whip – Vous avez déjà mangé un Pineapple Dole Whip à Disney ? Devinez quoi, vous pouvez en faire à la maison !

Prêts ? ? On s’y met !

Ne manquez pas de consulter les autres recettes de crème glacée de notre groupe!

Si vous faites cette recette, j’aimerais le savoir ! Prenez une photo, partagez la photo sur les médias sociaux avec le hashtag #AnAffairFromTheHeart – j’aimerais voir ce que vous avez fait ! – Michaela