Les premières recherches in-vivo suggèrent qu’une combinaison de thé vert et d’exercice peut réduire la gravité de la maladie du foie gras de 75%
Des chercheurs de l’Université d’État de Pennsylvanie ont révélé que la combinaison d’un extrait de thé vert et d’exercice réduit de 75% la gravité de la maladie du foie gras liée à l’obésité chez des souris nourries avec un régime riche en graisses, ce qui signifie que cette recherche pourrait indiquer une stratégie de santé potentielle pour les gens.
Joshua Lambert, professeur associé de sciences alimentaires, explique en quoi ce résultat est important car la stéatose hépatique non alcoolique est un problème de santé mondial important qui devrait s’aggraver.
La forte prévalence de facteurs de risque tels que l’obésité et le diabète de type 2 signifie que la stéatose hépatique devrait toucher plus de 100 millions de personnes d’ici 2030. Et il n’existe actuellement aucune thérapie validée pour cette maladie.
Mesure de l’excrétion des protéines et des graisses
Dans l’étude, des souris nourries avec un régime riche en graisses pendant 16 semaines qui consommaient des extraits de thé vert et faisaient de l’exercice régulièrement en courant sur une roue se sont avérées n’avoir qu’un quart des dépôts lipidiques dans leur foie par rapport à ceux observés dans le foie d’un groupe de souris témoin.
Les souris qui ont été traitées avec de l’extrait de thé vert seul ou de l’exercice seul avaient environ la moitié de la quantité de graisse dans leur foie par rapport au groupe témoin.
La recherche publiée récemment dans le Journal of Nutritional Biochemistry, a non seulement analysé le tissu hépatique des souris mais les chercheurs ont également mesuré la teneur en protéines et en graisses dans leurs fèces. Ils ont constaté que les souris qui consommaient des extraits de thé vert et faisaient de l’exercice présentaient des taux de lipides et de protéines fécaux plus élevés.
Manipuler les aliments différemment en raison de la consommation de thé vert
Lambert a déclaré : « En examinant le foie de ces souris après la fin de l’étude et en passant au crible leurs fèces pendant la recherche, nous avons vu que les souris qui avaient consommé de l’extrait de thé vert et fait de l’exercice traitaient en fait les nutriments différemment et que leur corps manipulait les aliments différemment ».
« Nous pensons que les polyphénols du thé vert interagissent avec les enzymes digestives sécrétées dans l’intestin grêle et inhibent partiellement la décomposition des glucides, des graisses et des protéines dans les aliments,
« Ainsi, si une souris ne digère pas les graisses de son alimentation, ces graisses et les calories qui leur sont associées passent dans le système digestif de la souris, et une certaine quantité finit par sortir dans ses fèces. »
Expression génique
Lambert a expliqué qu’il peut être significatif que les souris traitées à la fois par l’extrait de thé vert et par l’exercice avaient une expression plus élevée des gènes liés à la formation de nouvelles mitochondries. L’expression des gènes est importante car elle fournit des marqueurs qui aideront les chercheurs à comprendre le mécanisme par lequel les polyphénols du thé vert et l’exercice pourraient agir ensemble pour atténuer les dépôts de foie gras.
Lambert a expliqué : « Nous avons mesuré l’expression de gènes dont nous savons qu’ils sont liés au métabolisme énergétique et jouent un rôle important dans l’utilisation de l’énergie.
« Chez les souris qui ont reçu le traitement combiné, nous avons constaté une augmentation de l’expression de gènes qui n’étaient pas présents avant qu’elles ne consomment de l’extrait de thé vert et ne fassent de l’exercice. »
Plus de recherches sont nécessaires
Lambert a souligné que d’autres recherches sont nécessaires pour voir s’il y a une synergie créée par l’extrait de thé vert et l’exercice travaillant ensemble pour réduire la graisse déposée dans le foie, ou si les effets sont simplement additifs.
Depuis 12 ans, le groupe de recherche de Lambert au College of Agricultural Sciences étudie les avantages pour la santé des polyphénols (souvent appelés antioxydants) provenant du thé vert, du cacao, des avocats et d’autres sources.
Dans des recherches antérieures connexes, Lambert et ses collègues ont démontré que l’extrait de thé vert et l’exercice physique ensemble réduisaient fortement la masse corporelle et amélioraient la santé cardiovasculaire de souris nourries avec des graisses élevées. Cependant, comme aucun essai sur l’homme évaluant les avantages et les risques pour la santé du thé vert combiné à l’exercice n’a été réalisé, il invite à la prudence les personnes qui décident d’expérimenter cette stratégie de santé par elles-mêmes.
Lambert a conclu : « Je crois que les gens devraient faire plus d’activité physique, et remplacer les boissons riches en calories par du thé vert décaféiné et diététique – qui ne contient pas de calories – est une décision intelligente. La combinaison des deux pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé des gens, mais nous n’avons pas encore de données cliniques. »
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