Le Vendredi saint est un jour solennel et sacré dans la vie d’un chrétien, et quand il s’agit de nourriture, ceux qui observent le Vendredi saint peuvent adopter quelques approches différentes. Pour de nombreux catholiques, le Vendredi saint est un jour de jeûne et d’abstinence – en gros, « mettre la nourriture de côté », comme l’a expliqué ma meilleure amie Hyacinthe. D’autres observateurs du Vendredi saint ne mangent que des fruits de mer, comme ils le font tous les vendredis du Carême, en renonçant à la viande, au poulet et au porc. D’autres encore adoptent une approche végétarienne ou sans viande, en renonçant à toute forme de viande. J’ai grandi épiscopalien et je suis maintenant presbytérien, et au fil des ans, j’ai constaté que la façon dont on aborde la nourriture le Vendredi saint est une chose très individuelle et personnelle.
Pour couvrir toutes les bases, voici quelques options de recettes du Vendredi saint pour vous !
(Et si vous planifiez pour dimanche, voici l’ensemble de mes archives de recettes de Pâques.)
Jeûne
La première option est le jeûne. Voici l’une de mes recettes préférées pour cela.
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La fin.
FOURRITURE SEULEMENT
Le boeuf, le porc, le poulet et d’autres viandes sont verbalement interdits le Vendredi saint, mais le poisson est autorisé pour de nombreux observateurs. Voici quelques options si c’est ce que vous préférez!
Crevettes Scampi. Un plat de pâtes facile et rapide dont tout le monde raffole (surtout mon aîné !)
Soupe toscane de haricots aux crevettes. S’il fait encore un peu frais chez vous, voici un plat de poisson confortable et satisfaisant pour le Vendredi saint.
Pâtes aux fruits de mer en papillote. Si vous recevez du monde à dîner ce soir et que vous voulez servir un élégant dîner de fruits de mer, ne cherchez pas plus loin que ce paquet de délices. Vous faites cuire les fruits de mer dans une poêle et préparez une sauce tomate légère, puis vous les jetez dans une feuille d’aluminium épaisse avec des pâtes al dente et vous les terminez au four. Oh mon Dieu.
Que diriez-vous d’une fournée facile de tacos aux crevettes ? Une autre excellente option de poisson du Vendredi saint, que ce soit pour la famille ou pour la compagnie.
Crevettes au curry de coco. Super faciles, super savoureuses… et super crevettes!
Et l’une de mes préférées : Le risotto aux crevettes au citron et au basilic. Tellement adorable, citronné et réconfortant. Je l’adore !
SANS VIANDE
D’autres observateurs du Vendredi saint prennent la voie sans viande. Voici cinq de mes préférés dans cette catégorie.
Nouilles aux courgettes. Je l’ai posté la semaine dernière, et c’est l’un de mes plats de légumes faciles et ultra-légers préférés. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un éplucheur à légumes.
Roulage d’houmous divin. Mmmm… houmous, poivrons rouges rôtis, cœurs d’artichauts, oignons rouges caramélisés, feta… le tout enroulé dans une tortilla aux épinards.
Salade de chou frisé aux agrumes. Si légère, si savoureuse, si absolument délicieuse. Si je pouvais manger une salade le reste de ma vie, je suis presque sûr que ce serait celle-ci. On ne s’en lasse jamais !
Stir-fry de chou-fleur épicé. Un plat rapide et facile, sérieusement sans viande, qui est si addictif que je l’ai déjà fait quatre fois en une semaine. C’est vraiment si bon.
Super simple Veggie Scramble. Des oeufs, des légumes, du fromage, rien de compliqué.
P.S.
Et n’oubliez pas de livrer des Hot Cross Buns à vos proches aujourd’hui ! C’est une belle tradition du Vendredi saint.
Où que vous soyez aujourd’hui et quoi que vous fassiez, j’espère que vous aurez un Vendredi saint béni, mes amis.
Love,
Pioneer Woman
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