Facile et rapide Instant Pot Seviyan Kheer. C’est une recette à jeter et à emporter qui permet de faire du seviyan kheer en un rien de temps.
Ce sera une recette facile à faire avec un minimum d’efforts et zéro surveillance pendant Diwali !
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A part le kheer de riz, l’autre kheer qui était souvent fait chez moi était le Seviyan Kheer.
Seviyan=vermicelles, donc pour ce kheer, les seviyan étaient d’abord rôtis dans le ghee, puis cuits dans le lait et sucrés avec du sucre.
Très similaire au Sheer Khurma, sauf que le sheer khurma est plus riche avec l’ajout de dates et de noix.
Faire du kheer dans le pot instantané est vraiment un changement de vie. C’est un kheer sans surveillance.
Vous n’avez qu’à tout ajouter dans la marmite et laisser faire!
Avec Diwali presque là, nous avons tous besoin de recettes de desserts faciles. N’est-ce pas ?
Et rien de plus facile que ce Seviyan Kheer !
Cette recette Instant Pot Seviyan Kheer
✓ est dump and go
✓ a zéro surveillance, pas de baby sitting !
✓ dessert sans tracas le plus facile que vous pouvez faire cette saison festive
✓ est aromatisé avec de l’eau de rose et de la cardamome
✓ est crémeux et délicieux !
Il existe deux types de vermicelles disponibles sur le marché, l’un est grillé et l’autre non.
Pour cette recette, j’ai utilisé des vermicelles grillés car cela permet de sauter l’étape de grillage du seviyan.
Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas faire ce kheer si vous n’en avez pas de rôtis, vous pouvez certainement le faire.
Mais alors vous devrez d’abord faire sauter les seviyan pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et ensuite procéder au reste des étapes.
Alors, si vous voulez faire cela très rapidement, je recommande fortement d’opter pour les vermicelles grillés.
Cette recette de kheer de seviyan en pot instantané ne peut pas être plus facile, les gars.
Je n’ai qu’à tout ajouter dans le pot et appuyer sur le bouton de porridge. Maintenant, est-ce que ça peut être plus facile que ça ?
Au cas où le lait caillerait : Je n’en ai jamais fait l’expérience moi-même, mais j’ai lu des gens dire que le lait caillait parfois lorsqu’ils cuisent le kheer dans le pot instantané. Pour s’assurer que cela n’arrive pas-
- d’abord faire ajouter le peu d’eau que j’ai avant d’ajouter le lait.
- s’assurer que le couvercle et l’anneau d’étanchéité sont complètement propres. Ils doivent être parfaitement secs n’avoir aucun résidu sur eux.
- Il est préférable d’utiliser deux anneaux d’étanchéité- un pour les salés et l’autre pour les sucrés. De cette façon, il y aura moins de risques de restes de résidus.
Suggestions de portions pour le Seviyan Kheer
C’est un dessert qui a bon goût aussi bien chaud que froid.
Je connais des gens qui aiment juste le kheer chaud et puis il y a des gens comme moi qui aiment absolument le kheer froid !
Alors servez-le chaud ou froid, c’est génial dans les deux cas !
Méthode
Avant de commencer, assurez-vous que le couvercle et le couvercle d’étanchéité et complètement propre et sec. Il ne doit pas y avoir de résidus sinon le lait risque de cailler.
1- Dans le pot intérieur en acier de votre Instant Pot, ajoutez l’eau, puis le lait, le seviyan grillé et le sucre.
2- Ajoutez les gousses de cardamome écrasées.
3- Ajoutez ensuite les raisins secs dorés.
4- Et ajoutez également les noix de cajou.
5- Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau de rose.
6- Remuez et fermez la casserole avec le couvercle. Appuyez sur le bouton porridge et réglez la durée sur 8 minutes. Le temps préréglé pour le mode porridge est de 20 minutes, vous devez donc utiliser le bouton « – » et « + » pour abaisser le temps à 8 minutes.
La valve de pression doit être en position d’étanchéité. Laissez la pression se relâcher naturellement.
7- Ouvrez la marmite et appuyez sur le bouton de saut. Ajoutez 1 cuillère à café supplémentaire d’eau de rose, si vous l’utilisez.
8- Laissez mijoter à la sauteuse pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le kheer épaississe un peu.
Le kheer continuera à s’épaissir en refroidissant, donc ne l’épaississez pas beaucoup à ce stade.
Garnissez avec plus de noix et servez le Seviyan Kheer chaud ou froid !
Ingrédients/Produits utilisés dans cette recette
Eau de rose
Cardamome verte
Bague d’étanchéité pour pot instantané 2-Pack
Si vous avez essayé cette recette de Seviyan Kheer pour pot instantané, alors n’oubliez pas de noter la recette ! Vous pouvez également me suivre sur Facebook, Instagram pour voir les dernières nouveautés dans ma cuisine!
Instant Pot Seviyan Kheer
Manali
Ingrédients
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- 1/2 tasse d’eau 4 oz/120 ml
- 3 tasses de lait entier 24 oz/720 ml
- 1/2 tasse de vermicelles grillés 50 grammes
- 1/3 de tasse de sucre 75 grammes
- 3 gousses de cardamome verte entières écrasées
- 1. cuillère à soupe de raisins secs dorés
- 2 cuillères à soupe de noix de cajou brisées
- 1 cuillère à soupe +1 cuillère à café d’eau de rose
Instructions
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Avant de commencer, assurez-vous que le couvercle et l’anneau d’étanchéité de la marmite instantanée sont complètement propres et secs. Ils ne doivent présenter aucun résidu.
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Dans le pot intérieur en acier de votre Instant Pot, ajoutez tous les ingrédients dans cet ordre- eau, lait, vermicelles grillés, sucre, gousses de cardamome, raisins secs dorés, noix de cajou et 1 cuillère à soupe d’eau de rose.
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Remuez et fermez le pot avec le couvercle. Appuyez sur le bouton porridge et réglez la durée sur 8 minutes. Le temps préréglé pour le mode porridge est de 20 minutes, vous devez donc utiliser le bouton « – » et « + » pour abaisser le temps à 8 minutes. La valve de pression doit être en position fermée. Laissez la pression se libérer naturellement.
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Ouvrez la marmite et appuyez sur le bouton de saut. Ajoutez 1 cuillère à café supplémentaire d’eau de rose, si vous l’utilisez. Laissez mijoter à la sauteuse pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le kheer épaississe un peu. Le kheer continuera à s’épaissir en refroidissant, donc ne l’épaississez pas beaucoup à ce stade.
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Garnissez avec plus de noix et servez le Seviyan Kheer chaud ou froid !
Notes
- vous pouvez ajouter 1/4 de cuillère à café de poudre de cardamome à la place des gousses de cardamome entières.
- Vous pouvez ajouter des brins de safran écrasés à la fin une fois que le kheer est cuit et pendant qu’il mijote. Cela lui donnera une belle couleur jaune et ajoutera également à la saveur.
- Si vous voulez faire sauter les noix, ajoutez 1-2 cuillères à café de ghee et faites-les sauter dans l’IP jusqu’à ce que les noix soient dorées. Retirez-les de la casserole et ajoutez-les plus tard au kheer.
- Si vous utilisez des vermicelles non grillés, faites-les rôtir dans 1 cuillère à soupe de ghee pendant 3 à 4 minutes en mode saut jusqu’à ce qu’ils soient légèrement bruns, puis ajoutez tout et suivez le reste des étapes telles quelles.
- Le kheer s’épaissira en refroidissant, il se peut donc que vous deviez ajouter du lait avant de servir.