Guide du Chipotle à faible teneur en glucides pour les débutants

Apprenez à commander à faible teneur en glucides chez Chipotle, tout en respectant votre régime !

Recevez gratuitement mon menu spécial Chipotle à faible teneur en glucides de 14 articles. C’est une excellente ressource pour tous ceux qui veulent manger à faible teneur en glucides, céto, Atkins, à faible teneur en sucre, ou diabétique friendly à Chipotle.

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Que commander

#1 Salade double au poulet

Comportée avec de la laitue romaine, des morceaux de cuisse de poulet mariné et grillé, et votre choix de garnitures à faible teneur en glucides. Demandez à l’avance « pas de haricots, pas de riz ». Refusez la vinaigrette gratuite qu’ils offrent – elle contient trop de glucides.

• Prix : 10,60$
• Macros : 760 calories, 12g de glucides nets et 70g de protéines

Pour le commander exactement comme je l’ai fait :

• Litue avec « pas d’haricots, pas de riz s’il vous plaît »
• Poulet
• Végétaux grillés en fajita
• Crème fraîche
• Salsa de tomates rouges
• Guacamole supplémentaire (1 $.95$ supplémentaire)
• Dès que le serveur a fini d’empiler le guacamole, demandez « est-ce que je peux avoir un peu plus de poulet sur le dessus s’il vous plaît ? ». J’ai l’impression que vous obtenez plus de poulet de cette façon et qu’il a l’air mieux empilé sur le guacamole par rapport à la commande de double poulet à l’avance. Il y a un supplément de 2,15 $ pour le poulet supplémentaire.

C’est monstrueux et ça a bon goût. Mon ami qui m’a rejoint pour le déjeuner a été choqué par la rapidité avec laquelle je l’ai terminé.

A posteriori, j’omettrais les légumes grillés fajita car cela ajoute 4g de glucides nets et ne valait pas la peine.

#2 Salade double carnitas

C’est ma commande Chipotle la plus récente où j’ai fait preuve de sagesse et arrêté de commander des légumes grillés fajita (4g de glucides nets). Je suis aussi devenu un peu meilleur pour prendre des photos. La salade était composée d’une double portion de porc effiloché (aussi appelé « carnitas »), de laitue romaine et des garnitures de mon choix : fromage râpé, guacamole et salsa de tomates rouges. J’ai ajouté de la sauce piquante en rentrant à la maison.

• Prix : 11,55 $
• Macros : 800 calories, 6g de glucides nets et 55g de protéines

PS. J’ai utilisé le même truc encore une fois et je leur ai fait ajouter la deuxième boule de carnitas après avoir posé le guacamole.

#3 Salade double steak

J’ai commandé celle-ci il y a longtemps. Remarquez la mauvaise qualité de la photo. Je dois me baser sur ma mémoire et la photo pour déterminer quels étaient les ingrédients. Je pense qu’il y avait de la laitue romaine, du double steak, de la salsa de tomates fraîches, du fromage râpé et une énorme boule de guacamole d’un généreux serveur.

• Prix : Probablement 10 à 12 $ (je n’ai pas gardé mon reçu)
• Macros : 675 calories, 4g de glucides nets, 51g de protéines

Je me souviens que le steak était un peu sec au goût et s’entasse vaguement dans la cuillère des serveurs, de sorte que vous n’en obtenez pas tout à fait autant par portion que le poulet ou le carnitas.

#4 Salade Double Barbacoa

J’ai commandé ceci lorsque j’étais moins diligent pour photographier et documenter mes commandes. Des banques de mémoire… elle était accompagnée de laitue romaine, de double barbacoa, de guacamole et de légumes grillés fajita, car j’essayais de manger sans produits laitiers ce jour-là.

• Prix : Probablement 10 à 12 $ (je n’ai pas gardé mon reçu)
• Macros : 600 calories, 9g de glucides nets, 52g de protéines

Cette salade de barbaco était un peu pâteuse à mon goût. La viande molle, le guacamole mou et les légumes grillés mous font que cela ressemble plus à une casserole qu’à une salade. C’est pourquoi je la classe dernière parmi les options de viande. Omettre les légumes grillés fajita m’aurait fait économiser 4g de glucides nets.

#5 Salade Sofritas (Vegan Low Carb)

Pour commander du vegan low carb chez Chipotle, vous devez commander leur sofritas qui est du tofu mariné &grillé. La texture ressemble à un mélange entre du poulet râpé et des œufs au plat. Je ne suis pas végétalien, mais j’ai apprécié la saveur. J’ai associé les sofritas avec du guacamole et de la sauce tomatille rouge pour lui donner de la saveur tout en restant végétalien.

• Prix : 8,90 $
• Macros : 420 calories, 12 g de glucides nets et 11 g de protéines.

#6 Side of Queso

Chipotle a fait parler de lui en présentant sa version du queso. Il est fait de vrai fromage (cheddar vieilli) et d’autres vrais ingrédients, contrairement à Velveeta. J’apprécie leur effort ici. Vous pouvez utiliser le queso de Chipotle comme une garniture indulgente à faible teneur en glucides pour n’importe quelle salade.

• Prix : 2,05 $
• Macros : 120 calories, 3,5 g de glucides nets et 8 g de protéines

Ce que vous pouvez commander

La grande chose à propos de Chipotle est que vous pouvez construire vos propres salades à partir de plusieurs options de viande, de produits laitiers, de légumes & salsa. Ils ont cinq options de viande à faible teneur en glucides, deux légumes à faible teneur en glucides, trois ingrédients laitiers (queso, fromage râpé et crème sure) et quatre salsas que vous pouvez mélanger & assortir pour faire des repas fantastiques à faible teneur en glucides.

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C’est la même chose, menu personnalisé à faible teneur en glucides que j’ai utilisé pour planifier mes commandes avant d’aller à Chipotle pour ce défi de restauration rapide.

Ce que vous devez éviter

Au cas où vous seriez nouveau dans l’alimentation à faible teneur en glucides ou céto, je commencerai par dire que tout le riz, les haricots, les coquilles de taco, les tortillas et les chips de tortilla de Chipotle doivent être évités. Ils sont trop riches en glucides.

Il y a aussi des salsas et des vinaigrettes moins évidentes à éviter que j’ai énumérées ci-dessous.
Salsas et vinaigrettes tentantes à éviter :

• Vinaigrette – 11 glucides nets
• Salsa de maïs – 12 glucides nets

Juste au cas où vous êtes un buveur à faible teneur en glucides comme moi, leurs margaritas sont également hors limites. Je me disais :  » hé, c’est de la tequila, du jus de citron vert et de l’eau gazeuse… ça devrait aller « . Puis j’ai vérifié le menu et j’ai découvert que leurs margaritas contenaient 25 g de glucides nets.

Cotes globales

J’estime que le Chipotle est un paradis à faible teneur en glucides. Vous pouvez construire vos propres bols à faible teneur en glucides à partir de plusieurs options de viande, de légumes et de sauce de qualité différente. Le restaurant est propre et bien conçu. Les serveurs sont sympathiques et ont le sens de l’humour. Je l’aime bien.

• Ami des régimes à faible teneur en glucides – Oui
• Entrées à faible teneur en glucides au menu – Oui. Leurs salades deviennent faibles en glucides lorsque vous omettez le riz et les haricots.
• Satiété des entrées faibles en glucides – Moyenne. J’ai commandé une énorme salade et pourtant je me souviens avoir dit à mon ami qui déjeunait avec moi que j’aurais pu facilement en manger un autre.
• Goût des entrées à faible teneur en glucides – Excellent, surtout si vous vous en tenez à vos favoris.
• Prix / valeur des entrées à faible teneur en glucides – Moyen. J’ai payé 10 à 12 $ pour chaque salade qui comprenait de la viande ajoutée & guacamole. L’expérience Chipotle suscite la joie, donc je suis prêt à payer le supplément.
• Expérience de commande – Excellente. Les serveurs m’ont donné d’énormes tas de viande, de crème aigre et de guacamole. Le caissier s’est amusé de mon chapeau à snapback lors d’une visite. Tout avait l’air propre et délicieux derrière la vitrine. J’étais impressionné.

À noter que Chipotle ne sert pas de petit-déjeuner. J’aime cette décision. Tenez-vous-en à ce que vous savez faire. Leur nourriture est meilleure que les options de Taco Bell à faible teneur en glucides, mais vous payez un peu plus.

Quoi de neuf

Mon prochain guide de restauration rapide à faible teneur en glucides sera publié dans une semaine ou deux. Inscrivez-vous pour le recevoir ici :

Vous aurez des recettes simples à faible teneur en glucides et d’autres conseils de ma part pour toutes les fois où vous ne mangez pas dans un fast-food :).

Cheers,
« M. SkinnyPants »

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