Guide alimentaire de Noël en Argentine

La période de Noël fait naître des traditions familiales, des pâtisseries de vacances et des cadeaux. La cuisine est un élément essentiel de la saison, avec un grand repas de Noël qui est servi.

Les Argentins célèbrent Noël au milieu de l’été. Les températures sont du côté plus chaud, avec une moyenne d’environ 80 degrés ou plus.

Donc, de nombreux plats traditionnels de Noël sont souvent servis froids et se marient bien avec un verre de vin Malbec. L’Argentine célèbre également avec de grands barbecues et des repas en plein air. En Argentine, un grand repas de fête est dégusté la veille de Noël.

Alors, quels aliments et plats argentins sont les plus populaires pendant cette période de fêtes ? Voici notre liste des meilleures recettes de Noël argentines.

Pionono

Le Pionono est une entrée de style traditionnel qui se prépare à chaque saison de Noël. Il comprend un simple gâteau éponge argentin appelé Bizcochuelo.

L’amuse-bouche se fait rouler en bûche puis couper en tranches. Il ressemble à un sandwich en forme de roue à picots.

L’intérieur se farcit d’une combinaison de poulet, de fromage, de thon ou de jambon. On y trouve aussi des légumes comme de la laitue, des artichauts, des tomates et des olives. Des condiments comme la mayonnaise et le ketchup complètent le plat.

Salade de pommes de terre russe

L’ensalada Rusa est un plat d’accompagnement argentin traditionnel qui se prépare pour les fêtes. Cette salade froide sert bien pendant une célébration chaude d’été.

Les pommes de terre bouillies se préparent avec de la mayonnaise, des œufs, des pois et des carottes. Le plat d’accompagnement peut également obtenir fait en utilisant une vinaigrette d’herbes au lieu de la mayonnaise.

Les salades froides de crabe ou de crevettes sont un autre plat d’accompagnement populaire de vacances. Ces salades riches sont lourdes en mayonnaise et en fromage frais. Certaines recettes font appel à un mélange de ketchup et de mayonnaise, appelé salsa golf.

Picada Argentina

Les Argentins aiment une bonne assiette de viande et de fromage avant un grand repas, ce qui est exactement ce qu’est une picada. Ces amuse-gueules constituent d’excellentes idées de Noël alimentaire pour les grands rassemblements.

Ce plat argentin traditionnel comporte un éventail de viandes et de fromages spécialisés à partager. Il peut comprendre des salaisons et de la saucisse chorizo. Le Reggianito, le Provoleta et le Sardo sont des fromages couramment servis en Argentine.

Beaucoup de gens incluront du pain, des olives et d’autres petits aliments pour les doigts dans leur tartinade. L’huile d’olive ou une sauce chimichurri peuvent même être utilisées pour tremper. Et tout le monde sait qu’une picada n’est pas complète sans vin argentin.

Humita

La humita présente la version argentine des gâteaux de maïs frais. La recette utilise du maïs mélangé à une sauce au fromage blanc.

Il est courant d’utiliser du fromage de chèvre ou du queso fresco dans la recette. Le poivron rouge, la tomate, l’oignon et les épices sont utilisés dans le mélange.

Il existe différents styles de cuisson pour préparer un plat de humita. Beaucoup de gens utilisent des feuilles de maïs pour envelopper le mélange de maïs. Ensuite, les enveloppes sont cuites à la vapeur ou bouillies avant d’être servies.

Empanadas

Les empanadas sont un plat favori de l’Argentine qui se présente à chaque fête. Un style traditionnel empanada obtient dans une coquille extérieure croustillante et feuilletée.

Le remplissage peut se composer d’un délicieux mélange de bœuf, d’oignons et d’épices. Il y a des saveurs de cumin, de paprika et de poudre de chili. Les empanadas végétaliennes sont également populaires dans la cuisine de style végétalien en Argentine.

De nombreuses familles feront des empanadas ouvertes pour Noël. Ces amuse-gueules utilisent des garnitures comme le fromage et le jambon. Les olives, la tomate et le basilic sont d’autres ingrédients de ce plat.

Lengua a la Vinagreta

Ce plat est un favori familial qui n’est pas trop difficile à réaliser. La recette demande une langue de vache délicate qui est tranchée en morceaux fins.

La langue est cuite dans une sauce aux herbes, à l’ail et au vinaigre. Certaines recettes ajoutent des garnitures comme des œufs durs, du poivron rouge et des câpres. Ce n’est peut-être pas pour tout le monde, mais une fois que vous l’aurez essayé, vous serez surpris de voir à quel point c’est vraiment délicieux.

Tomates Rellenos

Cette entrée argentine présente un riz pilaf savoureux qui se fait farcir dans des tomates. Il peut également être farci avec du thon comme alternative. Le plat utilise des tomates fraîches, servies crues ou cuites au four.

Il est également courant de servir des œufs farcis comme apéritif de fête. Ces recettes utilisent un mélange de pâté et de mayonnaise pour la garniture. Les œufs farcis sont souvent garnis d’olives fraîches.

Vitel Toné

Ce plat principal argentin commence par de fines tranches de veau tendre. Il est nappé d’une sauce maison à base de mayonnaise, de thon et de jaunes d’œufs.

La sauce contient également de la crème, des câpres, des anchois et du vin blanc. C’est une entrée populaire et savoureuse qui se sert froide. Parfait pour combattre la chaleur estivale de Noël.

Asado Argentino

Le temps des fêtes en Argentine fait des grils de barbecue (ou parrillas) un élément essentiel du festin de Noël. Ces parrillas sont très sollicitées pendant les fêtes car les asados (barbecues) sont utilisés pour préparer de nombreux plats principaux. L’accent est mis sur un éventail de viandes grillées. L’agneau, le poulet, le steak et les saucisses sont tous extrêmement populaires pendant Noël.

Les viandes sont assaisonnées avec des ingrédients comme le citron, le sel ou une sauce chimichurri. Elles peuvent avoir des sauces à tremper, comme la sauce aigre-douce, ou un fromage chaud.

La farce des viandes roulées est un autre style de cuisine traditionnel en Argentine. Le poulet farci, la bavette de flanc et le tri-tip sont des plats courants à griller.

Ces viandes sont farcies avec un œuf dur, du pain, des poivrons rouges rôtis ou des épinards. Les carottes, les olives, le bacon et le fromage sont d’autres garnitures savoureuses.

En Argentine, il est courant de voir d’autres parties de la vache se faire griller. Ils peuvent faire cuire les intestins, le pancréas et les reins.

Les autres alternatives pour les entrées de viande comprennent un cochon de lait rôti au four. Cette entrée est souvent le go-to si le mauvais temps se produit pendant le repas de la veille de Noël.

Dulce de Leche et autres desserts de Noël argentins

Le dulce de leche argentin est un caramel de lait mou qui obtient utilisé dans de nombreuses friandises traditionnelles sucrées. Il peut même être dégusté nature ou tartiné sur du pain.

Le dulce de leche s’utilise dans une variété de desserts argentins de fêtes. Cela inclut la crème glacée maison, les churros et la chocotorta.

Les alfajores sont un biscuit préféré qui se sert dans l’après-midi ou avec le dessert. Il y a beaucoup d’excellentes marques d’alfajor ou vous pouvez les faire vous-même.

Les Argentins sont connus pour manger plus de 900 millions de ces biscuits chaque année.

Vous trouverez également des puddings au pain, des chocolats, des noix confites et des turrons argentins qui sont des bonbons de nougat sucrés. Tous très populaires à Noël. Le gâteau pan dulce est un autre dessert traditionnel et festif. Ce gâteau moelleux contient des fruits secs et des noix.

Les recettes de fruits rafraîchissants sont populaires pendant les mois d’été en Argentine. Par conséquent, de nombreuses tartinades de Noël comprennent une simple salade de fruits.

Ces dernières peuvent se composer de pêches, de cerises, d’ananas, de fraises et d’oranges. Du jus et du sucre peuvent être ajoutés pour une saveur et une douceur supplémentaires.

Recettes de Noël festives et authentiques d’Argentine

L’Argentine offre une gamme de plats délectables et authentiques pour la saison de Noël. Ces recettes mettent en vedette des ingrédients frais et savoureux que l’on trouve en Amérique latine. Ces aliments ne manqueront pas d’impressionner tout gastronome ou amateur de repas d’influence latine.

Vous cherchez d’autres recettes de Noël d’inspiration latine ? Voici notre liste des meilleurs plats de Noël colombiens.

Ou pour trouver les meilleurs aliments et boissons argentins, faites vos achats avec nous ! Feliz Navidad!

Veuillez partager &Spread the Love of Latin Foods!

.