C’est vraiment la meilleure recette de guacamole ! Réalisée avec un avocat combiné avec une touche de jus de citron vert, des oignons hachés, de l’ail, une pincée de sel et des jalapeños hachés. Cette petite fournée de guacamole est remplie de saveur et prête en quelques minutes !
Le guacamole maison est un aliment de base chez nous. Nous aimons le manger comme trempette avec des chips tortilla cuites au four ou comme garniture pour les tacos.
Puisque le guacamole est si facile à faire, nous le faisons souvent pour qu’il soit toujours frais.
Guacamole fait avec un avocat
Il semble toujours y avoir un avocat assis sur mon comptoir qui attend d’être utilisé.
En général, j’ai de grands projets pour faire une crème d’avocat facile pour aller avec des tacos aux crevettes ou je pourrais planifier d’ajouter l’avocat à un dessert comme dans ma tarte à l’avocat au chocolat.
Mais les jours où ma semaine m’échappe et que les plans de repas prennent inopinément une autre tournure, une recette de guacamole à un avocat vient à la rescousse.
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What Is Guacamole?
Le guacamole est une trempette crémeuse faite à partir d’avocats. Il est communément associé à la nourriture mexicaine et généralement mangé avec des chips ou servi sur des tacos.
Il peut être fait exactement comme vous l’aimez. Typiquement, le guacamole est fait avec des avocats, du sel, du jus de citron vert, des oignons et des poivrons.
Certaines personnes aiment ajouter de la coriandre hachée à leur recette et d’autres peuvent aimer ajouter plus ou moins de poivrons pour l’épicer. C’est une recette qui peut être facilement personnalisée en fonction de vos goûts.
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Ingrédients
Voir l’encadré de la recette ci-dessous pour les quantités d’ingrédients et les instructions complètes de la recette.
- 1 avocat
- sel
- jus de chaux ou de citron
- oignons rouges hachés
- aigle
- hachés. jalapeños
Comment faire le guacamole
- Mettez un avocat dans un petit plat et écrasez-le légèrement avec une fourchette.
- Mélangez les autres ingrédients.
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Conseils pour faire le meilleur guacamole
- Choisissez des avocats mûrs : Le secret pour faire un guacamole parfait est de trouver des avocats mûrs. Vous ne voulez pas utiliser un avocat mou.
- Mon conseil est d’acheter des avocats durs et de les laisser mûrir à la maison. Laissés sur le comptoir, les avocats mûriront en quelques jours.
- Vous saurez si un avocat est parfaitement mûr lorsqu’ils cèdent légèrement lorsque vous les pressez doucement. Si vous les pressez et qu’il n’y a pas de jeu, ou une légère indentation, l’avocat n’est pas assez mûr. S’il y a beaucoup de jeu et que l’avocat est mou, alors l’avocat est probablement trop mûr.
- N’hésitez pas à ajouter plus ou moins de n’importe quel ingrédient : C’est vrai, cette recette de guacamole facile est absolument personnalisable.
- Même si cette recette demande d’utiliser des oignons rouges, si vous avez des oignons blancs sous la main, utilisez-les.
- Si vous aimez que votre guacamole soit un peu plus épicé, ajoutez un peu plus de poivre haché.
- Vous êtes un fan de tomates dans votre guacamole ? Pas de problème, hachez une petite tomate et ajoutez-la au vôtre.
- Enfin, beaucoup de gens aiment la coriandre dans leur guacamole. Si vous êtes l’une de ces personnes, hachez une petite quantité de coriandre et ajoutez-la à la trempette.
- Couvrez complètement le guacamole si vous ne le mangez pas tout de suite : Comme le guacamole est si facile à faire, j’aime le faire quand je suis prêt à le manger.
- Si vous voulez faire votre guacamole à l’avance, assurez-vous de le conserver correctement pour qu’il ne brunisse pas.
- L’exposition à l’air fait brunir le guacamole, alors assurez-vous de le transférer dans un contenant hermétique après l’avoir fait.
Comment empêcher le guacamole de brunir
Cela peut paraître étrange, mais pour aider à empêcher le guacamole de brunir avant que vous le mangiez, essayez cette méthode :
Transférez le guacamole dans un récipient ou un plat, lissez le guacamole avec une cuillère, et versez une cuillère à café ou plus d’eau sur le dessus pour couvrir toute la surface du guacamole. Ensuite, pressez avec une pellicule plastique et conservez au réfrigérateur.
Que faire avec les ingrédients restants
Si vous avez des ingrédients restants de cette recette de guacamole en petite quantité, vous pourriez envisager de les utiliser dans l’une de ces recettes en portion individuelle.
- Jalapeño : Salsa de concombre, salsa de maïs, Saag Paneer pour un
- Oignons rouges : Salade d’épinards et d’orzo pour un, Poulet aux artichauts pour un, Poulet Caprese
- Jus de citron vert : Key Lime Pie, Skinny Margarita, Lime Posset
Que servir avec le guacamole
Les chips tortilla sont toujours les préférées mais pensez aussi à servir le guacamole avec :
- Casserole de tacos
- Chips de tortilla
- Tacos au boeuf
- Fajitas au poulet
Autres recettes à l’avocat
- Toast à l’avocat
- Tarte à l’avocat au chocolat
- Salade à l’avocat
- Tacos aux crevettes avec purée d’avocat
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Pour plus d’informations sur les plats de cuisson et de pâtisserie que j’utilise dans nos « recettes pour un », veuillez consulter notre page FAQ.
Pour des exemples de plats utilisés à One Dish Kitchen, veuillez visiter notre page Boutique.
Easy Guacamole | Small Batch
Ingrédients
- ▢ 1 avocat moyen
- ▢ 1/4 de cuillère à café de sel casher
- . ▢ 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (peut utiliser du jus de citron à la place)
- ▢ 1 cuillère à soupe d’oignons rouges hachés
- ▢ 1 gousse d’ail , finement émincée
- ▢ 1/8 de cuillère à café de jalapeños hachés
Instructions
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Coupez l’avocat en deux. Retirez les graines et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez dans un bol.
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Écraser l’avocat à l’aide d’une fourchette mais veillez à laisser quelques morceaux d’avocat.
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Ajouter le sel, le jus de citron vert, les oignons, l’ail et les jalapeños.
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Couvrez et mettez au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à utiliser ou à manger tout de suite.
Notes
Nutrition
Les informations présentées sont une estimation fournie par un calculateur nutritionnel en ligne. Elles ne doivent pas être considérées comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
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