Granola au chocolat facile (sans gluten et végétalien)

Ce granola au chocolat facile est une recette simple, sans gluten et végétalienne qui est faite avec seulement 8 ingrédients ! Il est parfait servi avec du lait sans produits laitiers, saupoudré sur du yaourt, ou mangé à la poignée. Merci à Bob’s Red Mill pour la commandite de ce billet.

Le granola est l’un des plaisirs simples de la vie. C’est l’une des premières choses que j’ai commencé à faire à partir de zéro quand je suis tombée amoureuse de la pâtisserie, et honnêtement, ce n’est pas quelque chose que j’achète au magasin très souvent, parce que je préfère tellement le faire à partir de zéro dans mon propre four.

Le granola est infiniment personnalisable. Les variétés de saveurs sont infinies, et vous pouvez toujours changer de noix ou de graines sans perturber la recette. Un petit surplus de ceci ou de cela ne fera pas de dégâts dans une recette de granola comme ce sera le cas avec un gâteau, donc vos mesures peuvent être un peu plus indulgentes aussi.

Oh, et l’odeur de la cuisson, flottant dans votre maison ? Rien que ça, ça vaut le petit effort. Quelqu’un doit en faire une bougie. Surtout ce Granola au chocolat facile, parce qu’il est sérieusement rêveur. Un vrai délice pour les sens.

Cette recette de granola facile au chocolat sera votre nouvel aliment de base.

C’est délicieusement simple, comme le granola devrait être. Le granola, bien sûr, utilise des flocons d’avoine comme base. Les flocons d’avoine que j’utilise, comme d’habitude, sont de Bob’s Red Mill. J’utilise leurs flocons d’avoine sans gluten et ils ont la texture parfaite pour cette recette. Ils ne sont pas trop minces, ils offrent donc une texture agréable à la dent et je peux toujours compter sur le fait qu’ils sont certifiés sans gluten.

Pour le croquant, j’adore ajouter quelques noix. J’ai utilisé des noix de pécan pour ce lot, mais j’aime aussi les amandes et les noix de cajou tranchées ici. Pour une alternative sans noix, les graines de citrouille ou les graines de tournesol seraient également délicieuses.

Pour aider à faire tenir ensemble nos noix et nos avoines, nous fouettons ensemble l’huile de noix de coco (qui aide au croquant – et désolé, j’ai oublié de l’inclure dans la photo des ingrédients ci-dessus !), le sirop d’érable pur pour sucrer, l’extrait de vanille, le sel de mer et la poudre de cacao. Nous incorporons le mélange chocolaté aux ingrédients secs et faisons cuire au four jusqu’à ce qu’il soit sec et croustillant.

Alors que le granola est encore chaud, saupoudrez quelques pépites de chocolat. Pour garder les choses sans sucre raffiné, j’adore ces barres de chocolat sucrées au sucre de coco (il suffit de les hacher avant de les utiliser), ou pour une option sans sucre, ces pépites de chocolat sont parfaites. En remuant rapidement et doucement, vous enduirez le granola d’un peu de chocolat noir. J’aime aussi saupoudrer un peu de sel de mer floconneux, mais c’est totalement facultatif.

Une fois que le chocolat est dessus – pas touche ! Je recommande de laisser le granola au chocolat refroidir complètement sur la plaque de cuisson. Cela aide les gros morceaux et les grappes à se former, ce qui, nous le savons tous, est la meilleure partie du granola. Une fois refroidis, transférez-les dans un récipient hermétique pour les conserver !

J’adore grignoter ce granola facile au chocolat à la poignée ou le servir avec du yaourt sans lait et des baies pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Il fait également une excellente garniture pour la crème glacée. Quelle que soit la façon dont vous le servez, je doute qu’il dure longtemps ! Enjoy 😀

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