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Ce gâteau streusel aux pommes est une délicieuse recette de pâtisserie pour l’automne. Que vous le serviez pour le petit déjeuner, le dessert ou comme collation, vous allez adorer cette gâterie sucrée!
Gâteau Streusel aux pommes:
Bien que je profite encore de l’été ici en Pennsylvanie, je réalise que beaucoup de gens aiment planifier à l’avance ou commencer la saison d’automne le plus tôt possible. C’est pourquoi aujourd’hui, je donne le coup d’envoi de la nouvelle saison avec une recette de gâteau streusel aux pommes inspirée de l’automne.
Comme l’année dernière, je fais équipe avec un groupe d’amis blogueurs pour célébrer les « Saveurs des saisons ». Chaque mois, d’ici la fin de l’année, chacune d’entre nous partagera une nouvelle recette inspirée par la saison.
Ce mois-ci, nous nous inspirons de la pomme, l’une des saveurs classiques de l’automne. Je vais mettre en lien tous les blogueurs et leurs recettes à la fin de ce post. N’oubliez pas de visiter chacune d’entre elles pour découvrir encore plus de recettes inspirées de la pomme.
Vous vous souvenez peut-être que l’année dernière, à peu près à la même époque, j’ai fait cette délectable tarte aux pommes et aux canneberges pour la série » Les goûts des saisons « . C’est une recette tellement amusante et savoureuse. Si vous l’avez manquée, vous pouvez la trouver ici.
Puisque j’ai fait une tarte l’année dernière, j’ai décidé d’opter pour un gâteau cette fois-ci. Je ne pouvais pas faire un simple gâteau, bien sûr, alors je jette une quantité généreuse de streusel croquant et plein de saveurs.
Comment faire un gâteau streusel aux pommes ?
C’est en fait facile et ne nécessite pas de mélangeur. J’aime les recettes qui ne demandent pas beaucoup d’efforts, et celle-ci en fait partie.
Vous commencez par faire sauter des pommes fraîches pour les ramollir et amplifier leur douceur et leur saveur.
Ces pommes douces et moelleuses sont disposées dans un moule avec une pâte à gâteau super facile et BEAUCOUP de délicieux streusel. Cela peut sembler trop de streusel, mais ce n’est pas le cas comme vous le découvrirez une fois que le gâteau sera cuit et que vous en prendrez une bouchée.
Une fois que le gâteau sort du four et refroidit légèrement, il est temps de le recouvrir d’un simple glaçage. Ensuite, il ne reste plus qu’à le manger ! Cette recette serait parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch, mais vous pourriez y aller à fond et ajouter une boule de glace et un filet de caramel pour le dessert ultime après le dîner. De rien !
Bien que tout gâteau soit meilleur servi chaud, cette recette est également savoureuse le lendemain. Comment pouvez-vous vous tromper avec des couches de gâteau, de pommes et de streusel ?
Si vous avez aimé cette recette inspirée des pommes, vous aimerez aussi :
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- Tarte aux pommes à la cannelle
- Biscuits au gâteau aux pommes épicées
Gâteau streusel aux pommes Recette :
Gâteau streusel aux pommes
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 3/4 de tasse de cassonade – tassée
- 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1/2 cuillère à thé de vanille
- 2 1/2 tasses de pommes pelées et tranchées (j’ai utilisé des Granny Smith.)
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 3 cuillères à soupe de cassonade – tassée
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 3/4 de tasse de sucre cristallisé
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de tasse de beurre – fondu
- 1 oeuf – légèrement battu
- 1/2 tasse de babeurre
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- Pince de muscade
- Pince de clous de girofle
- Pince de sel
- 2-3 cuillères à soupe de cidre de pomme
Instructions
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Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés F. Graissez et farinez un moule à charnière de 8 pouces (ou un moule carré de 9 pouces).
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Puis, préparez votre streusel en mélangeant la farine, le sucre brun, la cannelle et le sel dans un bol moyen. Arrosez ce mélange avec le beurre fondu et la vanille. Mélangez le tout avec une fourchette pour combiner.
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Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire les pommes dans les 2 cuillères à soupe de beurre non salé pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Incorporer la cassonade. Laisser mijoter, à découvert, pendant environ 60 secondes. Retirer du feu et mettre de côté.
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Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le beurre fondu et mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Faites un puits au centre du mélange. Ajouter l’œuf, le babeurre et la vanille. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit humide. (La pâte sera grumeleuse.)
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Étendre environ 1 tasse de la pâte dans le moule préparé. Déposer la garniture aux pommes à la cuillère sur la pâte en une couche uniforme. Saupoudrer de 2/3 de tasse du mélange streusel. Déposez le reste de la pâte en petits monticules sur la garniture. Saupoudrer le reste du streusel.
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Cuire pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule sur une grille pendant au moins 30 minutes.
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Pendant ce temps, faites le glaçage en fouettant ensemble le sucre en poudre, les épices, le sel et suffisamment de cidre de pomme pour créer une consistance de coulis.
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Servez chaud, arrosé du glaçage. (Le gâteau est toujours délicieux servi à température ambiante.)
Pour d’autres merveilles de pommes et des recettes magnifiquement stylisées, ne manquez pas de visiter mes amis blogueurs ci-dessous. Ils sont des gens incroyablement talentueux. Je suis certaine que vous trouverez une recette ou deux (ou même dix) que vous voudrez faire cet automne.
Au plaisir !
Les recettes des blogueurs des goûts de la saison :
Tarte aux pommes au sabot + sauce caramel par Ella Claire | Gâteau en feuilles à la compote de pommes + glaçage au fromage à la crème par Love Grows Wild | Gâteau Streusel aux pommes et aux épices par Inspired by Charm | Tranches de pommes au four par Julie Blanner |. Tarte aux pommes au levain à la cannelle et à l’érable par Farmhouse on Boone
Pouding au pain aux pommes brioché par Boxwood Avenue | Gâteau quatre-quarts au cidre aux pommes par Anderson + Grant | Muffins crumble aux pommes par A Burst of Beautiful | Pain aux pommes et à la banane par Sweet C. Cake Bread by Sweet C’s | Rustic Apple Strudel by So Much Better with Age
New England Apple Crisp by Nina Hendrick | Maple Apple Oatmeal by Finding Home Farms | Chocolate Apple Mini Cakes by Zevy Joy | Pain aux pommes artisanal par Nesting with Grace | Sandwich Snacks aux pommes à faible teneur en glucides par My Sweet Savannah
Croquant aux pommes et aux pêches par Summer Adams | Soupe aux pommes rôties et à la courge musquée par Town & Country Living