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Ce gâteau au fromage sans cuisson à l’orange et au glaçage est une bouchée nostalgique d’orange brillante et de vanille crémeuse, rappelant les jours d’été révolus de votre enfance.
Gâteau au fromage à la crème à l’orange sans cuisson
– PIN THIS RECIPE –
Bien que j’aime un bon gâteau au fromage classique, j’apprécie également la facilité d’un gâteau au fromage sans cuisson. J’ai pas mal de variantes sur mon blog (vous en trouverez les liens ci-dessous). Aujourd’hui, j’ajoute ce gâteau au fromage sans cuisson à l’orange et aux glaces à la crème au dossier des desserts!
Ce gâteau au fromage à l’orange et aux glaces à la crème combine un favori de l’enfance – les glaces à la crème, ainsi que le gâteau au fromage crémeux et rêveur. Vous ne pourriez pas demander une meilleure association. D’autant plus qu’il s’agit d’une gâterie sans cuisson!
Je sais que l’été est presque terminé pour tout le monde (pas à Phoenix !), mais ce n’est pas un de ces desserts qui doit être limité à une certaine période de l’année – il est parfait en tout temps!
Il est préférable de faire ce gâteau au fromage le jour avant de vouloir le servir afin qu’il ait le temps de prendre complètement. Vous aurez besoin d’au moins 4 heures de réfrigération, mais 6 à 8 heures sont préférables. La nuit est la meilleure durée à mon avis.
Pour ce gâteau au fromage, vous commencerez par une base de chapelure de biscuits. Vous devrez la laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Ensuite, vous mélangerez le cheesecake sans cuisson, puis le mélange d’orange. Vous ajouterez un mélange de crème fouettée au gâteau au fromage et au mélange à l’orange avant de les déposer dans la croûte préparée. Le gâteau au fromage sans cuisson à l’orange et à la crème glacée devra à nouveau traîner dans le réfrigérateur pendant environ 8 heures, ou toute la nuit, pour prendre complètement.
Bien que cela semble compliqué, je vous assure que ça ne l’est pas ! ?
Ce dont vous aurez besoin :
- un robot culinaire
- un moule à charnière de 9 pouces
- un batteur à main
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N’oubliez pas de l’épingler !
Ingrédients
- 12 oz de gaufrettes à la vanille
- 1-1/2 tasse de sucre granulé, divisé
- 4 c. à soupe (1/2 bâton) de beurre non raffiné. (1/2 bâtonnet) de beurre non salé, fondu
- 2 paquets (de 8 oz chacun) de fromage à la crème, ramolli à la température ambiante
- 2 tasses de crème épaisse
- 1 boîte (3 oz.) gelée à l’orange
- 1 tasse d’eau bouillante
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- Zeste d’une orange
Instructions
- Pousser les gaufrettes à la vanille dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’elles ressemblent à des miettes. Ajoutez 1/2 tasse de sucre granulé et le beurre fondu, en pulsant pour combiner.
- Vaporisez généreusement un moule à charnière de 9 pouces avec un spray de cuisson et pressez le mélange dans le fond du moule et légèrement sur les côtés. Réfrigérer au congélateur pendant au moins 30 minutes.
- Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble le fromage à la crème et 1 tasse de sucre granulé avec un batteur à main jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble le jello à l’orange et l’eau bouillante jusqu’à dissolution et réserver.
- Dans un autre bol moyen, fouetter la crème épaisse, l’extrait de vanille et le sucre glace jusqu’à la formation de pics fermes. Combiner la moitié du mélange de crème fouettée avec le mélange de jello à l’orange et l’autre moitié avec le mélange de fromage à la crème.
- Alternativement, étaler chaque mélange dans le moule, en commençant par le mélange de fromage à la crème et en terminant par la crème fouettée. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit avant de servir.
Notes
Vous pouvez peut-être déguster votre cheesecake au moment où le temps de refroidissement minimum est de 4 heures – mais je pense que 8 heures à toute une nuit est préférable.
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Pile 12 tasses & Processeur culinaire Snap -
Plaque à pâtisserie antiadhésive de Calphalon, moule à ressort, 9 pouces
Information nutritionnelle :
Rendement : 16Portion : 1
Montant par portion:Calories : 327Matières grasses totales : 18gMatières grasses saturées : 10gMatières grasses trans : 0gMatières grasses insaturées : 7gCholestérol : 43mgSodium : 107mgCarbohydrates : 41gFibres : 0gSucre : 32gProtéines : 2g
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