Plus de 50%
Chaque personne possède un microbiote intestinal unique qui se compose de plus de 1000 espèces différentes de bactéries. Environ 75 à 90 % de ces espèces appartiennent aux phyla Firmicutes, Bacteroidetes et Actinobacteria. Les Firmicutes en représentent à eux seuls plus de 50 %. Ce groupe comprend les genres Staphylococcus, Enterococcus, Clostridium, Faecalibacterium et les célèbres espèces probiotiques Lactobacillus. L’espèce Faecalibacterium prausnitzii est probablement l’espèce la plus abondante dans le corps humain, représentant environ 5% de notre microbiote intestinal total.
Les rapports déterminent la fonction
La condition la plus importante pour un microbiote intestinal sain est qu’il soit fonctionnellement diversifié. L’une des fonctions les mieux étudiées des firmicutes est la production de butyrate. Le butyrate est un acide gras qui contribue à la fois à la régulation immunitaire et au bon fonctionnement de notre muqueuse intestinale. Étant donné que différentes espèces de bactéries peuvent remplir des fonctions comparables, il n’existe pas de combinaison spécifique d’espèces garantissant une bonne santé. L’aspect le plus important est la proportion des différentes phyla les unes par rapport aux autres. Les personnes souffrant d’obésité présentent souvent une présence accrue de Firmicutes par rapport aux Bacteroidetes. Cela peut s’expliquer par le fait que la surproduction de butryrate par les Firmicutes entraîne un apport calorique accru. D’autre part, il existe également une relation entre une présence réduite de bactéries productrices de butyrate et le développement du cancer du côlon. Certaines personnes ont une prédisposition génétique à ces déséquilibres du microbiote intestinal, mais le plus souvent la cause réside dans les choix que nous faisons, et plus particulièrement dans nos habitudes alimentaires.