Nashville a l’impression d’avoir été génétiquement conçue dans un laboratoire pour être la ville parfaite où organiser un enterrement de vie de garçon. Music City est devenue tellement omniprésente pour les adieux au célibat, que vous avez 99% de chances de croiser d’autres enterrements de vie de garçon tout au long du week-end. Cela signifie deux choses : vous serez en compétition pour les mêmes créneaux horaires et les mêmes réservations, et vous aurez probablement assez de gars pour vous affronter lors d’un match de baseball. Si c’est un peu trop pour vous, vous avez le choix. Le poulet chaud et le barbecue sont les spécialités locales (et permettent de faire de bons paris sur qui peut manger le niveau de poulet le plus chaud), le Grand Ole Opry et le Country Music Hall of Fame en font un endroit étonnant pour les amateurs de musique. Plus important encore, il n’existe pas de meilleure bande de bars sur le territoire continental des États-Unis que les honky tonks le long de Broadway. Vous n’avez pas besoin de beaucoup plus que cela et de ce guide pratique de 72 heures.
2 p.m. Atterrissage à Nashville
Après avoir atterri à l’aéroport international de Nashville, prenez une Lincoln Limo à filets noirs avec Big Limo jusqu’à votre hôtel, le Thompson Nashville. Ce nouvel hôtel, centré sur les milléniaux, est le quartier général de la fête et correspond parfaitement au quartier tout aussi branché de Gulch, qui se trouve être à quelques minutes de marche du centre-ville. Attendez-vous à un bar sur le toit, à un restaurant John Besh et à une décoration inspirée de Music City qui enracine l’hôtel dans son environnement. Parmi les 224 chambres contemporaines, réservez les suites huppées avec un espace de vie séparé, des sols en bois dur, des vues folles sur la ville grâce à des fenêtres du sol au plafond et des salles de bains massives avec des baignoires sur pattes.
3 p.m. Voyage au Parthenon
Le premier ordre du jour est de faire la chose la moins Nashville possible. À seulement trois kilomètres du centre-ville, dans le Centennial Park, se trouve le Parthénon. Il s’agit d’une réplique grandeur nature de l’attraction historique d’Athènes, en Grèce (elle devait être temporaire, mais tous les vieux dinosaures qui dirigeaient Nashville en 1897 ont pensé que c’était la chose la plus cool depuis le pain tranché, alors ils l’ont gardée). Il est donc là, abritant des modèles de statues que l’on trouverait dans la structure originale. La plupart des gens ne le savent pas – c’est pourquoi il ferme tôt, à 16h30 – alors imaginez tout le plaisir que vous pouvez avoir avec toutes les réponses, « Êtes-vous en Grèce ? !? » dans vos histoires Snapchat.
17 heures Explorez le Gulch
Le quartier émergent du Gulch est l’endroit où tous les chats cool traînent. Alors qu’il est sur le point de devenir le terrain de jeu préféré de Nashville pour les locaux et les visiteurs qui ont du goût (revenez dans deux ans pour voir une gentrification complète), il y a une poignée de choses à faire pendant la journée. Arrêtez-vous à Two Old Hippies, une boutique de style de vie qui abrite un méli-mélo de choses chouettes comme des impressions artistiques de musiciens légendaires, des choses fluides que vous pouvez acheter à votre fiancé, des bottes de cow-boy et des boucles de ceinture élégantes, et un énorme stock de guitares.
En face de Thompson, Pioneer Gentleman’s Barber est l’endroit où vous irez vous faire raser au rasoir droit et couper les cheveux par un toiletteur expert, tout en vous offrant un massage du cou et des épaules, un massage du cuir chevelu et une bière pression (le tout inclus dans le prix).
Maintenant que vous avez l’air d’un million de dollars, rendez-vous au Hops and Crafts pour déguster 36 robinets tournants de bière artisanale régionale. C’est l’un des endroits les plus branchés pour les geeks de la bière, car ces mecs connaissent la bière et la prennent au sérieux (l’ambiance décontractée n’est pas si sérieuse). Détendez-vous et jouez à des cartes ou à des jeux de société tout en attrapant un buzz de début de soirée.
20 heures Dîner à Marsh House
Souvenez-vous que le dîner de l’enterrement de vie de garçon est le repas le plus important. Rentrez à votre hôtel pour dîner au Marsh House, dirigé par le célèbre chef John Besh. Avec de profondes racines du Sud, il est connu pour fusionner les fruits de mer élevés et les plats du Sud dans des plats primés. Marsh est une preuve supplémentaire que la scène gastronomique de Nashville passe au niveau supérieur. Les plats colorés, présentés avec art, sont adaptés à Instagram (mais résistez à l’envie de partager), et vous trouverez certaines des signatures de Besh comme le toast aux crevettes avec aïoli au chili et au gingembre, ainsi que les délicieux garganelli à l’encre de calmar et la créole de poisson-chat.
10 p.m. Musique live et Bar Crawl autour de Downtown
Bottoms up to partying down. La vie nocturne à Nashville est légendaire, et vous pouvez aller doux ou sauvage (nous prédisons que vous allez aller sauvage). Commencez votre tournée des bars dans le Gulch. Littéralement à côté du Thompson Nashville, se trouve le Station Inn, une salle de concert historique (1974) qui diffuse des concerts de bluegrass devant une salle comble. Le lieu, dépouillé et nostalgique, est toujours aussi rétro et daté, mais tout à fait authentique. Maintenant, nous savons ce que vous pensez des banjos, mais préparez-vous à être époustouflé.
Faites votre honky tonk au Tootsie’s Orchid Lounge sur le légendaire Broadway (le principal centre d’activité bourré grouillant de touristes ivres), un lieu de musique légendaire qui se trouve maintenant dans d’autres villes de fête comme Panama City Beach. C’est une véritable institution et vous pourriez même y croiser des visages célèbres comme Willie Nelson – car qui ne va pas au Tootsies lorsqu’il est à Nashville ? Et si vous avez l’intention de claquer des verres, ce serait l’endroit idéal pour le faire.
Il ne fait aucun doute que vous allez finir à Honky Tonk Central (également sur Broadway) l’aimant ultime pour les groupes d’enterrement de vie de garçon. Il y a trois niveaux de musique live à haute énergie et tout le monde est un désordre chaud après 1 AM. Le Honky Tonk Central est un véritable honky tonk de Nashville dans un saloon de style occidental, son nom n’a donc rien d’ironique ou d’interprétatif. C’est littéralement le centre du honky tonk. Faites définitivement le spécial enterrement de vie de garçon, où c’est seulement 100 $ par personne pour le balcon VIP, un open bar complet pendant trois heures, et un barman privé.
10 heures Petit-déjeuner au Biscuit Love
La gueule de bois de Nashville est géniale parce que vous pouvez l’absorber avec toute la nourriture incroyable ! Walking Dead votre chemin à Biscuit Love, une maison de biscuits centrée sur les biscuits qui se spécialise dans – attendez-le – les biscuits. Vous ne mangerez plus jamais un biscuit de la même façon. Anciennement un food truck, Biscuit Love est maintenant un lieu régulier qui sert le parfait biscuit du Sud, moelleux et décadent. Vous pouvez commander à la carte avec du beurre et de la confiture ou aller complètement chargé avec du poulet frit ou de la saucisse et de la sauce. http://biscuitlove.com
12 heures Faites un tour de whisky
Le Tennessee produit le meilleur whisky du monde (rappelez-vous, le Tennessee est centré sur le whisky, le Kentucky est centré sur le bourbon, mais les frontières des États se brouillent), il est donc logique de faire le tour des sentiers du whisky. Le grand-père de tous, Jack Daniels (la plus ancienne distillerie enregistrée aux États-Unis) se trouve à Lynchburg, dans le Tennessee, à environ une heure et demie de route, et propose des visites complètes, parfaites pour les néophytes et les aficionados de JD. La distillerie Prichard’s à Kelso (ou son site secondaire à Fontanel, juste à l’extérieur de Nashville) est spécialisée dans les petits lots de whisky. Corsair Artisan, une impressionnante « brasserie » (qui produit à la fois de la bière et du whisky) est le dernier arrêt à Nashville. Votre concierge peut organiser une visite d’une journée ou, si vous avez un conducteur désigné, louer un de ces mauvais garçons.
5 p.m. Boissons au LA Jackson
Les bars sur les toits deviennent tout juste une chose à Nashville et, heureusement pour vous, vous n’avez pas à aller loin pour vous amuser en hauteur. Votre hôtel, le Thompson Nashville, possède le meilleur bar sur le toit de la ville. Si les intérieurs du LA Jackson, réalisés par Parts and Labor Design (une entreprise de design de New York), sont saisissants, le patio extérieur est le point de mire et offre une vue imprenable. Il y a une poignée d’excellents cocktails de signature, et vous sentirez certainement un buzz de Blood in the Water avec Tapatio Reposado, Cocchi Americano, White Creme de Cacao, Smoked Campari, et Black Walnut.
Dîner à Pinewood Social
Ancienne écurie, Pinewood Social est désormais un lieu de restauration contemporain retouché qui va visuellement commander votre attention, et vous pouvez vous attendre à plus que de la bouffe. À l’intérieur, on trouve une piste de bowling moderne, un jardin et un patio extérieurs attenants, ainsi qu’un bar central où regarder les mixologues en action est un spectacle en soi. Le chef Andrew Rodriguez, anciennement de l’A Voce Madison et de l’A Voce Columbus à New York, prouve qu’il peut faire de la magie avec la cuisine du Sud (il intègre également ses origines italiennes dans plusieurs plats). La cuisine est adaptée aux grandes fêtes. Le Mac &Fromage est en fait une entrée ici, créé avec de la côte courte, de la fontina, de l’huile de truffe et de la chapelure, ainsi que des plats grand format comme le poulet frit (dans un seau !) et le pain de viande.
11 heures Cocktails à The Patterson House
À ce stade de la nuit, vous êtes probablement épuisé par votre marathon de consommation de toute la journée, alors nous allons y aller doucement. Prenez un dernier verre au Patterson House, l’un des meilleurs bars à cocktails artisanaux du pays (et le tout premier bar à cocktails artisanaux de Nashville en général). C’est un endroit petit, intime et très décontracté, avec une ambiance pré-prohibition et une atmosphère de bar clandestin (cabines faiblement éclairées, vieux lustres, ambiance de style victorien). Préparez-vous à voir de la taxidermie dans les toilettes. Les animaux sont connus pour attaquer lorsque vous êtes le plus vulnérable !
11 heures Brunch au Mockingbird
Rendez-vous au Mockingbird, un restaurant bourdonnant et élégant avec des tonnes de lumière naturelle et un patio pour bien observer les gens. C’est la dernière offre du célèbre chef Maneet Chauhan et de Brian Riggenbach, qui a gagné l’émission Chopped sur Food Network (il a déménagé de Chicago à Nashville pour ouvrir le restaurant). Les saveurs mexicaines, méridionales, indiennes et asiatiques influencent les plats uniques, comme The Bird is The Word, un plat de poulet frit où la sauce campagnarde est infusée de chorizo mexicain fait maison. Commandez le Seoul Purpose, un steak saisi de flanc, style bulgogi, mariné toute la nuit et servi avec une gaufre de latke de pomme de terre, garnie d’un œuf frit et de jus bulgogi.
1 p.m. Museum Crawl Around Music Row
Pour une petite ville, la scène muséale de Nashville est forte. Commencez par le Johnny Cash Museum, qui vante la plus grande collection au monde d’artefacts, de souvenirs et de costumes de scène de l’homme en noir. Même si vous préférez Biggie Smalls à Brad Paisley, vous ne pouvez pas visiter Nashville sans vous rendre au Country Music Hall of Fame. Admirez la limousine Cadillac en or massif d’Elvis Presley et pratiquement tous les disques country d’or et de platine produits. Bien sûr, le légendaire Studio B, qui a produit des chansons des légendes Roy Orbison et Dolly Parton, est un must.
Tous les grands musées ne sont pas liés à la musique. C’est le cas du 21C Museum Hotel Nashville. Cette chaîne d’hôtels-boutiques innovante est connue pour se transformer en musée de classe mondiale dans des villes clés. Il y a plus de 10 000 pieds carrés d’art contemporain ici, et il a la vibration des grands musées d’art moderne connus pour les œuvres d’art progressives et avant-gardistes.
Enfin, il y a The Grand Ole Opry est l’endroit qui a mis Nashville sur la carte en tant que capitale mondiale de la musique country. Tous les grands artistes de country, de Carrie Underwood et Taylor Swift à Brad Paisley et Keith Urban, se sont produits ici, et c’est sans doute l’institution la plus célèbre de Nashville. Si vous n’avez pas le temps d’assister à un concert (qui se vendent super vite), le lieu regorge d’histoire, et vous pouvez réserver des visites, comme la populaire visite VIP des coulisses.
21 h Dîner chez Husk
Nous avons gardé le meilleur restaurant pour la fin. Le chef exécutif Sean Brock du Husk a remporté le James Beard Best Chef Southeast (2010) et American Cooking Best Chef (2015), et il a travaillé avec Anthony Bourdain pour la série The Mind of a Chef sur PBS, alors vous savez que vous êtes entre de bonnes mains. Husk est situé à l’intérieur d’un manoir historique des années 1800, suintant le charme du Sud, et l’approche contemporaine de Brock sur les classiques du Sud est une ode à l’histoire de la nourriture du Sud, avec des ingrédients cultivés localement, frais de la ferme et du Low-country. Pensez aux côtes de porc glacées Sassafras, parfaitement assaisonnées, dont la viande tombe de l’os, au jambon de pays salé par la maison, juteux et légèrement sucré, et même au cheeseburger Husk primé, avec du bœuf Bear Creek Farm et du bacon moulu directement dans le paddy.
12 heures Strip Clubbing chez De Ja Vu
Il y a une différence entre « gentlemen’s club » et « strip club » et De Ja Vu est à fond dans le strip club. C’est sombre, trash, et pas vraiment autre chose que des dames qui se déshabillent et que vous leur donnez de l’argent. Les talents ont l’air de s’ennuyer à mourir, et ils ne font pas beaucoup d’efforts pour attirer votre attention, alors vous devez les intéresser, ce qui est un peu à l’envers, mais bon, c’est Nashville. Cela dit, c’est très amusant après quelques verres, que vous devrez apporter car c’est BYOB. Ouaip. Apportez votre propre alcool ! Et si vous avez besoin d’aide pour organiser cet enterrement de vie de garçon, on s’occupe de vous.