Il y a très peu de sucreries que vous pouvez vous sentir aussi bien de manger que le chocolat noir. La confiserie est faible en sucre (tant que vous achetez une barre qui contient plus de 70% de cacao), contient des graisses saines qui vous rassasieront réellement et est riche en composés bénéfiques comme les antioxydants.
Puisqu’un carré de chocolat nocturne est une habitude commune, vous vous demandez peut-être ce que la consommation de cette sucrerie peut faire à votre corps – ses avantages sont-ils aussi sains que vous le pensez ?
Nous avons passé au peigne fin les études et examiné les preuves à l’appui des avantages du chocolat soutenus par la science. Lisez la suite, et pour en savoir plus sur la façon de manger sainement, ne manquez pas 7 aliments les plus sains à manger en ce moment.
Vous pouvez éviter la prise de poids
Un type particulier d’antioxydant dans le cacao, un flavanol connu sous le nom de procyanidines oligomériques (PCs), s’est avéré empêcher les souris de laboratoire de prendre du poids en excès, selon une étude publiée dans le Journal of Agricultural & Food Chemistry. Pour bénéficier des bienfaits des flavanols, il faut opter pour le chocolat noir. Ces nutriments d’origine végétale se trouvent dans les solides de cacao, qui sont plus présents dans les barres de chocolat noir que dans les barres de chocolat au lait, qui contiennent plus de sucre et de lait. Cette étude ayant été réalisée sur des animaux, nous ne pouvons pas nécessairement tirer les mêmes conclusions pour l’homme ; cependant, nous savons qu’une réduction de votre apport calorique vous aidera certainement à perdre du poids. Ainsi, si vous remplacez votre habitude de manger de la crème glacée le soir par un carré de chocolat noir moins calorique, vous pouvez favoriser la perte de poids.
N’oubliez pas : trop de n’importe quoi peut entraîner une prise de poids, alors faites attention au contrôle des portions ! Tenez-vous-en à la taille de la portion.
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Vous pouvez vous sentir moins stressé
Ce n’est pas seulement parce que vous tendez la main vers un morceau de chocolat lorsque vous êtes stressé que ce dessert noir est associé à moins d’anxiété-des composés du chocolat jouent en fait un rôle chimique dans la réduction de vos niveaux de stress. Selon une étude publiée dans le Journal of Proteome Research, manger une once et demie de chocolat (40 grammes) chaque jour pendant environ deux semaines peut vous aider à vous détendre en réduisant les niveaux d’hormones du stress, comme le cortisol. Pour profiter de ces bienfaits, il vous suffit de consommer la moitié d’une barre de chocolat (nous recommandons vivement la barre Deep Dark Classic Blackout d’Alter Eco, qui contient 85 % de cacao). Comme cette portion représente 250 calories, nous vous recommandons de la diviser pour ne pas tout consommer en une seule fois. Prenez une section avec des noix comme collation de l’après-midi, glissez-en dans des bouchées énergétiques à base d’avoine et prenez-en un peu après le dîner avec des framboises.
Vous pourriez réduire votre risque de maladies chroniques
Votre amour pour le chocolat pourrait s’aigrir une fois que vous aurez appris qu’il rend votre cœur plus fort ! Une récente méta-analyse de Nutrients a révélé que la consommation de chocolat est associée à une diminution des risques de maladie coronarienne, d’accident vasculaire cérébral et de diabète. Pour bénéficier de ces avantages, il est recommandé de consommer au moins une portion de chocolat par semaine, mais pas plus de six portions. Les chercheurs pensent que les avantages pour la santé cardiaque sont liés à l’abondance de flavanols dans le chocolat, tels que l’épicatéchine, la catéchine et les procyanidines. Les flavanols peuvent offrir une protection cardiométabolique grâce à leurs effets antihypertenseurs, antiplaquettaires (empêchant la coagulation du sang), antioxydants et anti-inflammatoires.
Vous soutiendrez une meilleure santé digestive
Votre microbiome intestinal – la communauté de bactéries, virus, champignons, archées qui vivent dans votre tube digestif – a été lié à de multiples domaines de votre santé, du soutien d’une peau saine à la réduction de votre appétit, en passant par l’amélioration de votre humeur. Il est essentiel de veiller à ce que les bonnes bactéries de votre intestin soient nourries et en bonne santé pour permettre à votre microbiome intestinal de faire son travail. C’est là que le chocolat entre en jeu. Les polyphénols de cacao contenus dans le chocolat noir ont été associés à la promotion de la croissance des bactéries anti-inflammatoires dans le microbiote. Dans un essai humain mené sur des volontaires en bonne santé, la consommation d’une boisson riche en flavanols de cacao pendant quatre semaines a permis d’augmenter de manière significative la croissance de deux souches de bactéries probiotiques. Cette étude suggère que les polyphénols du cacao pourraient se comporter comme des prébiotiques (la nourriture de vos probiotiques).
Vous pouvez repousser l’inflammation
Un peu d’inflammation est une bonne chose et la réponse naturelle du corps aux stress. Mais lorsque votre corps devient chroniquement inflammé – le plus souvent par une mauvaise alimentation – vous pouvez rencontrer des problèmes de santé au niveau cellulaire. L’inflammation chronique a été associée aux maladies cardiaques, au cancer et au diabète. Elle peut également interférer avec la sensation de faim et les hormones régulant le métabolisme. Une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition a révélé que la consommation de chocolat noir avec modération peut aider à prévenir et à réparer les dommages cellulaires causés par l’inflammation. Les chercheurs attribuent les bienfaits anti-inflammatoires aux flavanols du cacao, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Renforcez votre lutte contre l’inflammation avec ces 14 conseils pour réduire l’inflammation afin de perdre du poids plus rapidement, selon les DRs.