Que vous soyez déjà accro ou que vous commenciez à utiliser l’huile MCT, il peut être délicat de savoir comment l’incorporer dans votre routine quotidienne.
Cette huile métabolique est un carburant puissant et propre pour le corps et ici à Ancient + Brave, nous sommes des défenseurs passionnés de ses nombreux avantages pour la santé.
Prendre juste une cuillère à café par jour peut contribuer aux améliorations positives suivantes dans votre bien-être;
- Soutient des niveaux d’énergie stables;
- Contribue à l’amélioration de la cognition mentale et de la clarté;
- Soutient un métabolisme sain;
- Active le corps à brûler les graisses pour le carburant;
- Soutient la cétose nutritionnelle.
Pour en savoir plus sur la science derrière pourquoi le MCT est une telle centrale nutritionnelle, consultez notre article de blog ici
Le MCT est parfait dans les vinaigrettes, la mayonnaise, le bouillon d’os, les soupes, les smoothies et les produits de boulangerie. Voici quelques échanges simples dans la cuisine en utilisant notre True MCT qui iront loin…
Beaucoup d’image par @donnacrous
COOKING WITH MCT OIL
- Mélangez-le : Ajoutez l’huile MCT à votre smoothie du matin, votre yaourt, votre café ou votre thé. Il constitue une base parfaite pour les vinaigrettes
- L’arroser : Ajouter de petites quantités de MCT à n’importe quel aliment ajoutera quelques graisses saines et améliorera la saveur. Essayez de l’arroser sur votre porridge, votre soupe, vos trempettes ou vos légumes rôtis
- Remplacer d’autres huiles : Vous avez une recette qui demande de l’huile végétale, de l’avocat, de la noix de coco ou de l’huile d’olive ? Remplacez-la par de l’huile MCT !
- L’huile MCT peut être utilisée pour la cuisson à basse et moyenne température : Le point de fumée de l’huile MCT est de 160C/ 320°F – des températures plus élevées commenceront à endommager les graisses, rendant les pouvoirs de l’huile MCT moins puissants
REPONSES DE PRÉPARER LES ALIMENTS AVEC DE L’HUILE MCT
- L’huile MCT est sans saveur & sans odeur : Même si notre MCT provient à 100% de noix de coco, son profil de saveur neutre fonctionne dans n’importe quel plat
- C’est une source alimentaire dense en nutriments qui vous gardera rassasié et énergisé pendant des heures
- L’huile MCT ne devient pas rance ou ne se dégrade pas rapidement, contrairement aux autres huiles. Si elle est stockée correctement, une bouteille peut durer des années sans différence notable de goût
- Aucune fonte n’est nécessaire : L’huile MCT ne devient pas solide à température ambiante ou au réfrigérateur, vous n’avez donc jamais besoin de la faire fondre avant de l’utiliser dans une recette
Pour mettre en valeur sa polyvalence, nous avons rassemblé quelques recettes faciles pour vous aider à trouver de nouvelles et délicieuses façons d’intégrer les bienfaits de la MCT dans votre alimentation quotidienne. Toutes les recettes suivantes sont exemptes de gluten, de produits laitiers et de sucre raffiné et sont réalisées avec des ingrédients simples, du placard du magasin.
Variante pour salade Green Goddess Keto avec MCT
Cette vinaigrette crémeuse et indulgente rend tout ce que vous mettez dessus meilleur et emballe un punch nutritionnel puissant. Recette courtoisie de @mynaturalforce
Ingrédients
1 gros avocat
½ tasse d’huile d’olive extra vierge
1/3 tasse de persil grossièrement haché
¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
2-.3 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de True MCT
¼ cuillère à café de sel marin
Pinces de poivre
Méthode
Combinez tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur à haute puissance.
Balayez à haute vitesse jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Mayonnaise MCT superchargée
Ingrédients
1 œuf
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme/jus de citron
1 cuillère à café de sel
Asaisonnements de votre choix (ail, herbes, zeste de citron)
½ tasse d’huile d’olive
½ tasse de True MCT
Pistou vert maigre
Une version végétalienne du pesto du sud de la France. Utilisez-le comme marinade, ou mélangez-le aux céréales et aux pâtes cuites. Ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de MCT pour obtenir une vinaigrette plus lâche, de style pistou, et faites-la tournoyer sur votre soupe.
Ingrédients
2 tasses de basilic frais
2 gousses d’ail
¼ de tasse de graines de tournesol
2 cuillères à soupe de True MCT
½ tasse d’huile d’olive extra vierge (versez avec parcimonie car vous n’aurez peut-être pas besoin de la pleine ½ tasse)
Sel et poivre moulu au goût
Pain aux bananes avec collagène et huile MCT
Tout le monde aime le pain aux bananes et celui-ci est un favori actuel dans le bureau de A + B. sans gluten
Pincée de sel
Puces de chocolat noir et noix hachées pour la garniture (facultatif)
Préchauffer le four à 160C.
Mélanger la farine de coco, le collagène, la cannelle, le bicarbonate, la levure chimique et le sel.
Peler et écraser les bananes dans un grand bol.
Ajouter les œufs battus, le beurre d’amande, le MCT et l’extrait de vanille et bien mélanger.
Enrouler délicatement les ingrédients secs dans les ingrédients humides, un peu à la fois, jusqu’à incorporation. Versez la pâte à gâteau dans un moule à pain graissé et tapissé.
Décorer avec des copeaux de chocolat/noix si nécessaire.
Cuire au four pendant 30mins ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit et qu’il soit élastique au toucher. Laisser refroidir avant de couper en tranches.