Murraya koenigii
L’arbre à feuilles de curry est un grand arbuste à petit arbre, qui atteint 2 à 3 m de hauteur. Il est originaire des régions tropicales de l’Inde. Le feuillage a un fort arôme piquant et est très recherché pour sa saveur dans les plats indiens et sri-lankais.
Il est tolérant à la sécheresse, très rustique et constitue un excellent arbuste ornemental. Il peut être cultivé en pleine terre ou dans un grand pot.
Position
L’arbre à feuilles de curry convient mieux aux climats tempérés chauds à subtropicaux. Il aime un emplacement ensoleillé à semi-ombragé avec un sol à drainage libre, enrichi de compost bien décomposé.
Ils sont très sensibles au gel, alors plantez pendant les mois les plus chauds pour laisser le temps à l’arbre de s’établir avant le retour de l’hiver. Protégez les jeunes arbres du gel en les plantant dans un endroit abrité et orienté vers le nord. Une bonne couche de paillis sera utile.
Plantation et soins
Pour une plus grande réussite, consultez nos conseils pour améliorer votre sol avant de planter pour des instructions complètes. Appliquez un tonique d’algues tel que Seasol lors de l’arrosage intérieur.
Arrosez bien lorsque le temps est sec, mais n’arrosez pas trop. L’arbre est très résistant à la sécheresse une fois établi.
Comme ils sont principalement cultivés pour leur feuillage aromatique, les arbres à feuilles de curry ne nécessitent pas une alimentation lourde. Une application d’un engrais complet à libération lente, tel que Growsafe ou Troforte General Purpose, au début de la saison de croissance devrait suffire.
Si vous cultivez dans un pot, utilisez un mélange de rempotage premium avec tous les tics standard australiens. Un récipient de grande taille, tel qu’un demi-tonneau de vin, fournira suffisamment d’espace pour les racines pour que la plante prospère.
Taillez soit un arbre à tronc unique, soit un arbuste. La taille en pointe encouragera la croissance de feuilles fraîches, assurant qu’il y a toujours suffisamment de feuillage pour la cuisson. Les feuilles de curry ne se conservent pas ou ne se stockent pas bien, alors utilisez-les fraîches de l’arbre.