Aujourd’hui, il s’agit de savoir comment déshydrater des guimauves pour le cacao chaud et plus encore. Quand ils sont en vente, c’est le moment idéal pour déshydrater plusieurs pots mason de quart pleins pour approvisionner la famille pour les prochains mois. Ceux-ci ont le goût des Lucky Charms dans les boîtes de céréales.
Si vous aimez le cacao chaud ou le chocolat chaud, vous adorerez ajouter certains d’entre eux à votre boisson chaude. Oh là là, ils rendent la boisson chaude encore plus délicieuse. Si vous avez votre propre mélange de cacao maison, faites une tasse et ajoutez quelques-unes de ces mini guimauves.
Comment déshydrater des guimauves
Vous savez peut-être déjà que novembre est le meilleur mois pour faire le plein de ces petits joyaux blancs, ou même de ceux qui sont aromatisés.
Les magasins proposent plusieurs parfums, mais j’ai opté pour les mini blancs (par rapport aux guimauves ordinaires) et les parfums orange, fraise, citron et lime également.
Les blanches sont parfaites pour le cacao chaud ou le chocolat. Celles qui sont aromatisées sont parfaites pour les collations ou pour les ajouter aux céréales.
Ce qui est bien avec la déshydratation des guimauves, c’est que vous ouvrez simplement les sacs et les placez en une seule couche sur les plateaux du déshydrateur. Allumez votre appareil et réglez la température à 150 degrés.
Ils ne changent pas beaucoup de taille du tout après la déshydratation. L’humidité de la pièce et le réglage de la température de votre déshydrateur détermineront le temps qu’il leur faudra pour être complètement séchés.
Vous devez juste les tester pour vous assurer qu’ils sont croustillants sur toute la guimauve. Les guimauves ne rétrécissent pas comme les autres aliments que nous déshydratons.
Comme pour tout ce que je déshydrate, je laisse toujours les aliments reposer quelques jours avant d’utiliser mon scelleur sous vide FoodSaver pour sceller les bocaux remplis de ces friandises. Je n’utilise pas d’absorbeurs d’oxygène parce que je ne les conserve que pendant un an.
Comment déshydrater ces joyaux
- 1-6sacs de mini/petits marshmallows
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Placez les mini/petits marshmallows de manière uniforme sur les grilles du déshydrateur. J’ai utilisé mon déshydrateur Excalibur et j’ai réglé la température à 150 degrés. Il faut compter entre 24 et 30 heures pour une déshydratation complète. Le délai dépend toujours de l’humidité de la pièce dans laquelle vous déshydratez vos aliments. Laissez les plateaux reposer un jour ou deux (2 semaines, c’est encore mieux) avant de mettre les guimauves en bocaux pour les conserver dans votre garde-manger. J’aime m’assurer que les aliments sont totalement secs avant d’utiliser mon FoodSaver pour sceller les bocaux de quart.
Comment puis-je les utiliser ?
- Chocolat chaud
- Cacao
- Ajouter aux céréales
- Collations croquantes
Comment saurai-je qu’elles sont totalement sèches ?
Si vous mordez dans une guimauve et qu’elle est encore molle, elles ne sont pas cuites. S’ils s’effritent dans votre main ou se brisent avec une cuillère sur une assiette, alors vous savez qu’ils sont secs.
Pensez aux céréales que nous achetons qui contiennent ces délicieuses gâteries de guimauve dure déshydratée.
En tant que maître-conservateur de conserverie, je peux dire en toute sécurité que ceux-ci se conserveront en toute sécurité sur l’étagère de votre garde-manger pendant un an si vous scellez les bocaux avec un FoodSaver.
De quoi sont faites les guimauves ?
Elles sont essentiellement composées de sucre, de gélatine, d’eau et d’air.
Peut-on congeler les guimauves ?
Oui, on peut certainement le faire. Ils prennent de la place dans notre congélateur, mais vous pouvez les congeler.
Comment faire de la crème de guimauve
Mélange chocolat chaud/cacao
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- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cacao hollandais ou tout autre cacao sec cacao sec non sucré
- 2/3 de tasse d’eau
- 4 tasses de lait
- 2 cuillères à café de vanille
- Crème fouettée (facultatif)
- écorce de menthe poivrée écorce (facultatif placer un petit morceau au fond de chaque tasse et verser le chocolat chaud chaud sur l’écorce de menthe poivrée si désiré)
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Placez le sucre et le cacao dans une casserole et mélangez le mélange. Ajoutez l’eau et remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Portez le mélange à ébullition et remuez constamment pendant deux minutes. Ajouter lentement le lait et chauffer à fond, mais sans faire bouillir. Servez avec de la crème fouettée, si désiré.
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Veuillez noter*** Si vous voulez faire un mélange sec : Ma boîte de lait instantané Thrive déclare : 1 tasse d’eau + 2 cuillères à soupe de lait sec = 1 tasse de lait. Il est également indiqué (pour faciliter les choses) 4 tasses d’eau + 2/3 à 1 tasse de lait sec = 4 tasses de lait. Ma recette demande 4 tasses de lait, donc j’ajouterais 1 tasse de lait sec à la recette avec une note pour ajouter 4 tasses d’eau lorsque vous faites cette recette avec la 1 tasse de lait sec instantané.
Voici les autres posts de déshydratation que j’ai faits :
- Déshydratation de pommes
- Déshydratation de bananes
- Déshydratation de mûres et poudre
- Déshydratation de myrtilles et poudre
- Déshydratation de coriandre
- Déshydratation de concombres et poudre
- Déshydratation de… Gingembre et poudre
- Déshydratation Kale et poudre de kale
- Déshydratation Kiwi
- Déshydratation Citrons et poudre
- Déshydratation Guimauves
- Déshydratation Guimauves et poudre de menthe poivrée
- Déshydratation. Champignons et poudre de champignons
- Déshydratation d’oignons et poudre
- Déshydratation de poires
- Déshydratation d’ananas
- Déshydratation de framboises et poudre
- Déshydratation d’épinards et poudre
- Déshydratation de fraises
- Déshydratation des tomates et de la poudre
- Déshydratation de la pastèque
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Mot final
J’espère que le post d’aujourd’hui sur la façon de déshydrater les guimauves vous donne envie de conserver vos aliments si vous ne le faites pas déjà. Il y a quelque chose de tellement génial d’avoir votre propre mini-épicerie dans votre propre maison.
S’il vous plaît, continuez à vous préparer, nous devons prendre soin de notre propre famille si une catastrophe frappe notre quartier. Nous pouvons le faire, je vous le promets. Que Dieu bénisse ce monde, Linda
Médicaments naturels qui fonctionnent
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