Lorsque les Américains de notre bureau ont visité pour la première fois il bel paese, certains ont avoué avoir subi un choc culturel au petit-déjeuner. En Italie, le petit-déjeuner – la colazione – est beaucoup plus léger que le plat d’œufs, de bacon et de pain grillé du pays de nos collègues. Mais après avoir réellement expérimenté la colazione all’italiana, toutes les angoisses culinaires ont disparu plus vite que vous ne pouvez dire cappuccino.
Pour prendre le petit-déjeuner comme un Italien, suivez notre guide simple :
1. Trouvez le caffè du quartier. Tenez-vous au bar en feuilletant un journal (points pour les résultats des matchs de football).
2. Commandez le café de votre choix. N’oubliez pas que c’est le seul moment de la journée où vous pouvez déguster des boissons plus lactées, comme le cappuccino ou le latte macchiato, sans être taquiné. Profitez-en au maximum. (Voici pourquoi.)
3. Enfin, choisissez une pâtisserie. Nous avons un faible pour les pâtisseries sucrées et fraîchement cuites de notre spot local (okay, full disclosure : c’est à Eataly. Mais nous jurons que le Caffè Lavazza a le meilleur cappuccino et les meilleurs croissants de ce côté du Mississippi).
Voyez quelques-uns de nos accords préférés pour le petit-déjeuner ci-dessous, puis passez au Caffè Lavazza pour une colazione all’italiana traditionnelle de votre cru, à partir de 7 h.
CAPPUCCINO & CORNETTO
Rien ne nous transporte plus vers les matins en Italie qu’un cappuccino avec un cornetto, ou un croissant. La mousse de lait entier tourbillonne délicieusement avec l’epresso robuste, chaque gorgée se mariant parfaitement avec une bouchée de pâtisserie aérienne. Tôt chaque matin, notre équipe de pâtissiers prépare un assortiment de délices frais pour le petit-déjeuner avec des ingrédients de qualité, de l’huile d’olive saine au chocolat noir décadent.
ESPRESSO MACCHIATO & PANINO
Pour une boisson plus petite mais plus intense, on commande un espresso macchiato, un café « marqué » avec une touche de lait mousseux. Les saveurs délicieusement amères de l’espresso se marient bien avec notre sélection de panini pour le petit-déjeuner, comme le Valdostano « semi-dolce », qui prend en sandwich du prosciutto cotto fraîchement tranché, du fromage Fontina et de la mayonnaise maison dans un petit pain semi-sucré.
ESPRESSO & BISCOTTI
Pour un petit-déjeuner italien sur le pouce, associez un simple shot d’espresso de qualité à des biscuits croquants, comme les anellini Golosi di Salute (photo ci-dessous). Développés par le chef pâtissier d’Eataly, Luca Montersino, pour être légèrement sucrés et entièrement sains, ces délicieux biscuits s’associent parfaitement à l’espresso pour un petit-déjeuner simple et satisfaisant.
Portez l’expérience du petit-déjeuner italien chez vous avec notre sélection de haute qualité de café, thé, biscuits et même d’appareils électroménagers !
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