Vous allez vouloir mettre ce Christmas crack toffee sur votre liste MUST MAKE cette année. Il prend SWEET et SALTY à un tout nouveau niveau et il ne prend que 5 ingrédients et 15 minutes à faire!
Je suis super excité de commencer la cuisson de vacances et de faire un peu plus de ce délicieux crack de Noël. C’est l’un de mes desserts de Noël préférés et il ne prend que 15 minutes à faire ! Bien que j’aime un caramel traditionnel fait maison, ce bonbon au crack est beaucoup plus facile à faire.
Je suis sûr que beaucoup d’entre vous qui ont des grands-mères géniales ont déjà essayé cette recette de crack de Noël. J’ai partagé le caramel aux biscuits salés de ma grand-mère au cours de l’été et ceci n’est qu’une version glorifiée avec du chocolat et des M&M’s (ou des amandes) sur le dessus.
À mon avis, tout a meilleur goût avec du chocolat et les M&M’s le rendent si festif. Vous pourriez également garnir votre bonbon crack de saltines écrasées, de sel de mer, de noix de coco grillée, d’amandes effilées, de noix de pécan ou de morceaux de bruyère.
Le Christmas crack serait également parfait pour être ajouté à vos assiettes de vacances avec vos biscuits de Noël préférés. Si facile, festif et délicieux !
Comment faire le crack de Noël
Découvrez la recette complète imprimable ci-dessous.
- Préparez : Tapissez un moule de papier d’aluminium et vaporisez-le d’un spray antiadhésif. Puis étaler uniformément les crackers salés.
- Faire le caramel : faire bouillir la cassonade et le beurre pendant 3 minutes.
- Cuire : Verser uniformément sur les crackers et faire cuire pendant 8 minutes.
Une fois la cuisson terminée, saupoudrer les pépites de chocolat sur le dessus et laisser fondre. Etalez jusqu’à ce que ce soit lisse et garnissez de m&m’s ou de noix. Ensuite, essayez de ne pas tout manger en une seule fois.
Variations
Ce bonbon au crack de Noël est si polyvalent et peut être modifié de tant de façons différentes ! Voici quelques-unes de mes façons préférées de le préparer.
- Craquelins Graham à la menthe poivrée : Des biscuits Graham avec du chocolat blanc et des cannes de bonbon écrasées. Retrouvez la recette complète ici.
- Craquelins de Noël Ritz au chocolat : Des crackers Ritz avec du chocolat et des amandes effilées.
- Bretzel au chocolat blanc : Bretzels croustillants avec du chocolat blanc et des bonbons Rudolph ou des paillettes.
Attention…ce caramel au crack est sérieusement addictif ! Pour des photos étape par étape pour faire le caramel, assurez-vous de consulter cette recette de caramel aux biscuits salés.
Autres desserts faciles pour les fêtes
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Réception de crack de Noël
Ingrédients
- 50 crackers salés (environ.)
- 1 tasse de beurre salé (2 bâtons, coupé en cubes)
- 1 tasse de cassonade légère (tassée)
- 2 tasses de pépites de chocolat
- 1/2 – 1 tasse de M&M’s (ou de noix hachées ou d’amandes tranchées)
Instructions
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Préchauffer le four à 325°F. Tapissez un grand moule à gâteaux de papier d’aluminium. Vaporisez le papier d’aluminium d’un aérosol de cuisson antiadhésif, puis tapissez le moule de biscuits salés.
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Placez le beurre et le sucre dans une casserole de taille moyenne à feu moyen-doux. Remuez jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Une fois que le beurre a fondu, portez à ébullition pendant 3 minutes. Remuez constamment.
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Une fois que c’est joli et bouillonnant et que ça a changé pour prendre une couleur plus caramel, retirez la casserole du feu et versez uniformément sur les biscuits salés. Étalez le mélange avec un couteau… mais il n’est pas nécessaire que ce soit parfait. Essayez de faire vite pendant cette partie pour que le caramel ne durcisse pas.
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Placez la casserole dans le four et faites cuire pendant 7-9 minutes. Le mélange s’étalera uniformément sur les crackers pendant la cuisson.
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Remonter le moule de placer les pépites de chocolat sur le dessus et laisser fondre ou faire fondre le chocolat puis verser sur le dessus avec une spatule. Saupoudrer les M&M’s (ou les noix) sur le dessus puis placer au congélateur pendant 15 minutes.
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Une fois que le chocolat a durci, casser des morceaux de la feuille d’aluminium et les conserver dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 semaines.
Vidéo
Notes
- Utiliser des ritz ou des biscuits Graham comme base
- Utiliser un chocolat blanc ou arroser de chocolat blanc sur le dessus
- Parsemer de noix hachées
- Ajouter des paillettes pour la couleur
Nutrition
PIN THIS RECIPE
Happy holiday (FREE download)
Pour une idée de cadeau facile, placez un peu de ce bonbon crack dans un bocal et distribuez-le à vos voisins et amis. J’ai même un imprimable gratuit pour vous !
J’ai imprimé le mien sur du papier autocollant (trouvé sur Amazon) et je l’ai ensuite perforé avec un poinçon de cercle de 2 pouces. Vous pourriez également le couper en carré et mettre un poinçon de trou dans le haut et l’attacher avec un ruban ou une ficelle. Profitez-en ! 😀