Casserole de Fajita au Poulet

Cette fantastique et facile Casserole de Poulet Fajita combine de délectables poitrines de poulet assaisonnées parfaitement avec des épices à fajita, du poivron rouge et orange, du riz brun et des tomates style salsa. Le tout est garni d’une bonne quantité de cheddar jack et d’une cuillerée de crème sure et de salsa. J’aime le servir avec la salade de tacos Doritos et la meilleure recette de pain de maïs.

La vie est définitivement occupée à cette période de l’année. La bousculade et l’agitation vous font vraiment voler par le siège de votre pantalon. Donc, les casseroles simples et faciles à préparer rapidement et contenant des ingrédients sains sont toujours appréciées chez moi.

À l’exception du riz, cette casserole de fajitas au poulet peut être préparée dans une grande poêle allant au four. Si vous voulez le jazzer encore plus, vous pouvez ajouter des avocats, des olives noires ou des tomates raisins tranchées. J’utilise du riz brun dans cette casserole juste parce qu’il a un peu plus de nutriments bénéfiques, mais vous pouvez remplacer le riz blanc.

Comment faire la casserole de fajitas au poulet ?

Premièrement, dans un grand sac de rangement à fermeture éclair, combinez le poulet, l’huile d’olive, la poudre d’ail, la poudre de chili, le cumin, le paprika, le jus de lime et le miel. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. Ensuite, dans une grande poêle, à feu moyen, ajoutez un peu d’huile végétale et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. Ajoutez maintenant les poivrons et les oignons et faites cuire pendant plusieurs minutes.

Intégrez le riz cuit et les tomates style salsa. Enfin, recouvrez d’une grande quantité de fromage cheddar jack râpé et faites cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la casserole soit chaude.

Conseils pour préparer la casserole de poulet Fajita

• Vous pouvez utiliser des poitrines ou des cuisses de poulet désossées et sans peau pour cette recette. Essayez simplement de couper le poulet en morceaux uniformes de la taille d’une bouchée pour qu’ils cuisent uniformément.
• Ne sautez pas l’étape de l’assaisonnement/marinade de cette recette. Elle ajoute beaucoup de saveur et de dimension à la recette.
• Cuisez votre riz à l’avance ou sautez le riz et allez à faible teneur en glucides.
• J’aime utiliser du fromage Cheddar Jack râpé, mais vous pouvez utiliser du cheddar, du Monterey Jack ou tout mélange mexicain ou fajita qui fond bien.
• Décorez avec une ou toutes vos garnitures préférées comme des tomates hachées, des oignons verts, des avocats, des olives noires ou de la crème sure.

Cette délectable cocotte à fajitas au poulet est facile à préparer et ne nécessite qu’un temps suffisant au four pour bien faire fondre le fromage, soit environ vingt minutes. N’hésitez pas à servir avec des peaux de tortillas souples ou des chips de tortillas croustillantes, mais personnellement, je l’aime directement dans la poêle. De cette façon, les saveurs peuvent vraiment éclater sans être masquées par plus de glucides.

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Cet article a été initialement publié le 25 juillet 2016 et a été republié le 25 novembre 2019 avec un nouveau contenu.

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