Est-ce que vous comptez toujours les calories pour perdre du poids ?
Vous voyez, toutes les calories ne sont pas créées égales. 500 calories d’un repas peuvent être très différentes de 500 calories d’un autre.
Il y a beaucoup de débats sur ce sujet parmi les « experts en perte de poids » et ils semblent être dans l’un ou l’autre de deux camps :
- Camp du comptage des calories : Weight Watchers, Michelle Bridges et autres qui recommandent de s’en tenir à un certain apport énergétique chaque jour.
- Camp des aliments complets : Clean Eating, Paleo et autres qui recommandent d’oublier les calories et de simplement manger de » vrais aliments « .
Ils mettent souvent en sac les approches des uns et des autres, proclamant que leur façon de faire est meilleure. Mais au lieu que les consommateurs se sentent habilités à choisir la meilleure approche pour s’attaquer à leur poids, ils ont tous fini par être confus.
J’aimerais faire valoir qu’ils ont tous deux tort. Permettez-moi d’expliquer.
Comptage des calories
Pros : D’une part, le comptage des calories vous permet de créer stratégiquement un déficit énergétique (la seule façon de perdre du poids) en choisissant un niveau d’apport calorique et en vous y tenant. Si le déficit créé est suffisamment important et que vous vous y tenez religieusement chaque jour, vous perdrez du poids, quels que soient les types d’aliments que vous choisissez. Vous pouvez manger du chocolat tous les jours et tant que vous ne dépassez pas votre quota de calories, vous atteindrez votre objectif.
Contre : D’autre part, le comptage des calories ne tient pas compte de la qualité et de la nutrition des aliments (vitamines, minéraux et fibres). Lorsque nous nous tournons vers des aliments moins nutritifs, comme le gâteau au fromage, par exemple, nous constatons que, parce qu’un gâteau au fromage contient tellement d’énergie, nous ne pouvons pas manger notre prochain repas prévu, car nous avons déjà atteint notre quota pour la journée. Ce n’est pas grave si cela ne se produit qu’occasionnellement, mais de nombreuses personnes tombent dans le piège qui consiste à choisir régulièrement des aliments riches en calories et pauvres en nutriments, ce qui a pour effet d’éliminer les aliments nutritifs. Cela se produit parce qu’ils se concentrent uniquement sur l’énergie. Si cela se poursuit assez longtemps, les gens deviennent à risque de carence en nutriments.
Les aliments complets
Pros : Cette approche est probablement la plus populaire. Elle part du principe que les aliments complets nourrissent votre corps, ce qui peut vous aider à être en meilleure santé et à perdre du poids plus efficacement. Elle part également du principe que les aliments complets offrent à votre corps les outils nécessaires pour se sentir rassasié et mieux gérer votre appétit. Tout cela est vrai. Une bonne nutrition, pour répondre aux besoins nutritionnels de votre corps, consiste à varier et à choisir des aliments peu transformés chaque fois que possible.
Contre : Certains aliments complets (pas tous) peuvent être très denses en énergie. Cela signifie qu’ils contiennent une grande quantité d’énergie pour un petit volume d’aliments. Pensez aux noix, aux graines (leurs huiles), aux poissons gras (saumon), aux avocats, aux olives, à certains fruits (surtout les fruits secs), etc. N’arrêtez pas de manger ces aliments, je ne les mets pas en avant parce qu’ils sont mauvais. Vous avez beau ne manger que des aliments complets et être très assidu pour minimiser votre consommation d’aliments transformés, il est toujours possible de consommer un excès d’énergie et donc d’avoir beaucoup de mal à perdre du poids.
Prenez les bliss balls par exemple. Elles peuvent contenir beaucoup d’aliments complets : avoine, graines, noix, dattes, etc. (attention, de nombreuses recettes contiennent également de grandes quantités d’aliments transformés comme l’huile de coco, le sirop de son de riz, etc.) ). Cependant, lorsqu’ils sont mixés ensemble et roulés en petites boules bien serrées, ils peuvent contenir plus de 250 calories chacun. Si vous en consommez 3 ou 4 par jour, tout en mangeant d’autres repas (ce que vous faites sûrement, car les bliss balls ne sont pas très grosses), vous aurez du mal à gérer votre poids. Ces aliments ont tous les atouts nutritionnels du monde, mais si vous consommez plus d’énergie que ce dont votre corps a besoin, votre régime ne fonctionnera pas. Et ne vous y trompez pas, les bliss balls ne sont pas le seul problème…
C’est encore pire…
Le problème est aggravé par une vie sédentaire. Beaucoup d’entre nous restent assis sur leurs fesses toute la journée. Nous nous asseyons pour prendre notre petit-déjeuner, nous nous asseyons pendant que nous nous rendons au travail, nous nous asseyons à notre bureau, nous nous asseyons pour rentrer à la maison, nous nous asseyons pour dîner, nous nous asseyons pour nous détendre devant la télévision – nous nous asseyons !
En raison du fait que nous sommes si sédentaires, même si nous avons un régime alimentaire complet, il nous est toujours facile de consommer plus d’énergie que ce dont notre corps a besoin. C’est tout simplement parce que nous ne brûlons pas beaucoup d’énergie tout au long de la journée.
S’engager dans une excitation régulière et inclure une activité accessoire autant que possible peut aider!
La clé d’une perte de poids réussie
Mon approche de l’ensemble de la question est que je crois, vous ne pouvez pas avoir l’un sans l’autre. Nous devons d’abord construire notre alimentation à partir d’aliments entiers, mais si nous ne gérons pas notre apport énergétique, nous n’atteindrons pas nos objectifs de perte de poids. Compter les calories et créer un déficit énergétique est le moyen le plus éprouvé et le seul moyen de perdre du poids, mais si vous ne choisissez pas des aliments de bonne qualité, vous souffrirez de malnutrition et de carences. Vous devez trouver l’équilibre entre les deux.
Ma recommandation
Constituez votre alimentation principalement à partir d’aliments entiers, frais et peu transformés et si vous cherchez à perdre du poids, sachez quels sont VOS besoins énergétiques et suivez la quantité de nourriture que vous consommez chaque jour.
Mise en pratique
Regardez les deux repas ci-dessous. Ils contiennent tous deux environ 500 calories d’énergie, mais ils ont l’air très différents. C’est parce que l’un est créé à partir d’aliments entiers et l’autre à partir d’aliments transformés.
Les deux ont été contrôlés en portions pour garder l’énergie constante et les deux conviendraient pour faire partie d’un régime de perte de poids. Mais lequel est le choix le plus sain ?
Voici les principales différences entre les deux repas :
- Le repas à base d’aliments complets contient près de 3 fois plus de protéines – parfait pour maintenir la masse musculaire et vous aider à vous sentir rassasié.
- Le repas à base d’aliments complets contient plus de 3 fois plus de fibres alimentaires – nécessaires à une bonne santé intestinale et digestive, vous aide à vous sentir rassasié et à gérer votre glycémie.
- Le repas à base d’aliments complets comporte 3x les portions de légumes – nécessaires pour les nutriments vitaux, le volume alimentaire et pour vous aider à ralentir et à devenir un mangeur plus attentif.
Pouvez-vous manger le repas à base d’aliments transformés de temps en temps, si c’est ce que vous voulez ? Bien sûr que vous le pouvez ! Un seul repas de ce genre ne vous entraînera pas dans un oubli de santé. Je vous donne simplement les faits, c’est à vous de décider ce que vous en faites !
En fin de compte, vous devez trouver un équilibre entre le comptage des calories et le choix d’aliments complets. Les extrêmes ne sont jamais la réponse à une bonne santé, en particulier lorsqu’il s’agit de nourriture. Vous voulez savoir comment le faire de manière cohérente ? Mon programme avec The Healthy Eating Hub vous apprendra :
Si vous avez besoin d’aide pour gérer votre consommation d’aliments transformés et améliorer la qualité globale de votre alimentation, alors consultez notre programme Signature. Nous avons un modèle entier dédié à vous aider à construire une habitude d’aliments entiers en seulement 42 jours !
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