Définitivement prêt à plonger dans cette assiette de pâtes à la sauce à l’ail.
Il y a du brocoli rôti (bien sûr), des crevettes juteuses (encore mieux), un peu de persil, du poivre rouge écrasé et tout l’ail que vous pouvez imaginer. Grillé et doré et merveilleux et délicieux. INSCRIVEZ-MOI.
Ce repas est TELLEMENT BON. Vous faites rôtir le brocoli et les crevettes sur une plaque pendant que vous faites cuire les pâtes et l’huile à l’ail. Tout est réuni en 30 minutes pour créer un petit repas sophistiqué qui semble définitivement un peu chic.
Et euh bonjour, pouvons-nous parler de la façon dont ce serait bon avec une bouteille de vin blanc ? Et comment la recette n’a vraiment que dix ingrédients ? Pour tant de saveurs majeures ? Je suis amoureuse !
La sauce à l’huile d’ail seule est irréelle. Honnêtement, je pourrais manger un bol de nouilles nageant dans cette sauce. Sans rien d’autre.
Ok, peut-être avec un soupçon de parmesan.
Bien sûr.
Mais vraiment, la sauce à l’ail change la vie. Je la fais souvent pour Eddie – il l’adore aussi. Elle peut aller dans tellement de plats si vous ne voulez pas utiliser la marinara. Et elle fait d’excellents restes !
J’ai cuisiné comme une folle ces dernières semaines – c’est un grand soulagement du stress pour moi. Pas seulement cuisiner pour que nous mangions, mais cuisiner et donner des repas à la famille et aux amis. C’est l’une des seules choses qui me font me sentir mieux en ce moment. J’ai passé plus de temps dans la cuisine à être créative et à préparer des repas réconfortants que dans ma vie professionnelle quotidienne.
Cela m’a amené à ralentir un peu dans la cuisine aussi… et j’adore ça en fait. Même si je veux toujours des repas en 30 minutes.
Il y a quelque chose dans l’ail doré et caramélisé parsemé dans les pâtes qui est si réconfortant pour moi. Je ne sais pas si c’est parce que je me souviens de ma mère faisant des linguine et de la sauce aux palourdes dans les années 90 (qui est un plat totalement différent !), mais cela me semble juste nostalgique en ce moment.
Et ne vous inquiétez pas – faire griller l’ail dans l’huile réduit une grande partie de la morsure et de la piqûre de l’ail. Cela le rend beaucoup plus facile à gérer ! De plus, nous ne pouvons pas aller n’importe où alors qui se soucie si nous consommons six gousses d’ail en une seule séance ?
J’en suis et je voudrais une assiette de ceci pour le petit déjeuner, s’il vous plaît et merci.
Pâtes à la sauce à l’ail avec crevettes grillées et brocolis
Bucatini à la sauce à l’ail avec crevettes grillées et brocolis
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Ingrédients
- 1 livre de bucatini
- 3 tasses de brocoli. fleurons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé
- 1 livre de requins crus, pelées et déveinées
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 6 gousses d’ail, finement tranchées
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- fromage parmesan, pour servir
- quartiers de citron, pour le pschitt
Instructions
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Préchauffez le four à 425 degrés F. Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les bucatini selon les instructions de l’emballage.
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Placez le brocoli sur la plaque à pâtisserie et arrosez-le d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Saupoudrez de sel et de poivre. Faites rôtir pendant 15 minutes.
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Pendant que le brocoli rôtit, chauffez une grande poêle à feu moyen-doux et ajoutez les 5 cuillères à soupe d’huile d’olive. Une fois chaude, ajoutez l’ail tranché et les flocons de piment rouge. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’ail soit juste doré. Éteignez le feu ou gardez-le très bas.
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Retirez la plaque du four et poussez le brocoli sur le côté. Placez les crevettes en une seule couche sur la feuille et arrosez-les avec la cuillère à soupe d’olive restante. Saupoudrez-les de sel et de poivre. Faites rôtir les crevettes pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient juste opaques et roses.
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Faites sauter les bucatini dans l’huile à l’ail, en enrobant bien toutes les nouilles. Mélanger les crevettes et le brocoli avec les pâtes. Ajoutez le persil. Arrosez d’un peu de citron frais. Servez avec du fromage parmesan et des flocons de piment rouge écrasés supplémentaires !
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Je vous apprécie beaucoup!
Le dîner est servi!