Boissons antioxydantes : Le Top Dix

Il fut un temps pas si lointain où la plupart des gens vous regardaient comme si vous étiez fou si vous commenciez à parler des dangers des radicaux libres et de la façon dont les antioxydants protègent votre corps de leurs effets. Mais la valeur des antioxydants est désormais connue de tous, nous savons qu’ils ralentissent le processus de vieillissement, protègent la santé de centaines de façons et réduisent le risque de toutes sortes de maladies. Les consommateurs se sentent à l’aise d’acheter et d’utiliser tout ce qu’ils savent être riche en antioxydants ; les marques ont capitalisé sur cela en donnant des profils élevés à la teneur en antioxydants des aliments, des boissons et des suppléments qu’elles fabriquent.

Quelques types de boissons, mais particulièrement les jus de fruits, ont été fortement promus pour leurs avantages antioxydants, généralement en raison des polyphénols naturels qu’ils contiennent. Qu’il s’agisse de boissons à l’açaï commercialisées à plusieurs niveaux et hors de prix ou de jus de grenade, de raisin et autres, les produits de toutes ces catégories prétendent être riches en antioxydants. Mais il existe différentes façons d’évaluer la force et les bienfaits d’un antioxydant, et il n’a jamais été clair pour le consommateur de savoir quelles boissons apportent les plus grands bienfaits antioxydants, ou s’il y a une différence.

Une étude de l’UCLA de l’année dernière a été l’une des premières à soumettre un certain nombre de ces différentes boissons riches en antioxydants à une série bien conçue de tests fonctionnels – plutôt qu’à un ou deux – pour classer leurs bienfaits antioxydants. Plusieurs marques ont été utilisées pour chacun des types de boissons suivants, classés ci-dessous du plus fort au plus faible. Le jus de grenade a pris la tête du peloton d’au moins 20 %, le vin rouge arrivant étonnamment en deuxième position. L’açai se situe au milieu de la fourchette tandis que le thé glacé et la pomme ont moins à se vanter en termes de puissance antioxydante.

1. Jus de grenade
2. Vin rouge
3. Jus de raisin Concord
4. Jus de myrtille
5. Jus de cerise noire
6. Jus d’açaí
7. Jus de canneberge
8. Jus d’orange
9. Thé glacé
10. Jus de pomme

Les suppléments fabriqués à partir de ces fruits riches en polyphénols n’ont pas été testés ou comparés dans cette étude. Mais ce n’est pas un grand saut que d’extrapoler les résultats de ces jus aux suppléments secs. Après tout, il s’agissait strictement d’un test de la fonction antioxydante et les formes de suppléments de ces fruits sont formulées entièrement autour de leur contenu en polyphénols, mais les sucres et l’eau ont été retirés. Les suppléments ne remplaceront pas les jus de fruits, mais ils constituent un moyen beaucoup plus concentré et rentable d’obtenir ces antioxydants.

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