Cette tarte aux asperges et au gruyère est magnifique et impressionnante. Elle constitue un délicieux hors-d’œuvre ou un plat principal. C’est aussi très FACILE à faire ! Vous devez l’essayer!
Cette redoutable marche de la honte.
Vous connaissez peut-être cette marche. Et peut-être que vous devez endurer cette marche assez fréquemment comme moi. Je parle de chaque fois que je suis en retard pour quelque chose. J’arrive en retard. Avec ma tête légèrement baissée.
À l’église. A l’école maternelle quand je dépose Madeline en retard. Au cours de ballet de Madeline. Parfois, quand je rencontre des amis.
Je suis presque toujours en retard, ce que je déteste. C’est quelque chose sur lequel je travaille constamment. Certains jours/semaines sont super, mais certains jours/semaines, c’est mauvais. Comme avoir votre fille en retard à l’école maternelle tous les jours, trois jours de suite.
La marche de la honte.
Vous pouvez dire quel est l’état de ma vie et de mon esprit simplement en regardant dans mon sac à main (ou ma chambre en désordre). Si mon sac à main est organisé, je suis bien… mais généralement, c’est un grand désordre, avec toutes sortes de choses jetées dedans : des serviettes de table, des collations, des craquelins et des barres granola à moitié mangés, un million de morceaux de papier avec des gribouillages dessus (presque toujours une liste d’épicerie ou des idées de recettes).
L’autre jour, j’en avais assez. J’en avais marre d’avoir des saletés partout, alors j’ai nettoyé la maison, vidé mon sac à main et amené Madeline à l’école à l’heure. Et puis, je suis rentrée à la maison et j’ai fait cette tarte aux asperges et au gruyère.
Tarte aux asperges et au gruyère
Cette tarte aux asperges et au gruyère super facile et tout à fait délicieuse.
Peut-être que ce sont les asperges magiques et magnifiques qui m’ont inspiré. Ça m’appelait. Peut-être que c’est parce que c’est le printemps et que le temps commence à se réchauffer à nouveau et que je n’ai pas le temps pour les retards. Je n’ai pas de temps pour le désordre et le manque d’organisation.
Je veux être le meilleur de moi-même ce printemps. Insérer la musique d’inspiration ici.
Et cette tarte aux asperges et au gruyère m’a un peu donné l’espoir que je peux le faire. Et vous le pouvez aussi.
Pâques est dans moins d’un mois et je ne sais pas pour vous, mais Pâques est important pour nous. Et vous devez avoir de la bonne nourriture, non ?! Nous organisons toujours un brunch de Pâques et vous pouvez parier que cette tarte sera sur la table.
Totalement inspirée par Martha mais j’ai ajouté quelques torsions amusantes pour faire ma version de ce classique ! Ajoutez cette moutarde de dijon au miel avec du vinaigre balsamique pour un coup de pouce supplémentaire. Si vous n’avez pas cette moutarde, vous pouvez simplement utiliser de la moutarde de Dijon (ou de la moutarde de Dijon au miel nature) et quelques gouttes de vinaigre balsamique avant de servir. J’espère que vous l’essayerez!
Une note sur la pâte feuilletée
Je recommande fortement de payer le supplément et d’acheter de la pâte feuilletée Dufour, ou une autre marque (point principal : regardez les ingrédients) qui a les ingrédients suivants : Beurre AA de qualité USDA (crème, arômes naturels) Farine non blanchie non bromée, eau, sel et jus de citron.
Les autres marques de pâte feuilletée que vous trouvez à l’épicerie, bien que beaucoup moins chères, contiennent également un tas d’ingrédients comme celui-ci : » FARINE DE BLÉ ENRICHIE NON BLANCHIE (FARINE, NIACINE, FER RÉDUIT, MONONITRATE DE THIAMINE, RIBOFLAVINE , ACIDE FOLIQUE), EAU,HUILES VÉGÉTALES (PALME, SOJA, GRAINES DE COTON HYDROGÉNÉES), CONTIENT 2 POUR CENT OU MOINS DE : SYRUP de maïs à haute teneur en fructose, sel, MONO ET DIGLYCERIDES, LECITHINE DE SOJA, MALTÉ… et plus. »
Cliquez ici pour me voir faire cette tarte dans le TODAY Show ! Et j’ai ajouté encore plus de bienfaits printaniers : des petits pois sur le dessus (peuvent être frais ou surgelés) et des pousses de pois frais en garniture avant de servir !
Imprimer la recette
Tarte aux asperges et au gruyère
Ingrédients
Pour la tarte :
- 1 à 2 feuilles de pâte feuilletée surgelée décongelée
- 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon au miel avec du vinaigre balsamique ou de moutarde de dijon nature
- 2 à 3 tasses de gruyère fraîchement râpé (ou utilisez n’importe quel fromage blanc. que vous aimez)
- 1 1/2 livre d’asperges moyennes parées*
- pois frais ou congelés si désiré
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre
Autres garnitures :
- Zeste de citron frais
- Glaçage balsamique au moment de servir
- Pousses de pois frais
Instructions
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Préchauffez le four à 400 degrés. Préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez les feuilles de pâte feuilletée décongelées sur la plaque à pâtisserie, (si vous en utilisez DEUX : chevauchez-les juste d’un pouce afin de les relier.) À l’aide d’un couteau aiguisé, marquez légèrement la pâte feuilletée à 1 pouce des bords tout autour pour marquer un rectangle. Ensuite, à l’aide d’une fourchette, percez la pâte tout autour, au centre et non sur les bords. Faites cuire la pâte jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, pendant environ 12 à 15 minutes.
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Retirez le fond de pâte du four, laissez-le reposer pendant une minute ou deux, puis étalez la moutarde dijon au miel avec le vinaigre balsamique (ou la moutarde dijon si c’est ce que vous avez), puis saupoudrez le gruyère.
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*Taillez le bas des pointes d’asperges pour qu’elles rentrent en croix dans le fond de tarte. Les disposer en une seule couche sur le gruyère, en alternant les extrémités et les pointes. Saupoudrer les petits pois si nécessaire. Badigeonner ou arroser légèrement d’huile d’olive, et assaisonner de sel et de poivre.
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Cuire jusqu’à ce que les lances soient tendres, pendant environ 20 à 25 minutes. Surveillez votre tarte pendant qu’elle est au four ! Retirez-la du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes. Ajoutez des garnitures supplémentaires comme le zeste de citron pour égayer la tarte et un peu de glaçage balsamique si vous le souhaitez. Tranchez et servez et appréciez !
Tarte aux asperges et au gruyère
Voilà avec les petits pois et le zeste de citron frais ! Je recommande vivement de l’ajouter !
Index des recettes de recherche
Idées de menu pour le brunch de Pâques :
Tarte aux asperges et au gruyère, recette ci-dessus
Oignon, champignons et thym
Quiche aux pommes et au cheddar
Salade de pommes au fenouil
Salade d’épinards et de courgettes aux pommes
Pommes de terre rôties à la roquette
. roquette
Madeleines au citron
Gâteau au yaourt à l’huile d’olive et au citron
Mini Bundt Cakes à l’huile d’olive et au thym
Macarons français du printemps
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