Ces ailes de poulet tendres sont marinées dans une marinade de chutney de mangue et cuites au four à la perfection!
Les gars, les ailes de poulet maison sont tellement délicieuses ! Et elles sont si faciles à faire aussi!
Ce hors-d’œuvre facile est idéal pour recevoir à la maison ! Et vous savez quoi ? Recevoir à la maison est facile si vous vous organisez ! Il y a des aliments qui peuvent être préparés ou cuits à l’avance. D’autres ne prennent que quelques minutes à préparer comme ces bouchées de saumon fumé, ces brochettes de jambon &fromage ou ces palmiers au fromage bleu.
Maintenant, ces ailes de poulet au curry sont une de ces recettes que vous pouvez préparer à l’avance et la préparation prend 5 minutes ! N’est-ce pas génial ?
Cette recette sert environ 4-5 personnes (selon leur faim) mais peut facilement être doublée ou divisée en deux. Assurez-vous simplement que les ailes de poulet ont suffisamment d’espace entre elles sur la plaque de cuisson.
Comment faire des ailes de poulet au curry cuites au four
Pour de meilleurs résultats, laissez les ailes de poulet mariner pendant plusieurs heures (ou toute la nuit).
Pour la marinade, combinez simplement tous les ingrédients dans un bol ou un sac à fermeture éclair. Conservez-les au réfrigérateur. Cette préparation prend 5 minutes. Je jette habituellement les ailes dans un bol et les assaisonne avec du sel et du curry. Maintenant, je remue bien pour que chaque aile de poulet soit bien enrobée d’assaisonnement. Ce n’est que maintenant que j’ajoute 1 tasse de chutney de mangue, la sauce Worcestershire et la sauce d’huître. Encore une fois, mélangez bien. Cela va dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Plus longtemps vous faites mariner les ailes, mieux c’est. Si vous êtes pressé, vous pourriez la réduire à 30 minutes mais si vous avez la possibilité de les laisser dans la marinade plus longtemps, faites-le.
Maintenant, tout ce que vous avez à faire est de jeter les ailes dans le four et d’attendre qu’elles soient tendres. En passant, je ne veux pas dire jeter comme littéralement (au cas où certains d’entre vous remettaient en question mes techniques de cuisson) ! La cuisson dure environ 25 minutes. Je verse également la marinade sur les ailes de poulet avant de les mettre au four. Vous pouvez également essayer de badigeonner chaque aile de poulet avec cette marinade.
Environ 25 minutes plus tard, vous serez récompensé par des ailes de poulet au curry cuites au four. Miam-miam ! Oh et la meilleure chose à propos de la préparation de ces ailes de poulet maison est le fait que ces 25 minutes sont un temps passif !
Si vous cherchez d’autres recettes de plats de fête faciles, jetez un coup d’œil à ces ailes de poulet sucrées et épicées, au poulet croustillant au popcorn ou aux hamburgers au pesto de chili doux. Ces idées de plats de fête faciles à préparer vont certainement épater vos invités !
Vous pouvez servir ces ailes de poulet au curry avec ce que vous voulez. Cette fois, j’ai opté pour une sauce au chutney de mangue car il me restait du chutney de mangue dans le bocal. J’ai simplement mélangé de la crème aigre & et du chutney de mangue. J’aime aussi la trempette à la crème aigre, au ketchup et à l’ail qui est aussi assez facile à faire.
Tout ce que vous devez faire est d’émincer 1 ou 2 gousses d’ail et de les mélanger avec le ketchup et la crème aigre. Je mesure toujours les quantités à l’œil car vous ne pouvez pas vous tromper ici. En général, le ratio 5:1 (5 cuillères à soupe de crème aigre pour 1 cuillère à soupe de ketchup/chutney) fonctionne et si ce n’est pas le cas, ajoutez plus de ketchup ou de chutney.
Vous voulez voir comment faire des ailes de poulet au curry cuites au four ? Regardez la vidéo !
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Ailes de poulet au curry cuites au four avec chutney à la mangue
Ingrédients
- 2,5 livres d’ailes de poulet – Drumettes + Wingettes (1.1 kilogramme)
- 4 cuillères à soupe de poudre de curry
- 2 cuillères à café de sel rose de l’Himalaya
- ⅔ tasse de chutney de mangue (220 grammes)
- 2 cuillères à soupe. Sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe Sauce aux huîtres
Instructions
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Placez les ailes de poulet dans un bol/sac à fermeture zip.sac à fermeture éclair. Assaisonnez avec le sel et la poudre de curry. Secouez/mélangez bien. S’assurer qu’elles sont toutes bien enrobées d’assaisonnement.
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Dans un bol séparé, mélanger le chutney de mangue, la sauce Worcestershire et la sauce d’huître. Versez-le sur les ailes et mélangez jusqu’à ce que chaque morceau soit bien enrobé de la sauce. Couvrez le bol avec du film alimentaire (ou fermez le sac à glissière) et réfrigérez pendant au moins 30 minutes (pour de meilleurs résultats, plusieurs heures ou toute la nuit).
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Une fois marinées, placez les ailes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à ce qu’il y ait suffisamment d’espace entre elles. Versez la marinade sur les ailes. Faites-les cuire dans un four préchauffé (400°F/200°C) pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
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Ces ailes sortiront juteuses avec une douce saveur de marinade à la mangue.
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Servez avec la trempette de votre choix!
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Amusez-vous bien!
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