Vous lisez la liste ultime des petits déjeuners.
Félicitations – vous avez fait le premier pas pour manger les meilleurs œufs et bacon que Londres a à offrir ! Nous avons pensé que le petit-déjeuner méritait un peu d’amour, en particulier depuis que le brunch a en quelque sorte pris le dessus. Après tout, le petit-déjeuner est, comme nos mamans et nos professeurs nous l’ont toujours appris, le repas le plus important de la journée…
La demi-sœur chez Brother Marcus
Le petit-déjeuner de Brother Marcus est hors du commun. Leur menu est rempli de choses bizarres et merveilleuses, mais la star du spectacle est sûrement le Step Sister : une tour savoureuse de beignets de patate douce, de courgette et de feta sans gluten servis avec de l’avocat, des épinards, du chou frisé, du yaourt au curcuma et un œuf poché. Non seulement c’est incroyablement appétissant, mais c’est aussi incroyablement « grammable », comme le restaurant lui-même. Vous devriez également essayer le Marcus Breakfast ou le Veggie Marcus, ne serait-ce que pour les haricots fumés faits maison.
📍 Angel, Balham et Spitalfields
Hawksmoor Breakfast at Hawksmoor
Servir n’importe quoi dans une poêle à frire et offrir l’option de moelle osseuse grillée (ne le critiquez pas avant de l’avoir essayé) crie la splendeur, mais la nourriture ici est également bien sourcée et très savoureuse. Déjà salué (par nous) comme l’une des meilleures fritures de la ville, leur petit-déjeuner pour deux personnes comprend une côtelette de bacon fumé, une côte de bœuf grillée, de la moelle osseuse grillée, des haricots cuits au four et la sauce HP caractéristique. C’est le plus puissant, le plus méticuleux des petits déjeuners qui existe.
📍 Divers endroits
Voir aussi : Le compte Instagram dédié à rien d’autre que des petits-déjeuners symétriques
L’œuf d’autruche au restaurant Florentine
Au restaurant Florentine, dans le sud de Londres, les clients peuvent commander un petit-déjeuner grésillant à partager où un énorme œuf d’autruche occupe une place de choix. Si énorme qu’on dit qu’il est de la taille de vingt-deux œufs de poule ordinaires ! À côté, vous aurez toutes les garnitures habituelles : champignons portobello, tomates rôties, streaky bacon, saucisses Cumberland et haricots cuits au four. Lisez tout ici.
📍 6 Hercules Road, Lambeth, SE1 7DU
Un Full English au Regency Café
Le Regency Café a ouvert ses portes en 1946 et continue de servir de la nourriture britannique à ce jour. L’intérieur est sans prétention, avec des éléments art déco de base et des photos de joueurs de Tottenham Hotspur sur les murs (désolé pour Arsenal). Ce qui manque en termes de design fantaisiste est compensé par la nourriture. La frite est une véritable aubaine à 5,50 £, avec la possibilité d’ajouter des extras (par exemple, bubble and squeak, pommes de terre rissolées, boudin noir) pour 90 pence supplémentaires. Vous avez peut-être aussi repéré le café dans divers films et émissions de télévision, notamment Layer Cake en 2004.
📍 17-19 Regency Street, SW1P 4BY
Bacon Naan chez Dishoom
Nous nous sommes extasiés sur celui-ci à plusieurs reprises et, croyez-moi, il y a une raison à cela. Un pain naan léger et gonflé entoure des couches de bacon croustillant séché au sucre, de fromage frais fondu, de coriandre et de confiture de tomates au piment. Le naan au bacon de Dishoom se moque du buttie au bacon britannique. En fait, nous irions jusqu’à dire que vous ne pouvez pas vous considérer comme un Londonien avant d’en avoir goûté un.
Au lieu de cela, optez pour le Full, erm, Indian. Le Big Bombay Breakfast comprend des œufs brouillés épicés (akuri), du bacon fumé rayé, des saucisses de porc poivrées du Shropshire, des haricots au four masala, des tomates et champignons grillés et des petits pains beurrés. Associez-le à un lassi ou un cocktail de petit-déjeuner et vous serez paré pour la journée.
📍 Divers endroits
Eggs Benedict au Wolseley
Ne vous laissez pas décourager par la clientèle de célébrités ; vous n’avez pas besoin de vous rouler dedans pour prendre un petit-déjeuner de roi au Wolseley. Le restaurant est réputé pour avoir les meilleurs œufs Bénédicte de Londres et, à 7,50 £ l’assiette, ce n’est guère un prix de Mayfair. Si vous avez envie de dépenser, attention, il y a une luxueuse omelette au caviar au menu pour 70 £.
📍 160 Piccadilly, W1J 9EB
Rosti de pommes de terre douces à Eggbreak
Guess what? Il y a des œufs au menu chez Eggbreak. Et quand nous disons oeufs, nous ne parlons pas seulement du genre « fait n’importe comment ». Nous voulons dire faits de toutes les façons : des façons que vous ne saviez même pas possible. Essayez la patate douce au fromage de chèvre, miel, chou frisé, pignons de pin, yaourt à l’aneth et œuf poché si vous cherchez quelque chose de différent et de carrément délicieux, ou optez pour leurs œufs brouillés à la truffe Burrata &. C’est vraiment un endroit excellent pour commencer la journée.
📍 30 Uxbridge Street, W8 7TA
Le Full English chez Terry’s Café
Terry’s Café est une entreprise familiale et la nourriture est toute de qualité supérieure et d’origine locale. Les viandes qu’ils utilisent proviennent du marché de Smithfield – où Terry a travaillé avant d’ouvrir le café – et leurs produits frais viennent de Borough Market. Ils s’en tiennent à un petit-déjeuner traditionnel composé de saucisses, d’œufs, de bacon, de bubble and squeak, de boudin noir, de haricots, de tomates et de champignons. C’est sacrément bon.
📍 158 Great Suffolk Street, SE1 1PE
Les œufs au four chez Caravan
Aucun tour d’horizon du petit-déjeuner n’est complet sans une mention de Caravan et de ses œufs au four avec ragoût de poivrons tomates, yaourt grec, toast et saucisse merguez. C’est facilement l’un de nos endroits préférés pour un festin matinal. Si vous n’y êtes pas encore allé, vous devez sérieusement vous demander ce que vous avez fait de vos dimanches matins.
📍 Divers endroits
Ricotta Hotcakes à Granger & Co.
Granger and Co. font leurs hotcakes à la ricotta (c’est des pancakes pour vous et moi) épais et moelleux, avec une texture aussi légère que des nuages célestes. Ils sont servis avec du beurre de banane et de rayon de miel, vous donnant juste la bonne quantité d’énergie sucrée et sucrée pour commencer votre journée.
📍 Divers endroits
Duck and Waffle à Duck and Waffle
Si vous n’avez pas encore fait votre chemin jusqu’à la tour Heron pour le petit-déjeuner, vous devez obtenir le plat signature de Duck and Waffle lorsque vous le faites. La combinaison d’un confit de cuisse de canard croustillant et d’un œuf de canard frit, tous deux servis sur une gaufre croustillante mais moelleuse, est étonnamment délicieuse. Le tout est nappé d’un sirop d’érable acidulé et moutardé qui apporte la parfaite dose de douceur à la saveur. Ce n’est pas le moins cher des petits-déjeuners, mais pour 15 £, vous avez également une vue imprenable sur la capitale.
📍 110 Bishopsgate, EC2N 4AY
Breakfast in Bread at The Barge House
Rendez-vous à The Barge House ce week-end pour leur signature Breakfast in Bread. Ils creusent un pain au levain artisanal et remplissent le vide avec tous vos aliments préférés pour le petit-déjeuner : optez pour l’Original avec du bacon fumé, de la saucisse, de la tomate, du poireau, des champignons, des épinards, un œuf et du fromage ; le Smoked Salmon avec des épinards, du poireau, du saumon, de la crème fraiche, un œuf et du fromage ; ou le Hot Stuff avec du chorizo, des haricots épicés, des poivrons rouges, des champignons pimentés, des épinards, un œuf et du fromage. Il existe également de délicieuses options pour les végétaliens et les végétariens. Associez l’un d’entre eux à un Bloody Mary ou à un jus fraîchement pressé et vous aurez un véritable petit-déjeuner de champions.
📍 46a De Beauvoir Crescent, N1 5RY
Smoothie Bowls et Red Velvet Lattes chez Palm Vaults
Possiblement le café le plus Instagrammable de tout Londres, Palm Vaults à Hackney est décoré de couleurs pastel, d’imprimés rétro et de nombreuses plantes. Derrière l’intérieur tropical, leur menu est également super tendance, et change constamment. On parle de matcha frappés, de cafés à l’avocat et de lattes RED VELVET.
📍 411 Mare Street, E8 1HY
Oeufs au safran séchés chez Smoking Goat
Smoking Goat, le restaurant acclamé par la critique et inspiré des cantines de fin de soirée de Bangkok, est réputé pour ses magnifiques plats du soir – mais saviez-vous que vous pouvez également y aller pour le petit-déjeuner ? Le repas du matin, qui fait également écho aux petits déjeuners de Bangkok, est centré sur le roti, qui peut être servi avec des œufs au curry et au safran, des aubergines fumées avec œuf et piment, de la bajoue de Tamworth salée ou de la saucisse de bœuf fumée. Le petit-déjeuner est servi du jeudi au dimanche, et peut être accompagné de café vietnamien ou de Bloody Marys de style thaïlandais.
OEufs au four chez Ask For Janice
Le menu du petit-déjeuner chez Ask for Janice a tout ce dont vous pouvez avoir envie : du sucré au salé, du chaud au froid. Nous vous recommandons les œufs au four avec saucisse merguez, poivrons grillés et yaourt – c’est leur meilleur plat, IOO. Ouvert à partir de 7h30, c’est l’endroit idéal pour commencer la journée. Sans parler des superbes intérieurs et du café craquant de Coleman Coffee.
📍 50-52 Long Lane, EC1A 9EJ
Berry Pancakes at The Breakfast Club
Le Breakfast Club est aimé par beaucoup, et pour une bonne raison. Leurs piles de crêpes empilées, nappées de sirop d’érable et de crème à la vanille à lécher sur votre assiette, doivent absolument figurer sur votre liste de choses à faire au petit-déjeuner. Cependant, si vous voulez éviter les files d’attente, il est préférable de trouver un moment pendant la semaine pour y aller. Rien ne vaut la peine d’avoir la gueule de bois.
📍 Divers endroits
Muffin de petit-déjeuner chez Sons + Daughters
Sons + Daughters est une récente découverte de notre part et oh garçon, leur muffin de petit-déjeuner est une chose de vraie beauté. Plus un hamburger qu’un petit-déjeuner, ces bad-boys sont pleins de remplissage : des œufs bruns crémeux, du fromage fumé et une sauce tomate presque pizza-ry se trouvent à l’intérieur d’un muffin anglais parfaitement doré. Pour un plaisir total, nous vous recommandons d’ajouter de la saucisse à votre petit pain déjà gonflé ; cela complète vraiment l’expérience. Sûr de vous rassasier pour toute la matinée, il vaut absolument le détour.
📍Unit 119a Coal Drops Yard, London N1C 4DQ
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