Pourriez-vous considérer que vous avez visité la Corée du Sud si vous n’avez pas mangé de BBQ local ? Mis à part d’autres plats coréens célèbres tels que le gâteau de riz épicé et le bibimbap, le barbecue coréen est également considéré comme l’un des plats les plus appréciés par les habitants.
Un voyage à Séoul n’est jamais complet sans visiter les restaurants de barbecue – au moins une fois ! (Bien que la plupart d’entre nous le feraient plus souvent.) Il existe de nombreux types de restaurants de barbecue à Séoul parmi lesquels choisir, offrant tout, de la poitrine de porc et du porc noir de Jeju au bœuf coréen de première qualité.
Nous avons compilé une liste que les locaux aiment, avec des options qui conviendront à tous les budgets.
Saemaeul Sikdang
Pour ceux qui ont suivi les émissions de cuisine coréenne, vous avez peut-être déjà entendu parler du chef coréen, Paik JongWon. Il est le propriétaire du café en chaîne « Paik’s Coffee » et du restaurant de barbecue coréen « Saemaeul Sikdang ». Son succès en tant que chef lui a également permis de gagner la reconnaissance du public, ce qui explique pourquoi il y a toujours des foules dans ses restaurants de barbecue coréen.
Source : Naver Blog @boreum0225
Un des menus signature de Saemaeul Sikdang que vous devriez absolument essayer est leur ‘Yeontan bulgogi’ qui peut être traduit par ‘bulgogi boule de feu’, qui – comme vous l’auriez deviné – est légèrement épicé. Pour ceux qui ne peuvent pas supporter le piquant, vous pouvez commander leur ‘Saemaeul bulgogi’ qui est non épicé.
Une portion de ‘Yeontan bulgogi’ coûte 9 000 KRW, ce qui équivaut à 10,50 SGD.
Ce restaurant peut être trouvé facilement dans de nombreux endroits touristiques populaires tels que Hongdae, Gangnam et Myeongdong.
>
Ginger Pig
Par rapport au restaurant de BBQ habituel que vous pouvez rencontrer, Ginger Pig, qui est situé à Hongdae, est décoré avec un intérieur plus jeune et plus décontracté.
Certains clients ont partagé qu’ils n’auraient pas pensé que Ginger Pig était un restaurant de BBQ coréen s’ils n’avaient pas vu le menu !
Source : Naver Blog @migmig89
Une des raisons pour lesquelles ce restaurant est si populaire est la poitrine de porc juteuse et épaisse que les locaux adorent absolument.
Source : Naver Blog @migmig89
Les clients adorent la façon dont les poêles à griller de ce restaurant sont livrées avec une portion où vous pouvez placer la viande parfaitement grillée sur afin de ne pas trop la cuire – chaque action réfléchie compte !
Leur poitrine de porc de base coûte 14 000 KRW (~SGD16,30).
Gogigoon Kim ChoonBae
Hongdae est probablement l’un des endroits les plus populaires à visiter pour les touristes. Le quartier universitaire, fréquenté par les étudiants de premier cycle, propose des boutiques abordables et des rangées de restaurants de barbecue coréens. Les buskers de rue ajoutent au charme de ce quartier.
L’un des BBQ coréens les plus réputés situés à Hongdae n’est autre que Gogigoon Kim ChoonBae. Leur décoration est bien aimée par de nombreux clients car elle dégageait une atmosphère plutôt privée par rapport à la plupart des restaurants de BBQ.
Source : Naver Blog @dyfn_
Ils proposent des menus fixes où vous pouvez commander de la poitrine de porc BBQ associée à une sélection de boissons alcoolisées coréennes.
Source : Naver Blog @dyfn_
Leur poitrine de porc de base coûte 14 000 KRW (~SGD16,30).
Ggot Dwaeji Gallery
Amateurs de barbecue coréen, vous allez adorer Ggot Dwaji Gallery, un concept de buffet de barbecue coréen où vous pouvez en consommer autant que vous le souhaitez.
Ils ont trois branches à Séoul, mais le point de vente le plus visité est à Hongdae.
En plus de la libre circulation de la viande disponible, ils fournissent également du fromage de maïs, des pieds de poulet, et aussi du poulet aigre-doux.
Source : Naver Blog @grace_minji
Ils font payer une personne pour KRW12,900 (~SGD15).
Baetjang
La plupart du temps, les voyageurs en solo à Séoul auront du mal à trouver un restaurant de barbecue coréen qui ne propose qu’une seule portion de viande – mais ne vous inquiétez pas car nous vous couvrons !
Baetjang permet aux clients qui dînent seuls de s’asseoir près du bar et vous fournit votre propre mini gril à charbon de bois.
Source : Naver Blog @5425won
L’installation favorable aux dîneurs solitaires n’est pas la seule raison pour laquelle les clients aiment les visiter. Leur emplacement à Yeonnam-Dong le rend également attractif ; c’est actuellement l’un des quartiers les plus branchés fréquentés par les jeunes adultes.
Source : Naver Blog @5425won
Les prix sont légèrement raides, cependant. À 35 000 KRW (~SGD41), vous obtenez une portion de cubes de bœuf et une portion de faux-filet, avec divers accompagnements.
Eun JooJeong
Depuis que Eun JooJeong est apparu dans l’émission tvN « Wednesday Food Talk », une émission de télévision qui présente des restaurants qui servent des plats délicieux et qui valent la peine d’être visités, ils sont devenus l’un des restaurants les plus populaires que vous ne manquerez jamais lorsque vous parlerez de K-BBQ.
Source : Naver Blog @bsb7411
Mais si vous avez l’intention de visiter Eun JooJeong, n’oubliez pas de le planifier dans votre dîner car ils ne servent le ragoût de kimchi que pendant le déjeuner. La viande barbecue est seulement servie pendant le dîner.
Source : Naver Blog @sooooong2
Une grande chose que les clients aiment est la façon dont ils servent une grande variété d’accompagnements qui comprennent la gelée de glands, le kimchi d’oignons de printemps, et même le crabe mariné à la sauce soja !
Le service du dîner commence à partir de 17 heures tous les jours, et vous pouvez commander de la poitrine de porc à une portion pour 11 000 KRW (13 SGD).
Yook TongRyeong
Si vous aimez les viandes épaisses et juteuses du barbecue coréen, ce restaurant pourrait bien être celui qu’il vous faut. Ce restaurant a également été recommandé par tvN « Wednesday Food Talk », et nous avons entendu dire qu’ils sont si populaires, il y avait eu des cas où les clients les ont vidés de tous leurs ingrédients !
Source : Naver Blog @5wanabe82
Un point fort intéressant de ce restaurant que de nombreux clients satisfaits ont souligné est qu’ils fournissent six sauces différentes dans lesquelles vous pouvez tremper la viande barbecue.
Source : Naver Blog @asy_90
Leur porc noir signature coûte 19 000 KRW qui équivaut à 23 SGD pour une portion.
Godae Gogi Jib
La Corée du Sud a une culture universitaire dynamique, et si vous avez l’intention de vérifier les campus universitaires pendant votre voyage à Séoul, vous pourriez envisager de visiter l’Université de Corée.
En plus des bâtiments d’inspiration européenne et du grand terrain où de nombreux étudiants aiment se détendre, ils ont également un restaurant de barbecue coréen abordable près d’eux dont ils sont fiers.
Source : Naver Blog @mineraljiwon
Godae Gogi Jib est l’un des restaurants les plus populaires parmi les étudiants de premier cycle de l’Université de Corée. En plus de leur délicieux repas, ils sont également appréciés pour leur prix abordable – trois portions de poitrine de porc ne coûtent que 14 900 KRW (~SGD 18,50) !
Alternativement, vous pouvez considérer leur menu spécial qui comprend trois portions de poitrine de porc et de fromage de maïs pour 16 900 KRW (~SGD 21).
Ajoutant au facteur wow, ils fournissent également un ragoût de soja gratuit et un œuf à la vapeur pour un repas encore plus rassasiant.
Bongwoo Hwaro
A part la poitrine de porc épaisse, de nombreux Coréens apprécient également l’échine de bœuf en tranches fines. S’il vous arrive d’être dans le quartier de Gangnam et que vous aimez aussi l’échine de bœuf en tranches fines, vous devez absolument vous rendre chez BongEun HwaRo.
Source : Naver Blog @ykswkd123
Leur spécialité est dans la longe de bœuf et le prix de chaque portion à KRW11,000KRW (~SGD13.40).
A part la longe de bœuf, ils ont également la poitrine de porc de base, le bœuf wagyu, et beaucoup plus de types de viandes pour vous de choisir.
Heuk Donga
L’île de Jeju est célèbre pour sa poitrine de porc noire mais si vous n’avez prévu que d’explorer Séoul, vous devez absolument visiter Heuk Donga situé dans le quartier de Samsung !
Source : Naver Blog @sshj1502
Juste en regardant leur extérieur, vous pourriez déjà dire à quel point ils sont populaires ; ils ont deux niveaux et voient toujours de longues files d’attente pendant les heures de repas. Beaucoup de locaux partagent que vous devriez soit faire la queue tôt ou faire une réservation pour vous assurer que vous n’avez pas à attendre trop longtemps pour obtenir une table.
Source : Naver Blog @sshj1502
Leur porc noir est disponible à KRW18,000 (~SGD21.60) et il est livré avec des accompagnements de base tels que le kimchi, l’ail, la laitue et une sauce de trempage spéciale.
Wado Pig
La plupart d’entre nous associent les restaurants du quartier de Gangnam comme étant haut de gamme et chers, mais Wado Pig va vous époustoufler avec ses prix.
Source : Naver Blog @ikar89
Avec une portion de porc se détaillant à seulement 6 500 KRW (8,20 SGD), Wado Pig est certainement un joyau caché dans le quartier haut de gamme.
En plus d’avoir du porc BBQ, le restaurant est également célèbre pour son riz frit en forme de cœur. Les clients remarquent à quel point leur personnel cuisine toujours le riz frit avec » amour » (littéralement et métaphoriquement !) et à quel point le patron du restaurant est amical.
Maple Tree House
Si vous êtes inquiet de la barrière de la langue lorsque vous commandez, alors Maple Tree House est l’endroit où vous devriez vous rendre.
Situé au cœur d’Itaewon, ce restaurant de barbecue est considéré comme l’un des plus accueillants pour les étrangers à Séoul.
Source : Naver Blog @hongji87
Ne manquez pas d’essayer leur bœuf coréen âgé de première qualité parfaitement tranché qui fondra définitivement dans votre bouche.
Une portion est vendue au prix de KRW39,900 (SGD48).
Chon Nom
Daehak-ro est une rue universitaire où de nombreux jeunes aiment traîner. Vous verrez aussi régulièrement des artistes de rue montrer leurs talents dans ce quartier.
Si vous vous rendez dans ce quartier pour vous imprégner de l’ambiance vibrante, pensez à visiter Chon Nom, un restaurant de barbecue coréen où vous pouvez accrocher de bonnes affaires.
Le restaurant propose diverses offres quotidiennes telles qu’une bière 1 pour 1 le lundi, ou une bouteille de Soju 1 pour 1 le mardi, et ainsi de suite.
Source : Naver Blog @mj4710
Leur poitrine de porc signature est au prix de KRW16,000 (~SGD19.30) pour une portion.
Yeontan Jib
Vous visitez le célèbre marché de la pêche de Noryangjin ? Si vous vous trouvez dans cette zone, vous pourriez envisager de vous rendre à Yeontan Jib pour un délicieux repas de barbecue coréen.
L’extérieur du restaurant peut ressembler à n’importe quel autre restaurant de barbecue traditionnel, mais la nourriture qu’ils servent est tout sauf moyenne.
Source : Naver Blog @leenarae_
Une portion de leur poitrine de porc est vendue au prix de KRW7,000 (~SGD9.30) et elle est également accompagnée d’un bol de ragoût de soja gratuit qui fait du bien au ventre après toutes ces viandes BBQ.
Palsaek Samgyupsal
Si vous avez un palais expérimental et êtes intéressé à essayer une variété de marination, alors Palsaek Samgyupsal (qui peut être traduit par « 8 couleurs de poitrine de porc ») pourrait être l’endroit pour vous.
.