Le mot « casserole » peut évoquer des souvenirs peu ragoûtants de votre mère jetant des nouilles, de la viande et de la sauce dans un plat de cuisson pour créer sa célèbre « Casserole Surprise ». Mais avec la montée en popularité des recettes à un seul plat, les casseroles font un retour en force.
En fait, vous avez probablement été invité à un ou plusieurs dîners à la fortune du pot pendant la saison des fêtes – ils sont une façon populaire de célébrer avec des collègues au bureau, votre club de lecture mensuel ou un groupe d’amis. Avec l’aide de nouveaux outils comme la marmite instantanée (et d’outils moins récents comme une bonne vieille mijoteuse, une poêle ou une cocotte), il est plus facile que jamais de préparer un plat unique pour une fête. Non seulement la plupart de ces recettes peuvent être préparées à l’avance, mais elles sont également très faciles à transporter et à réchauffer. De plus, elles sont si bonnes que vos amis vous appelleront bientôt « Maître cuisinier ».
Poulet à l’espagnole dans une sauce tomate
Ce plat simple offre une saveur et un arôme exceptionnels. Une seule poêle suffit pour faire revenir le poulet, puis le faire mijoter dans un bain de tomates. Garnissez-le de persil et d’olives pour une touche fraîche et salée. Faites-le dans une poêle en fonte, couvrez-le de papier d’aluminium et apportez-le directement à la fête. Lorsque vous arrivez, il suffit de la faire mijoter pendant 5 à 10 minutes sur la cuisinière pour la réchauffer!
Casserole de riz au chou-fleur du Sud-Ouest
Alors que la plupart des casseroles cuites au four comprennent une sorte de pâtes ou de céréales, cette recette utilise plutôt du riz au chou-fleur. Parfaite pour les végétariens, cette casserole est remplie de protéines sans viande grâce aux haricots noirs et au fromage blanc. Il est vrai que le fait de rôtir les patates douces à l’avance ajoute environ 20 minutes au travail de préparation, mais vous pouvez omettre les tubercules si vous manquez de temps. Mieux encore, cette casserole peut être préparée des jours à l’avance et réchauffée au moment de manger!
Poulet florentin aux tomates séchées au soleil
Ce repas en un seul plat permet de cuire le poulet, les pâtes et les légumes dans une seule poêle. Commencez simplement par faire cuire le poulet dans une poêle, puis ajoutez la sauce, les pâtes et les légumes et vous obtenez un savoureux repas en une seule fois en 20 minutes. Sans compter qu’une boîte de pâtes est extrêmement abordable et peut nourrir une foule. Jetez ceci dans un Tupperware pour l’apporter à la fête ou transportez-le directement dans la poêle.
Casserole d’enchilada végétarienne
Si vous cherchez un repas simple et personnalisable pour plaire aux végétariens à la fête, ne cherchez pas plus loin que cette casserole d’enchilada sans viande. La recette prévoit des courgettes, des champignons, des poivrons et des oignons, mais vous pouvez y substituer le type de légume qui vous convient. Il en va de même pour le type de tortilla : farine, blé ou riz conviennent parfaitement. Faites cuire le tout dans un plat à gratin et apportez-le avec vous pour ajouter une touche épicée à votre prochain potluck.
Tortilla de Patata printanière
Ne laissez pas le nom vous effrayer : Ce repas en une seule fois est extrêmement simple et fait le bonheur des foules. Une tortilla espagnole traditionnelle est composée d’œufs cuits et de pommes de terre, mais celle-ci comprend également des asperges pour une touche de couleur et de texture. Cette recette peut sembler trop simple pour une fête, mais si vous l’accompagnez d’une baguette, tout le monde en redemandera. De plus, tout a l’air chic lorsque vous le servez directement à partir d’une poêle en fonte.
Dip végétarien de choux-fleurs Buffalo
Grâce à votre robot culinaire et à votre plat de cuisson pour cette trempette végétarienne Buffalo incroyablement savoureuse. Aucune fête de potluck n’est complète sans une trempette au fromage, et celle-ci ne déçoit pas. Mais il y a un petit secret : il est en fait plus sain que le traditionnel dip au buffle grâce à quelques changements faciles. Utilisez du chou-fleur à la place du poulet, du yaourt grec à la place du fromage frais et réduisez la quantité de fromage. Non seulement cette trempette est épicée et au fromage, mais elle est végétarienne, sans gluten, remplie de fibres et satisfaisante.
Poulet Tikka Masala
Ce plat d’inspiration indienne se cuisine dans le pot instantané, et il est sûr de se démarquer des casseroles standard au potluck. Enrobé d’épices aromatiques, de yaourt et de jus de citron, le poulet est juteux et est accompagné de légumes nutritifs, comme le chou-fleur et les tomates. Vous aurez besoin d’à peu près toutes les épices de votre placard pour préparer la sauce rouge orangée, qui ne manquera pas de faire sensation.
Cake au quinoa aux épinards et aux artichauts
Ce plat au fromage en un pot est-il une trempette ou une entrée ? À vous de décider. Il combine du quinoa cuit avec du fromage feta, du lait, un œuf, des épinards, des artichauts, des haricots et du vin blanc, et le tout est recouvert de mozzarella. Vous pouvez le manger directement dans la poêle avec une fourchette, mais il se marie très bien avec du pain français grillé. Dans tous les cas, le tout est cuit dans un plat à gratin et est facile à transporter à n’importe quelle fête. Il suffit de le réchauffer, de le servir et de laisser vos invités décider de la façon dont ils veulent le manger !
Tagine marocain à une casserole avec abricots secs et pois chiches
Si vous n’avez jamais mangé de tajine, laissez-moi vous présenter votre nouveau plat préféré. Il tire son nom du récipient de cuisson, le tajine – un pot en argile nord-africain à fond large et à sommet conique. Heureusement, le cuisinier n’a pas besoin d’un tajine pour imiter les saveurs du plat. Il suffit d’avoir des légumes et des épices. Faites-les cuire dans une seule casserole jusqu’à ce qu’ils atteignent la consistance d’un ragoût et servez-les avec du riz. Ce plat appétissant sera non seulement le succès de la fête, mais le partage des faits amusants sur le tajine fait une petite conversation stellaire.
Tacos végétaliens à la mijoteuse avec noix
Si vous allez à une fête, mais que vous n’avez pas le temps de cuisiner toute la journée, sortez la mijoteuse. Il suffit de jeter des haricots, des légumes et des épices dans la mijoteuse, de vaquer à vos occupations et de passer après le travail pour récupérer le plat cuit et quelques tortillas à apporter à la fiesta. Cette recette demande des garnitures de tacos uniques, comme des noix, de l’avocat, du chou et du citron vert, mais n’hésitez pas à changer et à utiliser tous les ingrédients que vous avez sous la main, comme de la salsa en pot, de la crème aigre, du yaourt grec ou du fromage râpé.
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