L’inflammation est la cause sous-jacente à de nombreuses maladies courantes aujourd’hui. La maladie dont je cherche la guérison – le lupus – est causée par l’inflammation.
Une des différences flagrantes que le jus a fait pour moi est la réduction de l’inflammation. Après environ 10 jours de mon jeûne le mois dernier, j’ai réalisé que je pouvais voir mes chevilles à nouveau. J’ai toujours une inflammation douloureuse autour de ces articulations, donc l’expérience de la diminution à la fois de l’enflure et de la douleur est un avantage bienvenu du juicing.
Si vous souffrez de maladies inflammatoires, essayez le jus, et commencez par faire du jus avec les aliments suivants dans toutes les combinaisons qui vous semblent bonnes:
Ananas
La broméline est l’enzyme présente dans l’ananas qui aide à réduire le gonflement et l’inflammation dans le corps. Elle nous aide également à décomposer les protéines et favorise notre digestion, inhibe la croissance des cellules tumorales et ralentit la coagulation du sang.
Turmeric
Le curcuma est une racine superstar qui a été utilisée pendant des milliers d’années dans la médecine chinoise et ayurvédique pour traiter toutes sortes de conditions. La curcumine, le composant du curcuma qui lui donne sa belle couleur jaune, est un puissant antioxydant. Elle contribue à protéger nos cellules contre les dommages, ainsi qu’à réduire les niveaux d’enzymes qui provoquent des inflammations dans notre corps. Le curcuma nécessite l’ajout de pipérine pour que la curcumine soit correctement absorbée. Ajoutez donc une pincée de poivre noir à tout jus que vous faites avec du curcuma.
Gingembre
Le gingembre est utilisé depuis des siècles pour ses nombreuses propriétés médicinales. Il facilite la digestion, aide à soulager les douleurs arthritiques et renforce le système immunitaire.
Cerise acide
Les cerises peuvent réduire l’inflammation des vaisseaux et sont riches en antioxydants. Ce fruit délicieux peut soulager la douleur et est souvent recommandé pour traiter les symptômes de la goutte. Dans une présentation de 2012, des chercheurs de l’Oregon Health & Science University ont suggéré que les cerises acides ont « le contenu anti-inflammatoire le plus élevé de tous les aliments. »
Epinards
Les épinards sont riches en nutriments, fournissant une bonne dose de vitamine K, de vitamine A, de manganèse, de folate, de magnésium, de fer et bien plus encore. Il contient également un type d’acide gras oméga-3 appelé acide alpha-linolénique (ALA), qui est connu pour réduire une variété de cytokines inflammatoires.
Broccoli
Le brocoli est une excellente source de vitamine C, de vitamine K, de calcium et de bêta-carotène. C’est l’un des meilleurs aliments anti-inflammatoires et anticancéreux disponibles. Vous parlez d’un super aliment !
Tomate
Les tomates rouges juteuses sont riches en lycopène, dont il a été démontré qu’il réduit l’inflammation dans les poumons et dans tout le corps. Les tomates cuites contiennent encore plus de lycopène que les tomates crues, donc la sauce tomate fonctionne aussi, mais le jus de tomate s’est avéré très bénéfique pour réduire l’inflammation. Certaines études indiquent que les fruits et légumes morelles (tomates, poivrons, etc.) peuvent augmenter l’inflammation. Faites donc attention à la façon dont votre corps réagit aux tomates.
Betterave
La couleur rouge brillante de la betterave est un indice de ses propriétés antioxydantes tout aussi brillantes. Il a été démontré que le jus de betterave réduit les inflammations et protège contre le cancer et les maladies cardiaques. Les raisons incluent leur copieux apport en fibres, en vitamine C et en pigments végétaux appelés bétalaïnes.
Berises
Il a été démontré que les cerises ont des propriétés anti-inflammatoires dues aux anthocyanes, les puissants produits chimiques qui leur donnent leur rbeaute couleur.
Des études ont montré que l’extrait de framboise rouge a aidé à prévenir le développement de l’arthrite chez les animaux, que les myrtilles peuvent aider à protéger contre l’inflammation intestinale et la colite ulcéreuse, et que les femmes qui mangent plus de fraises ont des niveaux plus bas de CRP (un marqueur sanguin de l’inflammation).
L’ail
Les chercheurs ont découvert que l’ail fonctionne de manière similaire aux médicaments anti-douleur AINS (comme l’aspirine et l’ibuprofène), en fermant les voies qui conduisent à l’inflammation.
Juice du jour
Les carottes sont l’un de mes légumes préférés à jus, surtout lorsque je cherche un peu de douceur. Les carottes se marient parfaitement avec l’ananas et le curcuma, deux aliments incroyables pour réduire l’inflammation. C’est vraiment délicieux, vous tous.
Alors que l’ananas et le curcuma ont définitivement bon goût ensemble, il y a une autre raison plus importante de les combiner. La broméline (de l’ananas) augmente l’absorption et les effets anti-inflammatoires de la curcumine (du curcuma). Double bonus !
Jus de carotte-ananas-curmeric
Ingrédients:
- 4 carottes
- 1 pouce de tranche d’ananas
- 2 pouces de curcuma
- pouce de poivre noir (aide votre corps à absorber le curcuma)
Directives :
- Lavez bien tous les produits
- Coupez la peau de l’ananas
- Ajoutez tous les ingrédients des produits à travers l’extracteur de jus, ajoutez le poivre noir et dégustez ! (Je recommande Breville)
Rendement : 16 oz