Honolulu Cookie Company on leiponut ananaksen muotoisia makadamiapähkinäisiä pikkuleipiä vuodesta 1998. Minä olen leiponut ananaksen muotoisia makadamiapähkinäisiä pikkuleipäkeksejä tästä viikosta lähtien.
Inspiraatio
Varastoin resepti- ja koristeluideoita KOKO AJAN. Ongelma on, etten tee sitä kovin organisoidusti. Minulla on söpö muistikirja työpöydälläni, jota käytän, kun saan inspiraatiota työskennellessäni, kirjoitan muistiinpanoja puhelimeeni, kun olen liikkeellä, revin lehtien sivuja ja laitan ne, voi jessus, mihin laitoin ne? Sanotaan vain, että minulla on täällä paljon ideoita, ja se tarkoittaa, että joskus jokin helmi unohtuu. Tämä Honolulu Cookie Company -jäljennösresepti on sellainen, jota vannoin kokeilevani heti, kun palasin Mauilta . Hups.
Miksi rakastan näitä havaijilaisia keksejä
Munaa ja vaniljaa ei yleensä näe muroreseptissä, mutta luulen, että juuri vanilja tekee näistä kekseistä erityisiä. Ja muna auttaa sitomaan hyvin ERITTÄIN kuivaa murenevaa taikinaa. Ne eivät ehkä ole täydellisiä, mutta nämä keksit maistuvat juuri sellaisilta kuin muistan. Valmistettu 100-prosenttisesti Havaijilla kasvatetuista macadamiapähkinöistä, luomuvoista ja kastettu Guittardin valkoiseen suklaaseen, nämä pienet ananakset ovat täynnä saaren makua. Hedelmäpalojen, kahvipapujen tai kookospähkinän sijasta viimeistelin omani kultaisella syötävällä glitterillä. Ananasten väri auringonpaisteessa!
Nyt kun minulla on vankka resepti näille kuuluisille leikkeleille, aion kokeilla hedelmien ja kahvipapujen lisäämistä. Ja kastan muutaman maitosuklaaseen. Ja kruunaan muutaman kookoslastuilla… Parasta kirjoittaa nämä ideat ylös jonnekin {on hakemassa muistikirjaani}. *vink*