Lempireseptini vegaanisiin munakokkareihin- erittäin kermainen, juustoinen, valkosipulimainen ja lohduttava. Ehdottomasti EI maitotuotteita!
Oh vegaaniset munakoisot, missä olet ollut koko elämäni ajan?
Ei ole tarkoitus toitottaa omaa torveani tai mitään, mutta tämän reseptin kanssa onnistuin! Joskus (okei, usein…) minulla on täydellisiä reseptitestauksen epäonnistumisia. Yritän, epäonnistun, yritän, epäonnistun taas, ja toivottavasti onnistun useamman yrityksen jälkeen. Mutta näiden munakoisoperunoiden kohdalla, voi herranjestas, ne olivat mahtavia alusta asti!
Nämä perunat ovat NIIN kermaisia, valkosipulimaisia, maukkaita ja yli-ihania. Lohturuoan ruumiillistuma, ja pakko olla jokaisella juhla-aterialla! Ne menevät niin nopeasti, eikä kukaan arvaa, että ne ovat vegaanisia.
MITEN TEET VEGAANISIA KAKKUPERUNOITA?
- Kuori ja viipaloi perunat ensin noin 1/8 tuuman paksuisiksi. Esilämmitä uuni 400 asteeseen.
- Valmistele kermainen kastike tehokkaassa tehosekoittimessa, kuten Vitamixissa (raa’at, liotetut cashewpähkinät, kasvisliemi, makeuttamaton maidoton maito, ravintohiiva ja suola)
- Höyrytä ohueksi viipaloitu sipuli ja hieman valkosipulia.
Kerrota nyt puolet perunoista 9 x13 tuuman voideltuun vuokaan.
*Huomaa, että TÄMÄ SIVU SISÄLTÄÄ AFFILIATE LINKKEJÄ. LINKITÄN VAIN TUOTTEISIIN, JOITA EHDOTTOMASTI RAKASTAN JA SUOSITTELEN. KIITOS TUESTASI.
Kaada puolet kastikkeesta päälle. Se on tässä vaiheessa hyvin vetistä, mikä ei haittaa. Se sakenee, kun perunat paistuvat. Levitä sipuli-valkosipuliseos päälle.
Lisää loput perunat ja kaada loput kastikkeesta päälle. Se näyttää tältä ennen uuniin laittamista:
Paista kattamattomana 60 minuuttia, ota uunista ja tarkista kypsyys. Kastikkeen pitäisi olla kuplivaa ja paksua, ja perunoiden pitäisi olla haarukkamureita. Jos näin ei ole, paista hieman pidempään, 10-20 minuuttia lisää. Ripottele sitten halutessasi vegaanista parmesaania ja tuoretta hienonnettua ruohosipulia ja tarjoile lämpimänä!
KANNATTAA VALMISTAA VEGAANISIA KAAKELIPERUNOITA ENNEN AJANKOHTAISTA?
Kyllä voit. Tee vain perunat ohjeen mukaan ja anna jäähtyä täysin huoneenlämpöisiksi. Peitä tiiviisti ja säilytä jääkaapissa 2-3 päivää. En menisi pidempään. Kun olet valmis tarjoilemaan, paista 350 asteessa 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat lämmenneet läpi.
Haluatko lisää vegaanisia lohturuokareseptejä?
Vegaaninen perunamuusi
Vegaaninen lihamureke
Vegaaninen Mac and Cheese
Paras vegaaninen lasagne
Ainesosat
- ▢ 4 paunaa yukon gold -perunoita
Kermaista kastiketta varten
- ▢ 1 1/2 kupillista raakoja cashewpähkinöitä, liotettu kuumassa vedessä 5 minuuttia
- ▢ 2 kuppia kasvislientä
- ▢ 2 kuppia makeuttamatonta ei-makeutettumaitomaitoa (käytin kookosmaitoa)
- ▢ 1/2 kupillista ravintohiivaa
- ▢ 1 1/2 tl suolaa
Loppuun
- ▢ 1 rkl oliiviöljyä
- ▢ 1 iso sipuli, ohueksi viipaloituna
- ▢ 4 suurta valkosipulinkynttä, hienonnettu
- ▢ Valinnainen tarjoiluun:
Ohjeita
-
Kuori perunat ja viipaloi ne 1/8 tuuman paksuisiksi pyöryköiksi. Esilämmitä uuni 400 asteeseen ja voitele kevyesti 9 x 13 tuuman vuokaa. Laita sivuun.
-
Tee kermainen kastike: Valuta cashewpähkinät. Lisää kaikki kastikkeen ainekset (cashewpähkinät, kasvisliemi, maidoton maito, ravintohiiva ja suola) tehokkaaseen tehosekoittimeen, kuten Vitamixiin, ja sekoita korkealla teholla muutama minuutti, kunnes kastike on hyvin tasaista.
-
Lämmitä oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää viipaloitu sipuli ja kuullota 3-4 minuuttia, kunnes se on läpikuultava. Lisää nyt valkosipuli pannulle ja kypsennä koko ajan sekoittaen vielä minuutin ajan. Sammuta lämpö ja laita sivuun.
-
Jaa puolet viipaloiduista perunoista vuokaan. Levitä päälle tasaisesti puolet kermaisesta kastikkeesta ja lisää sitten sipuli-valkosipuliseos kastikkeen päälle.
-
Kerrotaan loput perunat ja sitten loput kastikkeesta. Paista 60 minuuttia ja tarkista sitten muutama peruna, että ne ovat haarukanmureita ja läpikypsiä. Jos eivät ole, laita takaisin uuniin vielä 10-20 minuutiksi, kunnes ovat kypsiä. Kastikkeen pitäisi olla kuplivaa ja paksua.
-
Ripottele päälle halutessasi vegaanista parmesaania ja hienonnettua tuoretta ruohosipulia ja tarjoile. Nauti!
Video
Huomautukset
- Voi halutessaan jättää sipulit ja valkosipulin pois, mutta ne tuovat ruokaan paljon makua.
- Käytän tässä reseptissä mielelläni yukon gold -perunoita, mutta russet-perunat toimivat myös. Tai kokeile bataatteja vaihtelun vuoksi!
- Kokeile viipaloida perunat samanpaksuisiksi; tämä auttaa niitä kypsymään tasaisemmin. Jos viipaloit perunat paksummiksi, niiden kypsyminen kestää kauemmin, joten pidä tämä mielessä.
Ravintosisältö
Olemme osanottaja Amazonin palveluiden LLC:n Associates-ohjelmassa (Amazon Services LLC Associates Program), joka on affiliate-mainontaohjelma ja joka on kehitetty tarjoamaan keinoja, joiden avulla sivustot voivat ansaita mainospalkkioita mainostamalla ja linkittymällä amazoniin.com. Lue täydelliset tiedot täältä
.