- Jaa39
- Twiittaa
- Pin339
Vegaaninen riisipudding on herkullinen, kermainen, maidoton jälkiruoka! Luonnollisesti gluteeniton ja helppo valmistaa, tämä terveellinen riisivanukas on täydellinen herkku! Tätä postausta sponsoroi ystäväni Oatly.
Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista. Klikkaa tästä lukeaksesi käytäntöni ja lisää affiliate-linkkeihin liittyvistä asioista.
Vegaanista riisipuddingia!!! Kyllä, voit silti täysin nauttia rikkaasta, dekadentista riisivanukkaasta ilman maitotuotteita ja runsaasti sokeria. Tämä terveellinen riisivanukasresepti on superhelppo tehdä, ja maistuu aivan kuin aito riisivanukas!
Mummoni on tunnettu mahtavasta ruoanlaitosta, varsinkin kun kyse on jälkiruoista. Vielä tänäkin päivänä – yksi lempituotteistani, joita hän tekee, on riisivanukas.
Lapsena muistan nauttineeni sitä kasoittain kermavaahdon + sirotteiden kera – ja vaikka pidänkin siitä nykyään mieluummin pelkkänä – se on silti yhtä herkullista.
Niin paljon kuin rakastankin mummini riisivanukasta ja satunnaisesti hemmottelen itseni sen parissa, se ei rakasta minua takaisin. Vuosien varrella olen huomannut, että raskas kerma ei vain sovi vatsalleni.
Hän on valitettavasti hänen reseptinsä perusta, mutta muutamilla hienosäädöillä – tein siitä yhtä herkullisen ilman maitotuotteita… kiitos uuden suosikki ruokakomeroni peruspaketin – Oatly’s Barista Edition Oatmilk!
Jos et ole vielä kokeillut Oatlya, lupaan, että tulet rakastamaan sitä. Olen kokeillut muutamaa eri kauramaitomerkkiä, jotka ovat vain maistuneet jotenkin vetiseltä ja meh:ltä.
Heidän kauramaitonsa maistuu oikeasti kermaiselta, aivan kuin joisit maitomaitoa! Se ei sisällä kumeja ja sakeuttamisaineita, mutta on silti tarpeeksi kermaista, että voit korvata sen melkein missä tahansa reseptissä 1:1-suhteessa missä käyttäisit täysmaitoa.
Se antaa tälle maidottomalle riisivanukkaalle juuri sen rikkaan ja kermaisen koostumuksen, jota olin etsinyt, mutta olen käyttänyt sitä myös yön yli -kaurajuomissa ja suosikki-inkiväärikurkumalatteessani, ja se oli täydellistä!
Vegaanisen riisivanukkaan ainekset:
Vegaaninen riisivanukas on superhelppo valmistaa, tarvitset vain muutaman ainesosan! Tarvitset mm: Kauramaitoa, ruskeaa riisiä, vaniljauutetta, kanelia, jauhettua inkivääriä, muskottipähkinää ja vaahterasiirappia.
Minkälaista riisiä kannattaa käyttää riisivanukkaaseen?
Voit käyttää riisivanukkaaseen mitä tahansa riisiä, mutta käytin tässä reseptissä ruskeaa riisiä, koska sillä on paras ravintoarvo. Mummoni käyttää reseptissään valkoista riisiä, ja jotkut käyttävät arborio-riisiä!
Miten tehdään vegaanista riisipuddingia:
Vaihe 1: Lisää riisi, vanilja, mausteet ja osa kauramaitoa kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen
Vaihe 2: Riisivanukkaan pitäisi alkaa sakeutua. Lisää pannulle loput kauramaidosta ja vaahterasiirappi.
Vaihe 3: Palauta miedolle lämmölle, kunnes suurin osa maidosta on imeytynyt ja riisi on kermaista, mutta kypsennettyä
Vaihtoehtoja tälle terveelliselle riisipuurolle:
- Makeutusaine- Voit korvata vaahterasiirapilla yhtä suuren määrän hunajaa, mutta se ei ole enää vegaanista. Voit ehkä myös korvata agave-nektarilla tai tavallisella sokerilla, mutta en ole kokeillut kumpaakaan!
- Mausteet – Voit halutessasi sekoittaa joukkoon enemmän tai vähemmän mausteita. Pidän lämpimistä mausteista, kuten kanelista/inkivääristä/muskottipähkinästä, mutta voit vapaasti vähentää, jos et pidä niistä!
- Riisi – Testasin tätä reseptiä ruskealla ja valkoisella riisillä ja molemmista tuli hyvää!
- Vapaaehtoiset lisäykset: Jotkut pitävät riisivanukkaasta tuoreiden hedelmien, rusinoiden tai pähkinöiden kanssa. Voit vapaasti sekoittaa/päällystää tätä terveellistä riisivanukasta millä tahansa haluamallasi tavalla!
- WW Freestyle -huomautus: Voit säästää 3SP per annos korvaamalla sen mantelimaidolla tai jollakin Oatlyn vähärasvaisemmalla kauramaidolla
Muita herkullisia terveellisiä jälkiruokareseptejä:
- Terveellinen kesäkurpitsaleipä
- Terveelliset mokkabrowniet
- Terveelliset suklaatryffelit
- Terveelliset Anginetti-keksit
Tulosta Pin
Vegaaninen riisipudding
Ingredients
- 1 kuppi ruskeaa riisiä
- 4 kuppia Kauramaitoa Barista Edition
- 2 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl kanelia
- 1/4 tl inkivääriä
- 1/8 tl muskottipähkinää
- 3 rkl vaahterasiirappia
Ohjeita
-
Huuhtele ja valuta riisi siivilässä (tämä auttaa välttämään riisin tahmaantumista!)
-
Lisää huuhdeltu riisi + 3 kuppia kauramaitoa, vanilja ja mausteet kattilaan liedellä. Kuumenna kiehuvaksi, peitä ja anna kiehua 20 minuuttia sekoittaen muutaman minuutin välein.
-
Kun seos on paksuuntunut, sekoita joukkoon vaahterasiirappi ja viimeinen kupillinen kauramaitoa. Sekoita, kunnes se on sekoittunut, ja keitä keskilämmöllä, kunnes suurin osa maidosta on imeytynyt (vielä noin 10 minuuttia)
-
Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä ja lisää halutessasi kanelia päälle!
Huomautukset
- Makeutusaine- Voit korvata vaahterasiirapilla yhtä suuren määrän hunajaa, mutta siitä ei tule enää vegaanista. Voit ehkä myös korvata agavenektarilla tai tavallisella sokerilla, mutta en ole kokeillut kumpaakaan!
- Mausteet – Voit halutessasi sekoittaa joukkoon enemmän tai vähemmän mausteita. Pidän lämpimistä mausteista, kuten kanelista/inkivääristä/muskottipähkinästä, mutta voit vapaasti vähentää, jos et pidä niistä!
- Riisi – Testasin tätä reseptiä ruskealla ja valkoisella riisillä ja molemmista tuli hyvää!
- Vapaaehtoiset lisäykset: Jotkut pitävät riisivanukkaasta tuoreiden hedelmien, rusinoiden tai pähkinöiden kanssa. Voit vapaasti sekoittaa/päällystää tätä terveellistä riisivanukasta millä tahansa haluamallasi tavalla!
- WW Freestyle Huomautus: Voit säästää 3SP per annos korvaamalla mantelimaidon tai jonkin Oatlyn vähärasvaisemman kauramaidon