Tämä vegaaninen kanasalaatti on mahtavaa kasattuna voileivälle, täytettynä wrapiin tai rapean salaatin päällä! Valmistettu proteiinipitoisesta seitanista, täyteläisistä kikherneistä ja kermaisesta vegaanisesta majoneesista, joka on maustettu tuoreella tillillä ja kevätsipuleilla. Vatkaa annos lounaaksi tänään!
Mieheni ja minä lisäsimme hiljattain perheeseemme uuden jäsenen. Se on kissa! No, kissanpentu, joka on melkein kissa, kahdeksan kuukauden ikäisenä. Ja se on todella tuhma. Tarkoitan, että me rakastamme sitä. Meillä on täysin pakkomielle uuteen karvapentuumme, mutta se on NIIN PAHA!
Minulla on aina ollut kissoja, mutta siitä on aikaa, kun olen asunut kissanpennun kanssa, ja olen unohtanut, miten paljon ongelmia ne voivat aiheuttaa. Se pitää meidät hereillä koko yön, kun se juoksee ympäri taloa kuin hullu (joskus jahdaten vanhempaa kissaamme). Se yrittää syödä hiuksiani. Ja vaatteita. Ja huonekaluja.
Ja viime aikoina se on armottomasti pyrkinyt keittiöön ja tiskipöydälle, kun teen töitä.
Tätä viimeksi mainittua alkoi tapahtua vasta, kun viimeksi tein tätä vegaanista kanasalaattia. Hän oli aika kiltti siihen päivään asti, kun aloin kuvata videota (jonka voit katsoa tämän postauksen alareunassa), ja sen 15 sekunnin aikana, kun käänsin selkäni hakiakseni tilliä jääkaapista, hän pääsi tiskipöydälle ja alkoi täyttää pikku naamaansa kikherneillä.
Noh, hyvä. Ainakin kikherneet ovat tämän reseptin aineksista halvimpia ja helpoimmin korvattavia.
Mieheni ja minä olemme sittemmin asentaneet keittiöön johtavaan oviaukkoon erityisen korkean vauvanportin, jonka pikkumiehemme on jo päihittänyt hyppimällä, puristumalla (kahden tuuman välein toisistaan olevien!) kaltereiden läpi ja kiipeilemällä oviaukon listaan. Hän on kekseliäs tuo kaveri.
Vegaanisen kanasalaatin ainekset
Mitä muuta tähän reseptiin kuuluu kuin ne kikherneet, joita kissani niin rakastaa? Seitan on tärkein ainesosa, jota olen käyttänyt kanan korvikkeena.
Joissain vegaanisen salaattivoileivän täytteeksi tarkoitetuissa resepteissä käytetään pelkästään kikherneitä (kuten tässä), ja vaikka kikherneet ovatkin mahtavia, ne eivät huijaa ketään. Seitan itsessään on aika kanamaista, mutta kanasalaattiin se on hieman liian kiinteää sellaisenaan. Sekoita siihen murskattuja kikherneitä, niin saat täydellisen koostumuksen.
Voit käyttää kotitekoista seitania tai kaupasta ostettua. Jos käytät kaupasta ostettua, tarvitset tasan yhden kahdeksan unssin pakkauksen. Jos teet sen itse käyttämällä reseptiäni, valitse kananmakuinen (kai se on aika itsestään selvää!), ja tarvitset noin puolet erästä tai yhden hieman niukan kupillisen, kun se on kuutioitu.
Kastikkeena käytin vegaanista majoneesia, sekä hieman selleriä ja manteleita rapeudeksi ja valkosipulia, tilliä ja sipuleita maun tuomiseksi.
Miten se valmistetaan
Se on niin helppoa! Nappaa kulho ja murskaa kevyesti kikherneet. Käytin perunasurvinta, mutta myös haarukka toimii. Lisää loput ainekset ja sekoita kaikki yhteen. Tee makutesti ja tee tarvittavat muutokset.
Siinä kaikki! Kasaa se voileivän päälle, täytä se wrapiin tai käytä sitä salaatin päällä.
FAQ & Vinkkejä uskomattoman vegaanisen kanasalaatin valmistamiseen
- Voiko tästä reseptistä tehdä gluteenittoman? En ole kokeillut tehdä gluteenitonta versiota, mutta soijakääryleet saattavat toimia seitanin korvikkeena. Voit myös luultavasti jättää seitanin pois ja tuplata kikherneet, jolloin saat jotain, joka ei ole aivan yhtä kanamaista, mutta jonka pitäisi silti olla maukasta.
- Mistä saan vegaanista majoneesia? Monet tavalliset supermarketit myyvät vegaanista majoneesia – katso tavallisen majoneesin läheltä tai luontaistuotteiden osastolta. Just Mayo on suosikkimerkkini.
- Tämä vegaaninen kanasalaatti säilyy jääkaapissa noin 4 päivää, kun se on sekoitettu.
Katso videoni nähdäksesi, kuinka helppoa tämän vegaanisen kanasalaatin tekeminen on!
Tykkäsitkö tästä reseptistä? Jos näin on, muista seurata minua Facebookissa, Pinterestissä tai Instagramissa tai tilaa uutiskirjeeni. Ja pysähdy takaisin ja jätä minulle arvostelu ja arvosana alle, jos teet sen!
Tulosta
Vegaaninen kanasalaatti
Tämä vegaaninen kanasalaatti on upea voileivän päälle kasattuina, wrapiin täytettyinä tai rapean salaatin päällä! Valmistettu proteiinipitoisesta seitanista, täyteläisistä kikherneistä ja kermaisesta vegaanisesta majoneesista, joka on maustettu tuoreella tillillä ja kevätsipuleilla. Vatkaa annos lounaaksi tänään!
Ainesosat
- 1rklkeitettyjä tai säilykkeeksi säilöttyjä kikhernepavuja,valutettu, huuhdeltu ja kevyesti soseutettu
- 8ouncesseitan (noin 1/2 annosta, jos käytät kotitekoista), hienonnettu kuutioiksi
- 1/2kuppia hienonnettuja tai viipaloituja paahdettuja manteleita
- 1kuppia kuutioitua selleriä (noin 2 varsia)
- 1/3kuppia hienonnettua tuoretta tilliä
- 1/4kuppia hienonnettuja lehtisipuleita (noin 2 keskikokoista lehtisipulia)
- 1valkosipulinkynsi,hienonnettu
- 1/4kuppia vegaanimajoneesia(tai enemmän, jos haluat kermaisemman salaatin)
- 2rkl punaviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeita
-
Pane kikherneet keskikokoiseen kulhoon ja soseuta ne karkeasti haarukalla tai perunasurvimella.
-
Lisää loput ainekset ja sekoita, kunnes ne ovat täysin sekaisin.
-
Makua ja säädä mahdolliset mausteet mieleiseksesi.
-
Jäähdytä tai tarjoile heti.