Nämä pienet, mutta mahtavat kalkkunapurilaiset sliders pursuavat makua ja ovat niin helppoja tehdä. Niiden päällä on sulatettua mozzarellajuustoa, ja ne on sijoitettu kevyesti paahdettujen havaijisämpylöiden väliin, jotka on kasteltu oliiviöljyllä ja ripoteltu italialaisilla mausteilla.
Kokeile näitä kalkkunaslidereitä hauskaksi vaivattomaksi arki-illan illalliseksi tai seuraavassa juhlassa. Ne on helppo valmistaa ja ne sopivat täydellisesti väkijoukon ruokkimiseen. Näiden slidereiden tarjoilun kauneus on siinä, että ne ovat monipuolisia ja ne voidaan sovittaa jokaisen makuhermoille sopiviksi yhdistelemällä erilaisia täytteitä.
How to Make Turkey Sliders
Jyrsitty kalkkuna: Mausta reilusti suolalla ja pippurilla. Lisää valkosipulijauhetta, sipulijauhetta ja ruokaöljyä muotoile pieneksi paksuksi lihapihviksi ja grillaa tai paista, kunnes sisälämpötila on 165 astetta. Jos lihaa kypsennetään liikaa, kalkkunapihveistä tulee kuivia.
VINKKI: Koska jauhettu kalkkuna on vähärasvaista lihaa, se tarvitsee hieman rasvaa kostean rakenteen luomiseksi. Lisään aina joko ekstraneitsytoliiviöljyä tai rypälesiemenöljyä kalkkunajauhelihaan ennen sen muotoilemista pateiksi. Tämä lisätty rasva tekee hampurilaisesta maukkaamman ja paljon mehukkaamman.
VINKKI: Valitse jauhettua kalkkunaa, jossa on eniten rasvaa. Ostan aina jauhettua kalkkunaa, joka on 85 % vähärasvaista. Jos tätä vaihtoehtoa ei ole saatavilla, valitsen jauhettua kalkkunaa, jonka rasvapitoisuus on 93 %.
Mitä korkeampi rasvapitoisuus, sitä maukkaampaa. En koskaan osta erittäin vähärasvaista tai 99-prosenttisesti rasvatonta.
Toppings: Juusto (sulatettavaksi), salaatti, viipaloitu punakaali. Valinnanvaraa on loputtomasti… muita ideoita ovat haudutetut sienet, grillattu sipuli.
Lisukkeet: Erikoiskastikkeet, sinappi, majoneesi, BBQ-kastike, relish, pikkelöity punakaali tai tavallinen ketsuppi ovat loistavia vaihtoehtoja
Slider Buns: Havaijilaiset slider-sämpylät, havaijilaiset sämpylät tai tavalliset slider-sämpylät. Havaijilaisia slider-sämpylöitä ei ole aina helppo löytää, joten jos satun ruokakaupassa näkemään niitä, ostan paketin ja pakastan ne.
Mitkä juustot sopivat kalkkunan kanssa
Kalkkunaslidereiden kanssa sopii hyvin monia erilaisia juustoja. Suosin kovia juustoja, sillä ne pitävät muotonsa, sulavat todella hyvin ja ovat rakenteeltaan tahmaisia toisin kuin fetajuusto tai sinihomejuusto, joilla on taipumus murentua. Suosikkini kovista juustoista ovat mozzarella (kuvassa), provolone, sveitsiläinen, valkoinen cheddar, keltainen cheddar ja havarti.
Miten säilytät sliderit lämpiminä
Sliderit ovat parhaita, kun ne tarjoillaan heti juuston ollessa sulaa ja tahmeaa.
Kalkkunasliderit voidaan kuitenkin pitää lämpiminä yhdellä kolmesta tavasta, jos ne tarjoillaan suurelle joukolle:
- Pidä ne paistovuoassa, kuten minä teen, ja peitä ne foliopaperilla, kunnes ne ovat valmiita tarjoiluun
- Pidä ne paistovuoassa ja laske uuni 275-300 asteeseen
- Laita chafing-astiaan ja peitä
Kuinka pitkälle etukäteen voin tehdä voileipiä juhliin
Voit tehdä voileipiä tai näitä kalkkuna-slidereja päivää tai kahta etukäteen, jotta ne ovat täydellisiä tehdä-ateria etukäteen.
Seuraa näitä yksinkertaisia vaiheita, jotka helpottavat elämääsi huomattavasti:
- Jäädytä jauhettu kalkkuna ja muotoile siitä pieniä paksuja patteja. Varmista, että sinulla on täydellinen lihan ja sämpylän suhde ja että pateesi ei ole pienempi kuin sämpylän halkaisija, ja aseta se ilmatiiviiseen astiaan tai lautaselle tiiviisti muovikelmuun käärittynä
- Pese ja taputtele kuivaksi kasvikset, säilytä ne vetoketjulla suljettavassa pussissa ja aseta ne jääkaappiin
- Suorituspäivänä, poista patit jääkaapista ja lämmitä ne huoneenlämpöön (aseta työtasolle noin 15-20 minuutiksi) ja kypsennä vastaavasti
Jos etsit muita yksinkertaisia ja terveellisiä reseptejä, joissa käytetään jauhettua kalkkunaa, tutustu seuraaviin resepteihin klikkaamalla korostettuja linkkejä:
Baked Ziti with Ground Turkey
Ground Turkey Lasagna Rolls
Easy Healthy Turkey Bolognese
Turkey Quinoa Stuffed Bell Peppers
Healthy Slow Cooker Turkey Chili
Löydätkö muitakin yksinkertaisia reseptejä inspiraatioksi arki-iltoihin, seuraa minua Pinterestissä ja Instagramissa.
Mikä tärkeämpää, kiitos, että vierailet blogissani.
Turkey Sliders
Tulosta resepti Pinssi resepti Tallenna myöhemmäksiTallennettu resepti!
Ainekset 1x2x3x
- 2 lbs kalkkunajauhelihaa (85% tai 93% rasvapitoisuus)
- kosher salt (maun mukaan)
- jauhettua pippuria (maun mukaan)
- valkosipulijauhetta (maun mukaan)
- sipulijauhetta (maun mukaan)
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä (plus 2 tl (varattu)).
- pakkaus havaijilaisia sämpylöitä tai slider-sämpylöitä (käytin havaijilaisia slider-sämpylöitä)
- juusto (viipaloituna) (valinnainen)
- 1 tl italialaista maustetta
OHJEET
-
Sekoituskulhossa, lisää jauhettu kalkkuna, suola, pippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, ruokaöljy ja sekoita varovasti sormilla. Muotoile jauhetusta kalkkunasta minipihvejä. Aseta sivuun.
-
Pese ja leikkaa kasvikset (salaatti jne.). Aseta sivuun.
-
Aseta sämpylät/slider-sämpylät leivinpaperille. Aseta sivuun.
-
Pane paistinpannu keskilämmölle. Lisää ruokaöljy. Kun se on kuuma, paista pateja molemmin puolin, kunnes pateiden sisälämpötila on 165 astetta. Kiinnitä huomiota siihen, ettet kypsennä liikaa. Kypsennä erissä. Laita jokaisen pihvin päälle viipale juustoa (valinnainen). Peitä pannu ja anna juuston sulaa.
-
Aseta patit slider-sämpylöiden sisään. Sivele jokaisen slider-pullan päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle italialaisia mausteita. Laita esilämmitettyyn uuniin 3-4 minuutiksi. Poista sliderit uunista. Lisää lisukkeet (salaatti jne.).