June 29, 2018
Ravintolapäällikkönä voi olla haastavaa löytää tehtävään parhaiten sopiva henkilö. On paljon muuttujia, jotka sinun on otettava huomioon, kun haluat palkata oikean henkilön. Nämä vaihtelevat iästä, asenteesta, työmoraalista, saatavuudesta, siitä, miten he esittäytyivät ja lista jatkuu. Miten voit määrittää, onko mahdollinen työntekijä yrityksesi etu vai rasite?
Olemme koonneet 20 parasta ravintolahaastattelukysymystä, joita voit käyttää juuri tähän tarkoitukseen.
1. Millaiseen työympäristöön olet tottunut?
Kokemus korkean paineen työympäristössä voi määrittää, pysyykö työntekijä todennäköisesti pitkään vai ei. Jos hän ei ole tottunut kiireiseen työympäristöön, yritä kysyä, joutuiko hän joskus kohtaamaan paineita ja miten hän selviytyi niistä.
2. Miksi haluat työskennellä täällä?
Kandidaatit saattavat antaa epämääräisen kliseisen vastauksen, kuten ”Haluan työskennellä täällä, koska tämä on kaupungin paras ravintola” tai ”Haluan olla osa kilpailukykyistä tiimiä”. Yritä tällä kysymyksellä kaivaa syvemmälle, jotta saat selville heidän motiivinsa.
3. Kerro esimerkki ajasta, jolloin olet ylittänyt asiakkaan odotukset.
Asiakkaan odotusten täyttäminen on hyvä asia, mutta niiden ylittäminen on erityisen arvokasta elintarvikealalla, sillä se voi parantaa ravintolasi mainetta. Tämä kysymys antaa viitteitä siitä, onko hakija sitä tyyppiä, joka tekee sen ylimääräisen askeleen palvellessaan/ auttaessaan asiakkaita.
4. Mitkä ominaisuudet ovat mielestäsi välttämättömiä siinä työssä, josta olet kiinnostunut, ja miten soveltaisit niitä?
Jokaiseen työhön tarvitaan tiettyjä ominaisuuksia. Tämän kysymyksen avulla voit selvittää, kuinka hyvin hakija tuntee haettavan työn hienoudet.
5. Mitä tiedät ravintolastamme?
Kandidaatti, joka on tutkinut asiaa, on ilmeisesti hyvin kiinnostunut.
6. Mikä motivoi sinua työskentelemään joka päivä?
Meillä kaikilla on omat motivaatiomme, tämä kysymys antaa näkymän mahdollisen työntekijän inhimilliseen puoleen, kuinka kovasti hän haluaa/tarvitsee työtä.
7. Anna minulle syy, miksi en palkkaisi sinua?
Vaihtoehtona tyypilliselle kysymykselle ”miksi minun pitäisi palkata sinut”? Käännä sen sijaan kysymys toisinpäin testataksesi heidän päättelykykyään ja sitä, miten he myyvät itsensä sinulle.
8. Onko koskaan ollut hetki, jolloin odotuksiasi ei ole täytetty työssä, ja miten suhtauduit siihen?
Työntekijöillä on odotuksia työpaikalla; ylennys, arviointi tai jopa pelkkä tunnustus hyvin tehdystä työstä. Tämä kysymys auttaa sinua arvioimaan, miten hakija toimii haastavassa tilanteessa.
9. Kerro minulle ajasta, jolloin sinun oli vaikea saapua töihin ajoissa. Mitä teit ratkaistaksesi asian?
Voi olla mahdotonta olla aina ajoissa. Tämän kysymyksen avulla voit arvioida, onko työntekijälläsi ongelmanratkaisukykyä. Tekeekö hän tekosyitä vai asettaako hän täsmällisyyden etusijalle, etsii ratkaisuja ja/tai ennakoi kaikki olosuhteet, jotka voivat vaikuttaa täsmällisyyteen?
10. Asiakkaan näkökulmasta katsottuna mitkä ovat mielestäsi ne asiat, joita palvelimet tekevät ja jotka ärsyttävät eniten?
Tämä antaa tietoa hakijan kokemuksesta alalta ja käsityksistä siitä, mikä on hyvää/huonoa asiakaspalvelua
11. Kerro esimerkki tilanteesta, jossa olet joutunut kohtaamaan kärsimättömän asiakkaan?
Kärsimättömät asiakkaat eivät ole epätavallisia ravintolassa. Tämän kysymyksen avulla voit arvioida hakijan rauhallisuutta ja sitä, kuinka hyvin hän kykenisi tarjoamaan positiivisen kokemuksen kärsimättömälle asiakkaalle.
12. Miksi uskot, että pärjäisit tässä työssä hyvin?
On tärkeää, että tiedät, mitä ehdokkailla on tarjota. Tämä kysymys auttaa sinua ymmärtämään heidän vahvuuksiaan, taitojaan ja kokemustasoaan ja sovittamaan ne yhteen ravintolasi tarpeiden kanssa.
13. Mistä tietäisit, että menestyisit tässä työssä?
Työntekijänä sinun on tiedettävä, miten sinua arvioidaan, jotta suoriudut työstäsi hyvin. Jos hakija pystyy vastaamaan tähän kysymykseen, se osoittaa, että hän ymmärtää kykynsä täyttää tai ylittää odotuksesi työnantajana.
14. Oletko mielestäsi pätevä tähän tehtävään ja miksi?
Tämä kysymys antaa hakijalle tilaisuuden esitellä itsensä parhaalla mahdollisella tavalla.
15. Jättäisitkö mieluummin jonkin yksityiskohdan huomiotta saavuttaaksesi määräajan vai jättäisitkö määräajan huomiotta huolehtiaksesi yksityiskohdasta ja suorittaaksesi työn oikein?
Ravintolat ovat riippuvaisia sekä nopeudesta että tarkkuudesta. hakijan vastaus tähän kysymykseen voi antaa tietoa hänen prioriteeteistaan ja ongelmanratkaisukyvystään.
16. Oletko valmis jäämään myöhään, tulemaan aikaisin, tekemään satunnaisia lisävuoroja tai tekemään ylimääräistä työtä auttaaksesi ruuhka-aikoina?
Voi olla tärkeää, että sinulla on työntekijä, jolla on joustava aikataulu, jotta voit huolehtia ruuhka-aikoina.
17. Mitä eroa on hyvällä asiakaspalvelulla ja erinomaisella asiakaspalvelulla?
Voitko erottaa hyvän ja erinomaisen asiakaspalvelun toisistaan? Heidän vastauksensa tähän kysymykseen auttaa sinua arvioimaan, tekevätkö he tilaisuuden tullen ylimääräisen kilometrin.
18. Tekisitkö mieluummin oikein vai auttaisitko peittämään virheen kaveruuden vuoksi?
Tunnollisuus on tärkeää. Riittää jo sanottu.
19. Kerro esimerkki tilanteesta, jossa olet joutunut olemaan tottelematta yrityksesi sääntöjä ja määräyksiä.
Säännöt ovat olemassa noudatettaviksi, mutta joskus voi olla tilanteita, joissa meidän on taivutettava joitakin sääntöjä asiakkaiden ilahduttamiseksi.
20. Mitä toveruus merkitsee sinulle?
Tämä kertoo, onko hakijasi tiimipelaaja.