Vanilja ei ainoastaan anna kahvillesi makeaa, tuttua tuoksua ja makua, vaan se sisältää myös runsaasti antioksidantteja. Antioksidantit ovat ruoan sisältämiä terveellisiä yhdisteitä, jotka auttavat karkottamaan kehossasi olevia vapaita radikaaleja, jotka voivat aiheuttaa vahinkoa. Lisäksi pelkkä vaniljan tuoksu voi lievittää stressiä ja kohottaa mielialaa, ja joidenkin tutkimusten mukaan vaniljaa voidaan käyttää jopa masennuslääkkeenä (Livestrongin kautta). Lifestyle-bloggaaja Camille Styles ehdottaa, että jauhatat vaniljapapuja kahvipapujen kanssa saadaksesi näitä terveyshyötyjä ja paljon muuta, kuten vatsakipujen ja nivelkipujen lievittämistä. Mutta niille, jotka eivät jauhaa omia papujaan, lisäämällä vaniljauutetta muiden aromien tilalle voi saada monia samoja hyötyjä välttäen samalla kermavaahtojen tai sokerin kaloreita ja rasvaa.
Ja ennen kuin huolestut alkoholipitoisuudesta, kukaan ei suosittele, että aamukahviin lisätään kokonainen pullo tätä ainetta. Vaniljauute sisältää yleensä noin 35 % alkoholia, ja vaikka se onkin verrattavissa joihinkin heikompiin likööreihin ja väkeviin alkoholijuomiin, resepteissä kehotetaan lisäämään kahviin vain teelusikallinen tai vähemmän aromia, joten tuskin ilmestyt töihin irlantilainen kahvi matkamukissasi.