The Prestigious Winery Chateaux of Bordeaux
Viinien ystävät saapuvat Bordeaux’hun kaikkialta maailmasta maistelemaan alueen hienoja – ja usein hyvin kalliita – viinejä. Alueella on kuitenkin yhtä lailla runsaasti harmonista, upeaa arkkitehtuuria linnojen ja kartanoiden muodossa. Jotkut ovat vuosisatoja vanhoja, jotkut uudempia. Useimmille on yhteistä se, että ne osallistuvat hienojen viinien tuotantoon. Korkealuokkaisen Bordeaux’hun suuntautuvan matkan tulisi sisältää sekä viininmaistiaisia alueen hienoimmissa kellareissa ja kartanoissa että yksityisiä tutustumismatkoja joihinkin alueen hienoimpiin linnoihin ja kartanoihin. On kuitenkin tärkeää huomata, että monet näistä ovat melko eksklusiivisia eivätkä ole avoinna suurelle yleisölle; niihin voi tutustua vain ajanvarauksella.
Bordeaux’n alueella on yksinkertaisesti liian monta arvostettua ja upeaa viinitilaa-chateaux’ta, jotta niitä voisi mukavasti nimetä Médocista St-Emilionin alueeseen. Ikonisen Chateau Margaux’n ohella, joka on maailmanlaajuisesti tunnettu nimi ylellisyyden ystävien keskuudessa, tässä on vain muutamia linnoja, jotka ovat merkittäviä pitkän historiansa ja arkkitehtonisen kauneutensa vuoksi. Autamme sinua avaamaan joitakin alueen upeimmista ja tunnetuimmista chateau-viinitiloista ja tarjoamme eksklusiivisen katsauksen niiden historiaan ja viininvalmistukseen.
Chateau d’Yquem on 400 vuotta vanha linna Bordeaux’n eteläpuolella, Sauternesissa sijaitsevassa kaupungissa, jota juhlitaan ympäri maailmaa samannimisestä väkevöidystä, ihmeellisen monitahoisesta makeasta valkoviinistä. Viinitarhojen keskellä sijaitseva 1400-luvun lopulla rakennettu kartano on pitkän historiansa aikana ollut useiden paikallisten kreivien ja aristokraattien omistuksessa. Vaativat luksusmatkailijat kerääntyvät Chateauhun maistelemaan erinomaisia vuosikertoja, mukaan lukien paikan päällä sijaitsevan viinitilan Premier Cru Classe Supérieur (ylimmän luokan vuosikerta), joka on tunnettu rikkaista, monitahoisista mauistaan ja herkistä sävyistään.
Huomionarvoista on myös huolellinen prosessi, jolla Chateau valmistaa viinejään: jokainen viiniköynnös tuottaa tiettävästi vain yhden lasin viiniä, mikä tekee siitä tietenkin sitäkin himoitsemattoman. Tammitynnyreissä kypsytetty, miellyttävän kultainen väkevöity viini vanhenee erityisen hyvin. Osa Chateau d’Yquemin halutuimmista pulloista on yli 50 vuotta vanhoja.
Lue lisää: Maailman 10 kalleinta viinipulloa
Chateau La Mission Haut-Brion on upea keskiaikainen linna ja viinitila, joka on peräisin noin vuodelta 1540. Chateau La Mission Haut-Brion on yksi Bordeaux’n alueen vuosisatoja vanhoista linnoista, mutta se toimii myös katolisena lähetyssaarnaajana – kuten nimikin kertoo. Viinitilan perusti bordeaux’lainen viinikauppias Arnaud de Lestonnac, joka osti Arregedhuys-nimellä tunnetun palstan. De Lestonnacin perhe uskoi tilan lopulta pappisritarikunnalle, joka jatkoi siellä viinitarhojen viljelyä lähes 130 vuoden ajan, kunnes Ranskan vallankumous vuonna 1789 puhkesi.
Valtion takavarikoitua tilan se myytiin jälleen kerran yksityisille perheille. Nykyään Haut-Brionia hallinnoi Domaine Clarence Dillon. Vuonna 2000 Chateau kunnostettiin kokonaan Mouchyn herttuattaren toimesta, ja vuonna 2007 asennettiin uudet kellarit ja pullotuskeskus sekä uusi maisteluhuone, jossa on Albrecht Durerin alkuperäiset puutyöt. Uudelleenmuotoilun kruununjalokivi on niin kutsuttu ”Grand Chai”, joka vihittiin käyttöön vuonna 2009 ”viinille omistettuna suurena katedraalina” ja kunnianosoituksena viiniköynnöksiä aikoinaan hoitaneille Lazarist-veljille. Se koostuu henkeäsalpaavista luostareista, puutarhasta ja maisteluhuoneesta.
Médocin Chateau-viinitilat
Siirrymme joen Médocin puolelle, ja Chateau Lafite Rothschild ei ole vain yksi Bordeaux’n arvostetuimmista viinitiloista, koska se on ollut yhteydessä Rothschildin perheeseen 1800-luvulta lähtien. Sen mailla on vuosisatoja vanha historia, joka ulottuu aina keskiajalle asti. Lafite on mainittu historiallisissa rekistereissä läänityksenä 1300-luvulta lähtien. Kun Ségur-suku perusti 1600-luvulla viinitarhoja alueelle, siellä oli todennäköisesti jo viiniköynnöksiä. Kun Jacques de Ségurin perillinen Alexandre meni naimisiin viereisen Chateau Latourin perijättären kanssa, molempien läänitysten maine ja omaisuus yhdistyivät. Nykyään linnaan on tapana vierailla vain yksityisjärjestelyin. Jos olet kiinnostunut, kysy meiltä räätälöidystä kiertoajelusta alueella, niin autamme sinua järjestämään sellaisen.
Médocissa sijaitsee myös Château Latour, joka sijaitsee Pauillacin viininviljelyalueeseen kuuluvan appellation kaakkoisreunalla ja vain satojen metrien päässä Gironden suistosta. Chateau tuottaa kolmea erinomaista punaviiniä, joista yksi on Premier Grand Cru Classé (ensiluokkainen vuosikerta), ja se on keräilijöiden ja viiniharrastajien laajalti himoitsema. Paikalla on viljelty viiniköynnöksiä 1300-luvulta lähtien, ja jo keskiajalla viinejä pidettiin Ranskan hienoimpien joukossa.
Paikkakunta on myös aidosti historiallinen: täällä sijaitseva kartano on peräisin noin vuodelta 1378, ja satavuotisen sodan aikana suiston läheisyyteen rakennettiin varuskuntalinnoitus suojaamaan hyökkäyksiltä. Kartano oli englantilaisten hallussa vuoteen 1453 ja Castilionin taisteluun asti, jolloin paikalla sijainnut torni tuhoutui. Nykyään kartanon paikalla seisoo 1620-luvulla rakennettu pyöreä torni.
Pauillacin appellationiin kuuluu myös Château Mouton-Rothschild, joka on kuuluisa samannimisestä kalliista ja erittäin halutusta punaisesta viinistään ja joka nauttii laajaa julkista tunnustusta. Kyseessä on kuitenkin yksi Bordeaux’n alueen eksklusiivisimmista viinitiloista. Châteaun viiniköynnökset levittäytyvät 222 hehtaarin alueelle Médocin niemimaan reunalla, lähellä Gironden vesiä ja Atlantin valtamerta. Château omistaa myös suuremman viinitarhan, joka on peräisin gallo-roomalaiselta ajalta.
Paroni Nathaniel de Rothschild osti Châteaun vuonna 1853. Vaikka nykyisin tiloja koristava ”linna” on monien kunnostus- ja modernisointipyrkimysten tulos, se on edelleen ihastuttava vierailukohde, jonka pylväshuonetta koristavat vanhojen mestareiden maalaukset ja Ramppihuonetta siro, kalteva katto, seinävaatteet ja patsaat. Vierailijat voivat nauttia myös Viini taiteessa -museosta, jonka viiniaiheisten harvinaisten taideteosten kokoelma sijaitsee chateaun entisessä tynnyrihallissa.
Viinitilojen Chateaux St-Emilionissa
Keskiaikainen muurien ympäröimä St-Emilion on yksi Bordeaux’n alueen hienojen viinien arvokkaimmista paikoista. Niitä on liian monta laskettavaksi mukavasti yhteen artikkeliin, mutta nämä chateaux’t kantavat arvovaltaista kunniaa, kun niiden viinit ovat saaneet ”Premier Grand Cru Classé”-statuksen – Château Angelus’n ja Château Pavie’n ohella. Tämä tekee niistä välttämättömiä alueen luksusviinejä maistellessa – ja Châteaux on myös ihana vierailukohde.
Viiniharrastajat ovat jo pitkään ylistäneet Château Ausonea sen omaleimaisista ja monitahoisista viinivuosista, jotka on tuotettu hiekasta, savesta ja kalkkikivestä koostuvan epätavallisen terroirin ansiosta. 17 hehtaarin viinitarha tuottaa suhteellisen vähän satoa, mikä tekee lopputuotteesta entistäkin halutumman keräilijöiden ja sijoittajien keskuudessa. Grand Vin -viiniä tuotetaan vuosittain vain noin 2 000 laatikkoa.
Chatéau Ausone perustettiin 1700-luvulla jyrkälle kallionrinteelle, jossa kaltevat viiniköynnökset altistuvat ihanteellisille ilmasto-olosuhteille. Chateau’ta johtaa nykyään Alain Vauthier, joka johtaa viininvalmistusta tyttärensä Paulinen kanssa. Tilojen huhutaan aikoinaan kätkeneen sisäänsä muinaisen 4. vuosisadan huvilan, joka kuului kuuluisalle roomalaiselle runoilijalle Ausoniukselle, ja muinaisen huvilan jäänteet ovatkin nähtävissä tilan alaosassa.
Viinikierrokset & Ylelliset Chateau-yöpymiset
Kun lähdet kanssamme yksityiselle viinikierrokselle, luomme yhdessä kanssasi täysin yksilöllisen retken tälle myyttiselle alueelle, jossa yhdistyvät maistiaiset alueen hienoimmissa viinikellareissa ja viinitarhoissa sekä opastetut tutustumiset paikallisiin chateaux’iin ja domainesiin. Ja jos olet kiinnostunut yöpymään jossakin tai järjestämään erityisen yksityistilaisuuden, sekin on täysin mahdollista. ”Rajoittaminen” ei ole sana yleisessä sanavarastossamme, kun on kyse VIP-asiakkaidemme esittelemisestä parasta, mitä Ranskalla on tarjota.